పీతలను సరిగ్గా వండటం - మీరు దీనిపై శ్రద్ధ వహించాలి

పీతని సరిగ్గా ఉడికించడం - ఈ విధంగా స్టీమింగ్ పని చేస్తుంది

రెస్టారెంట్లలో క్రేఫిష్ తినడం కొంచెం ఖరీదైనది. ఈ క్రింది అంశాలతో, మీరు షెల్ఫిష్‌ను సులభంగా మరియు తక్కువ ఖర్చుతో ఎలా తయారు చేయవచ్చో మేము మీకు చూపుతాము.

• తయారీ సమయంలో జంతువు ఇకపై నొప్పిని అనుభవించకుండా ఉండటానికి, మీరు మొదట దానిని స్టన్ చేయాలి. మీరు పీతను ఫ్రీజర్‌లో ఉంచడం ద్వారా మరియు కొన్ని గంటలు వేచి ఉండటం ద్వారా దీన్ని చేయవచ్చు. పరిమాణంపై ఆధారపడి, దీనికి ఎక్కువ సమయం పట్టవచ్చు. ఇది జంతువును ఆశ్చర్యపరుస్తుంది మరియు మీరు నిర్వహించడాన్ని సులభతరం చేస్తుంది.
• ఆ తరువాత, మీరు శాంతముగా తాకడం ద్వారా పీత యొక్క సున్నితత్వాన్ని తనిఖీ చేయాలి. జంతువు మౌత్ పార్ట్ దగ్గర తాకినప్పుడు స్పందించకూడదు.
• మీరు పీత యొక్క షెల్‌పై నొక్కి, దాని కళ్ళు ప్రతిస్పందిస్తాయో లేదో కూడా చూడవచ్చు. కాకపోతే, క్యాన్సర్ డీసెన్సిటైజ్ చేయబడింది మరియు వీలైనంత త్వరగా సిద్ధం చేయాలి.
• పీతను స్పియర్ చేయడానికి, మీరు దానిని తిప్పి, నాన్-స్లిప్ మ్యాట్ లేదా కట్టింగ్ బోర్డ్‌లో ఉంచాలి. అప్పుడు మీరు తోకను ఎత్తవచ్చు. మీరు ఇప్పుడు చిన్న చుక్కలను పోలి ఉండే రెండు రంధ్రాలను కనుగొనాలి.
• క్యాన్సర్ నరాల కేంద్రం కింద ఉంది కాబట్టి, మీరు ఈ రంధ్రాలను కత్తితో లేదా గుండ్రంగా గుచ్చుకోవాలి. వెనుక రంధ్రం కోసం 85 డిగ్రీలు మరియు ముందు రంధ్రం కోసం 60 డిగ్రీల కోణంపై శ్రద్ధ వహించండి.
• పది సెకన్లలోపు, నరాల కేంద్రం దాని లక్షణాలను కోల్పోతుంది మరియు మీరు పీతను వంట చేయడం ప్రారంభించవచ్చు.
• ఇది చేయుటకు, మీరు ఒక స్టీమర్ ఇన్సర్ట్ మరియు గట్టిగా అమర్చిన మూతతో ఒక పెద్ద కుండలో నీటిని మరిగించాలి. మీకు స్టీమర్ లేకపోతే, మీరు అల్యూమినియం ఫాయిల్ యొక్క పొడవాటి భాగాన్ని తాడుగా మార్చవచ్చు. మీరు దీన్ని ఎనిమిదిగా ఆకృతి చేసి, ఆపై దానిని కుండలో ఉంచవచ్చు - మీ ఇంట్లో తయారుచేసిన ఇన్సర్ట్ తగినంత మందంగా ఉండాలి, పీత తర్వాత వంట నీటిని తాకదు.
• ఈ దశ తర్వాత, మీరు పటకారుతో పీతను పట్టుకుని, వెన్నెముక పైకి కనిపించేలా స్టీమర్‌లో ఉంచవచ్చు. తర్వాత పాత్రలో కొద్దిగా నీళ్లు పోయాలి. నీటి ఉపరితలం మరియు పీత మధ్య కొన్ని సెంటీమీటర్లు ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి - అన్ని తరువాత, అది మాత్రమే తడిగా ఉండాలి.
• ఇప్పుడు మీరు మూత మూసివేసి, అధిక వేడి మీద నీటిని మరిగించవచ్చు. వంట ప్రక్రియ అర కిలో పీత కోసం ఒక నిమిషం పడుతుంది, కానీ మీడియం వేడి వద్ద ఏడు నిమిషాల వరకు ఉంటుంది.
• ఇప్పుడు మీరు పటకారుతో పీతను జాగ్రత్తగా తీసివేసి, వేడి నీటిని కుండ మీదుగా పోనివ్వండి. అప్పుడు షెల్ఫిష్‌ను ఒక జల్లెడలో ఉంచండి మరియు చల్లటి నీటి కింద పట్టుకోండి. ఐచ్ఛికంగా, మీరు ప్రక్రియ కోసం ఐస్ వాటర్ గిన్నెలో పీతను ఉంచవచ్చు. ఇది జంతువు యొక్క మాంసం మరింత ఉడికించకుండా మరియు కఠినంగా మారకుండా నిరోధిస్తుంది.

ఒక saucepan లో అనేక పీతలు బాయిల్

మరొక పద్ధతి, మరియు బహుళ పీతలకు మరింత ప్రభావవంతమైనది, అన్ని షెల్ఫిష్‌లను ఒకేసారి ఉడికించడం.

• ఇది చేయుటకు, అన్ని పీతలను తగినంత పెద్ద కుండలో ఉంచండి మరియు పైభాగంలో ఇంకా ఎనిమిది నుండి పది సెంటీమీటర్ల ఖాళీ స్థలం ఉందని నిర్ధారించుకోండి.
• పీతల యొక్క సుమారు ఎత్తును కూడా గమనించండి మరియు వాటిని కుండ నుండి తీసివేయండి. పీతలు ఉన్న చోట నీటి మట్టం రెండు నుండి మూడు అంగుళాలు పైకి వచ్చే వరకు ఇప్పుడు మీరు కుండను నీటితో నింపవచ్చు.
• మరింత రుచి కోసం మీరు నిమ్మకాయ ముక్కలను నీటిలో ఉంచవచ్చు లేదా కూరగాయల రసం ఉపయోగించవచ్చు.
• ఇప్పుడు మీరు అధిక వేడి మీద నీటిని మరిగించి, ఆపై జాగ్రత్తగా దానిలో పీతలను వేయాలి. అర పౌండ్ పీత లేదా రెండు కోసం టైమర్‌ను 15 నిమిషాలు లేదా పెద్ద నమూనాల కోసం 20 నిమిషాలు సెట్ చేయండి.
• మరిగే తర్వాత, వేడిని కొద్దిగా తగ్గించండి, తద్వారా నీరు ఉడకబెట్టండి. లేకపోతే, నిరంతరం వంట చేయడం వల్ల మాంసాన్ని గట్టిగా మరియు రబ్బరుగా మార్చవచ్చు.
• ఈ పద్ధతిలో మీరు చేయవలసిన చివరి విషయం ఏమిటంటే, కుండ నుండి పీతలను తీసివేసి, వాటిని ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి మరియు చల్లటి నీటితో చల్లబరుస్తుంది.