మెదడు కోసం ఆహారం

మెదడు ఆహారం యొక్క ప్రాథమిక సూత్రాలు:

సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు, ఉప్పు, ఆల్కహాల్ మరియు కొలెస్ట్రాల్ అధికంగా ఉండే ఆహారం మరియు పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ ఫ్యాటీ యాసిడ్ ఫైబర్ తక్కువగా ఉండటం వల్ల రక్తపోటు పెరుగుతుంది మరియు మెదడుకు ఆక్సిజన్ సరఫరా లోపిస్తుంది.

అనామ్లజనకాలు అధికంగా ఉండే ఆహారాలు మెదడు కణాలకు ఫ్రీ రాడికల్స్ దెబ్బతినే అవకాశాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు స్క్లెరోసిస్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

ఆహారంలో తగినంత సూక్ష్మపోషకాలు గుర్తుంచుకోవడానికి మరియు ఆలోచించే సామర్థ్యాన్ని దెబ్బతీస్తాయి మరియు వృద్ధాప్య-సంబంధిత జ్ఞాపకశక్తి నష్టాన్ని వేగవంతం చేస్తాయి.

శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు చక్కెర అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల రక్తంలో చక్కెరలో రియాక్టివ్ తగ్గుదల మెదడు కార్యకలాపాలకు అంతరాయం కలిగిస్తుంది.

మెదడులోని న్యూరోట్రాన్స్మిటర్ల స్థాయి వాటిని కలిగి ఉన్న ఆహారాలను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం ద్వారా నిర్వహించబడుతుంది: గుడ్లు, గింజలు మరియు బ్రస్సెల్స్ మొలకలు.

సాధారణ మెదడు పనితీరుకు ఏ విటమిన్లు మరియు మూలకాలు అవసరం?

• భాస్వరం మరియు అయోడిన్ - సముద్రపు చేపలు, సముద్రపు ఆహారం మరియు సముద్రపు పాచిలో కనిపిస్తాయి.
• పొటాషియం - ఎండిన ఆప్రికాట్లు, ఆప్రికాట్లు మరియు దుంపలలో తగినంత పరిమాణంలో ఉంటుంది.
• కాల్షియం - సహజ పాల ఉత్పత్తులలో ఉంటుంది.
• సాధారణ మరియు సంక్లిష్టమైన కార్బోహైడ్రేట్లు - చక్కెర, ఫ్రక్టోజ్, సహజ తేనె, జామ్, తీపి పండ్లు, ఎండిన పండ్లు, తృణధాన్యాలు మరియు మొలకెత్తిన ధాన్యాలు (అన్నింటికంటే ఎక్కువగా గోధుమ గింజలలో) ఉంటాయి.
• ఒత్తిడి మరియు పెరిగిన మానసిక ఒత్తిడి సమయాల్లో విటమిన్ E అత్యంత ముఖ్యమైన విటమిన్. ఇది కూరగాయల నూనెలు, కాలేయం, తృణధాన్యాలు మరియు గుడ్లలో కనిపిస్తుంది.
• విటమిన్లు సి మరియు బి విటమిన్లు - తాజా కూరగాయలు, పండ్లు, బెర్రీలు (ముఖ్యంగా నల్ల ఎండుద్రాక్షలో), తాజా మూలికలు, సౌర్‌క్రాట్, తృణధాన్యాలు, మొలకెత్తిన ధాన్యాలు మరియు మాంసంలో లభిస్తాయి.
• విటమిన్ ఎ వాటి స్వచ్ఛమైన రూపంలో ఆహారాలలో కనిపించదు. ఎండిన ఆప్రికాట్లు, క్యారెట్లు, బ్రోకలీ, బచ్చలికూర మరియు పార్స్లీలో సమృద్ధిగా ఉండే కెరోటిన్ నుండి ఇది మన శరీరంలో మార్చబడుతుంది.
• విటమిన్ ఎ పూర్తిగా శోషించబడాలంటే, ఈ ఆహారాలను కొవ్వులతో ఏకకాలంలో తినడం అవసరం - కూరగాయలు మరియు వెన్న, సోర్ క్రీం మరియు సహజ పెరుగు.

సాధారణ మెదడు పనితీరు కోసం మీరు ఏ ఆహారాలు తినాలి?

