పాలు లేకుండా క్రీప్స్: ఒక రుచికరమైన వేగన్ రెసిపీ

పాలు లేకుండా క్రీప్స్ - ఇది శాకాహారి అవుతుంది

పాలు లేని క్రీప్స్ ఇంకా పూర్తిగా శాకాహారి కాదు, మీరు సాధారణంగా పిండికి గుడ్లు కలుపుతారు. నాన్-డైరీ క్రీప్స్ రెసిపీని శాకాహారి వెర్షన్‌గా చేయడానికి, మీరు గుడ్లను వదిలివేయాలి. గుడ్లు మరియు ఆవు పాలు లేని క్రీప్స్ పిండిని నిర్వహించడం చాలా కష్టమని తెలుసుకోవడం ముఖ్యం. మీరు పదార్థాల సరైన పరిమాణాలకు శ్రద్ధ చూపడం మరియు మీరు బ్లెండర్ ఉపయోగించడం ముఖ్యం.

1. కావలసినవి: 500 ml నీరు, 250 గ్రా తెల్ల పిండి, 10 గ్రా బేకింగ్ పౌడర్, 1 tsp వనిల్లా సారం, 70 గ్రా చక్కెర, 1 చిటికెడు ఉప్పు, కూరగాయల వెన్న లేదా కొబ్బరి నూనె, మిక్సర్, నాన్-స్టిక్ పాన్, గరిటెలాంటి
2. తయారీ విధానం: ముందుగా బ్లెండర్‌లో నీళ్లను వేయాలి. ఇప్పుడు జాగ్రత్తగా పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, వనిల్లా సారం, చక్కెర మరియు ఉప్పు జోడించండి. పొడి పదార్థాలు మునిగిపోయే వరకు ఒక క్షణం వేచి ఉండండి.
3. మృదువైన పిండి ఏర్పడే వరకు కలపండి. కొంచెం ముద్దగా ఉన్న పిండి పక్కలకు అంటుకుంటే, మిక్సర్ ఆఫ్ చేయండి. భుజాలను క్రిందికి గీసుకోండి. ప్రతిదీ మళ్లీ క్లుప్తంగా కలపండి. ఇప్పుడు పిండి మృదువుగా ఉండాలి.
4. ఒక గిన్నెలో పిండిని పోయాలి. కవర్ చేసి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సుమారు 30 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి. మీరు ఈసారి పిండిని ఇవ్వాలి. ఒక వైపు, ఇది దాని నిర్మాణాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు మరోవైపు, తరువాత వేయించడం సులభం.
5. నాన్ స్టిక్ పాన్ లో కాస్త వెజిటబుల్ బటర్ లేదా కొబ్బరి నూనె వేసి వేడి చేయండి. ఎక్కువ కొవ్వును ఉపయోగించవద్దు. లేకపోతే, పిండి దానితో కలుపుతుంది. ఇది పాన్‌లో జిగటగా మారుతుంది మరియు తిరగడం కష్టం అవుతుంది.
6. పాన్ మధ్యలో కొంత పిండిని ఉంచండి. దిగువ మొత్తం పిండితో పూత పూయబడే వరకు వాటిని తిప్పండి. సైడ్ ఒకటి లేదా రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి. అవసరమైతే, హాట్‌ప్లేట్‌లోని వేడిని కొద్దిగా తగ్గించండి.
7. క్రీప్స్‌ను జాగ్రత్తగా తిప్పడానికి ఫ్లాట్ గరిటెలాంటి ఉపయోగించండి. ఇది చేయుటకు, భుజాల నుండి మధ్యకు అనేక సార్లు స్లయిడ్ చేయండి. దీన్ని సులభతరం చేయడానికి, మీరు ముందుగా కొద్దిగా కొబ్బరి నూనెతో గరిటెలాగా రుద్దవచ్చు.
8. ఈ వైపు కూడా ఒకటి లేదా రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి.
9. ప్లేట్ మీద ఇప్పటికీ వెచ్చని క్రీప్స్ అమర్చండి. మీకు నచ్చిన శాకాహారి పూరకంతో దాన్ని పూరించడానికి మీకు స్వాగతం.

వేగన్ క్రీప్స్ తయారీకి చిట్కాలు

శాకాహారి క్రీప్స్ తయారీకి కొంచెం అభ్యాసం అవసరం. మీరు మొదటిసారిగా క్రీప్స్ పరిపూర్ణంగా పొందలేరు. చింతించకండి, కొన్ని ఉపాయాలతో ఇది చాలా సులభం.

• నీటికి బదులుగా, మీరు మొక్కల ఆధారిత పాలను కూడా ఉపయోగించవచ్చు, ఉదా వోట్ పాలు. ఇది పిండిని కొద్దిగా మెత్తగా చేస్తుంది.
• పాన్‌లో పిండి విడిపోతే, అది చాలా సన్నగా ఉంటుంది. వాడిన పిండి వల్ల కావచ్చు. పిండికి ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఎక్కువ పిండిని జోడించండి. అప్పుడు మీరు పిండిని బాగా కాల్చగలగాలి.
• వీలైతే, మీరు అన్ని పదార్థాలను కలపాలనుకుంటే స్టాండ్ మిక్సర్‌ని ఉపయోగించండి. మీరు whisk ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు, కానీ ఫలితం దాదాపుగా మంచిది కాదు. దాని అధిక పనితీరు కారణంగా, బ్లెండర్ ఖచ్చితంగా పదార్థాలను కలపడానికి నిర్వహిస్తుంది.
• పిండికి అవసరమైన విశ్రాంతి సమయాన్ని ఇవ్వాలని నిర్ధారించుకోండి. గుడ్లకు బదులుగా, మీరు పిండికి బేకింగ్ పౌడర్ జోడించారు. నీటితో కలిపిన తరువాత, ఇది కార్బన్ డయాక్సైడ్ను విడుదల చేస్తుంది. ఇది కొద్దిగా సమయం పడుతుంది. అప్పుడు అది పిండిని వదులుతుంది మరియు వాల్యూమ్ను పెంచుతుంది. ఏర్పడిన చిన్న బుడగలను బట్టి మీరు తెలుసుకోవచ్చు.
• మీకు నచ్చిన ఏదైనా బెర్రీలు నింపడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి. కానీ యాపిల్‌సూస్ లేదా ఇంట్లో తయారుచేసిన జామ్ కూడా గొప్ప టాపింగ్స్. దాల్చినచెక్క మరియు చక్కెరతో లేదా మాపుల్ సిరప్‌తో క్రీప్‌లను ప్రయత్నించండి. మీరు హృదయపూర్వకంగా కావాలనుకుంటే, వనిల్లా మరియు చక్కెరను వదిలివేయండి మరియు ఉదాహరణకు పుట్టగొడుగులు లేదా మూలికలతో క్రీప్‌లను నింపండి.