కుక్కీలు: ఏంజెల్ ఐస్ రెడ్ అండ్ ఎల్లో

• పిండి, చక్కెర పొడి, 4 గుడ్డు సొనలు మరియు వెన్న ముక్కలను ఫుడ్ ప్రాసెసర్ యొక్క గిన్నెలో ఉంచండి మరియు మృదువైన పిండి ఏర్పడే వరకు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు హుక్‌తో మెత్తగా పిండి వేయండి.
• 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చల్లబరచండి
• పిండిని వాల్‌నట్-పరిమాణ బంతుల్లో ఆకృతి చేయండి మరియు వాటిని బేకింగ్ పేపర్‌తో కప్పబడిన 2 బేకింగ్ షీట్‌లపై ఉంచండి. ప్రతి బంతి మధ్యలో, బావిని తయారు చేయడానికి ఒక చెక్క చెంచా హ్యాండిల్ (లేదా మాంసం మేలట్ యొక్క హ్యాండిల్) ఉపయోగించండి.
• 170 ° టాప్ / బాటమ్ హీట్ వద్ద సుమారు 10 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో కాల్చండి

కూడా

• గుడ్డు పచ్చసొన మరియు పాలను కొట్టండి మరియు బేకింగ్ సమయం ముగిసే 2 నిమిషాల ముందు వాటితో బిస్కెట్‌లను బ్రష్ చేయండి (అయితే దయచేసి నన్ను అనుకరించకండి ... బ్రష్ చేస్తున్నప్పుడు నేను తురుము పీటకు చాలా దగ్గరగా వచ్చాను మరియు పాలు-గుడ్డు మిశ్రమం లోపలికి వెళ్లింది. ఓవెన్‌లోని పగుళ్లు మరియు క్యాబినెట్‌తో పాటు ముందు నేలపై ఒక సిరామరకంగా ఏర్పడతాయి ... ;-))
• బ్రష్ చేసిన తర్వాత, బేకింగ్ పూర్తి చేసి, వైర్ రాక్ మీద చల్లబరచండి,
• జిలేబీలను విడివిడిగా స్టవ్ మీద చిన్న కుండలలో వేసి చిన్న కొరడాతో మెత్తగా అయ్యేవరకు కలపాలి. హాలోస్‌లో సగం ఎండుద్రాక్ష జెల్‌తో మరియు మిగిలిన సగం క్విన్స్ జెల్లీతో నింపడానికి ఒక టీస్పూన్ ఉపయోగించండి. పేస్ట్రీ బాక్సులలో సెట్ చేసి నిల్వ చేయనివ్వండి ...