• మెదడు కోసం కొవ్వు చేప

సాల్మన్ మరియు ఇతర కొవ్వు చేపలు, మాకేరెల్ వంటివి, చాలా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటాయి. వాటి నుంచి మన శరీరం మైలిన్ అనే పదార్థాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఒక సెల్ నుండి మరొక సెల్‌కి సమాచారాన్ని త్వరగా మరియు విశ్వసనీయంగా ప్రసారం చేయడం మన మెదడుకు అవసరం.
మెదడు కోసం బ్లూబెర్రీస్ మరియు బ్లూబెర్రీస్
మెదడు పని చేయడానికి, యాంటీఆక్సిడెంట్లు అవసరం, ఎందుకంటే అవి మన మెదడును ఇంటర్ సెల్యులార్ పొరలను దెబ్బతీసే హానికరమైన పదార్థాల నుండి విముక్తి చేస్తాయి. యాంటీఆక్సిడెంట్లు మెదడు యొక్క అభిజ్ఞా పనితీరును, అలాగే జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరుస్తాయి. బ్లూబెర్రీస్ మరియు బ్లూబెర్రీస్ ఈ పదార్ధాల సమక్షంలో ఛాంపియన్లుగా గుర్తించబడతాయి. అదనంగా, ఈ బెర్రీలలో పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్ సి, అలాగే బి 1 మరియు బి 6, విటమిన్ పిపి, పొటాషియం, కాల్షియం మరియు మెగ్నీషియం ఉన్నాయి.

• నట్స్ - మెదడుకు

ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు ప్రోటీన్ యొక్క మరొక మూలం. గింజలు డిప్రెషన్‌తో పోరాడటానికి సహాయపడే సెరోటోనిన్ స్థాయిని పెంచుతాయి. నట్స్‌లో లెసిథిన్ కూడా ఉంటుంది, ఇది మెదడు పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది మరియు జ్ఞాపకశక్తిని సక్రియం చేస్తుంది. శీఘ్ర ఆలోచన కోసం 5 యువ వాల్‌నట్‌లు రోజువారీ అవసరం.

• కోకో - మెదడు కోసం

కోకో బీన్స్‌లో యాంటీ ఆక్సిడెంట్ ఫ్లేవనాల్ ఉంటుంది. ఇది మెదడులో రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు అల్జీమర్స్ వ్యాధికి దారితీసే ఆక్సీకరణ ప్రక్రియల నుండి రక్షిస్తుంది. అదనంగా, స్వీట్ హాట్ చాక్లెట్‌లో ఆనందమైడ్ అనే పదార్ధం ఉంటుంది, ఇది జీవిత సంతృప్తి అనుభూతిని కలిగిస్తుంది మరియు మన మంచి మానసిక స్థితికి కారణమయ్యే డోపమైన్ అనే హార్మోన్‌ను ఉత్పత్తి చేయడంలో సహాయపడుతుంది.

• గుడ్లు - మెదడు కోసం

అత్యధిక నాణ్యత గల ప్రోటీన్ మూలాలలో ఒకటి. అదనంగా, అవి పెద్ద మొత్తంలో సరైన కొవ్వులు మరియు విటమిన్లను కలిగి ఉంటాయి - మన మెదడుకు మొత్తం విందు. గుడ్లలో కోలిన్ కూడా ఉంటుంది, ఇది మనకు ఏకాగ్రత మరియు నరాల ప్రేరణలను నిర్వహించే న్యూరాన్ల సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.

కాబట్టి, మెదడు కోసం ఆహారాల జాబితా:

• సముద్రపు చేపలు - వారానికి కనీసం 3-4 సార్లు.
• ఆల్గే - ప్రతి రోజు.
• అదనపు పచ్చి కూరగాయల నూనెలు - ప్రతి రోజు.
• కూరగాయల సలాడ్లు (ప్రధానంగా దుంపలు మరియు తాజా మూలికలతో) - రోజువారీ.
• పాల ఉత్పత్తులు (5% కంటే తక్కువ కొవ్వు కాదు).
• గుడ్లు (ప్రాధాన్యంగా పిట్ట) - వారానికి 2-3 సార్లు.
• మాంసం (సాసేజ్ లేదా సెమీ-ఫైనల్ ఉత్పత్తులు కాదు!) - వారానికి 3-4 సార్లు.