ఆప్రికాట్లు, మార్జిపాన్ మరియు గసగసాలతో కూడిన క్రోస్టాటా

ముందుగా, చేతి మిక్సర్‌తో అన్ని పదార్ధాలను త్వరగా చిరిగిపోయే వరకు కలపండి. అప్పుడు - కూడా త్వరగా - వీలైనంత చల్లగా మీ చేతులతో ప్రతిదీ మృదువైన, మృదువైన పిండిలో మెత్తగా పిండి వేయండి. ఈ రౌండ్ ఆకారం మరియు ఇప్పటికే కొద్దిగా ఫ్లాట్, క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌లో చుట్టండి మరియు కనీసం 1 గంట రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.

ఆప్రికాట్లను బాగా వడకట్టండి. రసం క్యాచ్ మరియు 60 ml తొలగించండి. పచ్చి మార్జిపాన్ మిశ్రమాన్ని ఒక గిన్నెలోకి తీసుకుని, హ్యాండ్ బ్లెండర్ ఉపయోగించి చక్కెర పొడి మరియు 60 ml రసంతో పురీ చేయండి. తర్వాత దాన్ని డిస్పోజబుల్ పైపింగ్ బ్యాగ్‌లో నింపి సిద్ధంగా ఉంచండి.

పొయ్యిని 200 ° O / దిగువ వేడికి వేడి చేయండి. 2 సెంటీమీటర్ల వ్యాసంతో బేకింగ్ పేపర్ యొక్క 30 పొరల మధ్య పిండిని రోల్ చేయండి. ఎగువ కాగితాన్ని తీసివేసి, దిగువ భాగాన్ని పిండి షీట్‌తో షీట్‌పైకి లాగండి. పిండి మధ్యలో తురిమిన బాదంపప్పులను ఉంచండి, వాటిని సమానంగా పంపిణీ చేయండి, 5 సెంటీమీటర్ల వెడల్పు అంచుని ఉచితంగా వదిలివేయండి.

ఆప్రికాట్‌లను బాదంపప్పుల పైన ఓపెనింగ్ క్రిందికి ఉంచి ఉంచండి (అంచును మళ్లీ ఉచితంగా వదిలివేయండి). అప్పుడు సృష్టించిన ఖాళీలలోకి మార్జిపాన్‌ను చిమ్మండి మరియు పైన గసగసాల బేకింగ్ మిశ్రమం యొక్క టీస్పూన్-టీస్పూన్ డబ్‌లను విస్తరించండి. తర్వాత పైన మరొక పొర ఆప్రికాట్ వేసి, మునుపటిలాగా మార్జిపాన్ మరియు గసగసాలతో కొనసాగండి. ఆపై ప్రతిదీ మళ్లీ పునరావృతం చేసి, మిగిలిన మార్జిపాన్ మరియు గసగసాల గింజలను దానిపై వేయండి.

ముడుచుకున్న అంచుని చేయడానికి, దిగువ బేకింగ్ కాగితాన్ని ఎత్తండి, తద్వారా పిండి అంచు పూరకం పైభాగానికి చేరుకుంటుంది. అప్పుడు మీరు దానికి వ్యతిరేకంగా పిండిని తేలికగా నొక్కండి, కాగితాన్ని ఎత్తడం కొనసాగించండి మరియు ఫలిత మడతను ఒక వైపు ఉంచండి మరియు తేలికగా నొక్కండి. తర్వాత వృత్తాకారంలో కొంచెం ముందుకు వెళ్లి, కాగితాన్ని మళ్లీ ఎత్తండి మరియు క్రీజ్‌పై చిట్కా చేసి దానిపై నొక్కండి. అన్ని మడతలు ఒక దిశలో ఉండాలి. మీరు చుట్టూ ఉన్నంత వరకు తరచుగా. చివరగా, మీ చేతుల ఫ్లాట్‌ను ఉపయోగించి, ప్రతిదీ కొంచెం ఎక్కువ పిండి వేయండి మరియు పిండి వేయండి, ఉపరితలంపై కొన్ని బాదం ఆకులను చల్లుకోండి మరియు కొద్దిగా క్రీమ్‌తో అంచుని బ్రష్ చేయండి.

దిగువ నుండి 2 వ రాక్లో బేకింగ్ సమయం 25 - 30 నిమిషాలు. అంచు బంగారు గోధుమ రంగులో మరియు క్రిస్పీగా ఉండాలి.

నేను ఇప్పటికీ "వంటగది ఇన్వెంటరీ" చేస్తున్నాను కాబట్టి, నేను ఒకసారి గసగసాల పూరకంతో పూర్తి చేసిన ఉత్పత్తిని ఉపయోగించాను.