John Myers
విషయ సూచిక
show
కావలసినవి
* for the broth
- 1 సూప్ చికెన్
- 2,5 లీటరు నీటి
- 2 ఫ్రెష్ షాలోట్స్
- 1 ఒక వెల్లుల్లి గబ్బం
- 1 క్యారెట్
- 1 డిస్క్ తాజా సెలెరీ
- 0,5 తాజా లీక్
- 1 కొమ్మ పార్స్లీ
- 1 బే ఆకు
- 2 లవంగాలు
- 1 స్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ రుచికోసం ఉప్పు
* for the soup
- 1 లీటరు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 2 క్యారెట్లు
- 2 cm తాజా అల్లం
- 1 మిరప మిరియాలు
- 1 చిటికెడు నేల కారవే
- 1 చిటికెడు గ్రౌండ్ జీలకర్ర
- 150 g సూప్ నూడుల్స్
- 200 g చికెన్
- 1 టేబుల్ స్పూన్ తరిగిన పార్స్లీ
సూచనలను
- ఉడకబెట్టిన పులుసు కోసం, చికెన్ మరియు నీటిని పెద్ద సాస్పాన్లో ఉంచండి, ఉడకబెట్టి, సుమారు 1 గంట పాటు మీడియం వేడి మీద మూతతో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, క్యారెట్లు మరియు సెలెరీ పీల్, లీక్ శుభ్రం; ప్రతిదీ చిన్నగా కత్తిరించండి.
- కుండలో కూరగాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి మరో గంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- అప్పుడు ఒక జల్లెడ ద్వారా పోయాలి. మాంసాన్ని కడిగి, పెద్ద ముక్కలుగా చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. (ఎముకలు మరియు చర్మాన్ని తీయండి.)
- ఒక saucepan లో 1 లీటర్ స్టాక్ ఉంచండి (నేను ట్విస్ట్ ఆఫ్ గ్లాసెస్ లో మిగిలిన నింపి).
- క్యారెట్ మరియు అల్లం పొట్టు తీసి ముక్కలుగా కట్ చేసి, మిరపకాయలను తొక్కండి, గింజలను తీసివేసి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. కుండలో ప్రతిదీ వేసి, మరుగు తీసుకుని, క్యారెట్లు మృదువైనంత వరకు తక్కువ వేడి మీద సుమారు 20-30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- కుండను వేడి నుండి తీసివేసి, కొంచెం చల్లబరచండి, తరువాత పురీ చేయండి.
- స్టవ్ మీద తిరిగి ఉంచండి, సీజన్ చేసి మళ్లీ మరిగించండి. పాస్తా వేసి ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి (విభిన్నం, రకాన్ని బట్టి).
- చికెన్‌ని సూప్‌లో వేసి కొన్ని నిమిషాలు అలాగే ఉంచాలి.
- వడ్డించే ముందు, సూప్‌లో పార్స్లీని కలపండి.
పోషణ
అందిస్తోంది: 100gకాలరీలు: 13kcalకార్బోహైడ్రేట్లు: 1.2gప్రోటీన్: 1.5gఫ్యాట్: 0.2g
