John Myers
నిమ్మకాయలు వంటి సిట్రస్ పండ్లను సాధారణంగా శుభ్రం చేసి, తీసిన తర్వాత కడుగుతారు. ఇది పండు యొక్క స్వంత మైనపు రక్షిత పొరను తొలగిస్తుంది, తద్వారా శిలీంధ్రాలు మరియు బాక్టీరియా సులభంగా పై తొక్క ద్వారా పొందవచ్చు. ఈ కారణంగా, సాంప్రదాయ సిట్రస్ పండ్ల పై తొక్క తరచుగా కోత తర్వాత చికిత్స చేయబడుతుంది, ముఖ్యంగా మూలం ఉన్న దేశాలలో వాతావరణం చెడుగా ఉన్నప్పుడు. పండు మైనపు లేదా సంరక్షణకారులతో చికిత్స చేయబడితే, ఇది తప్పనిసరిగా ప్రకటించబడాలి. మీరు దీని గురించి ప్యాకేజింగ్‌లో చదువుకోవచ్చు ("సంరక్షించబడింది..." లేదా "మైనపుతో"). మీరు నిమ్మకాయలు లేదా ఇతర సిట్రస్ పండ్లను వేడి నీటితో కడగడం మరియు వంటగది కాగితంతో వాటిని ఆరబెట్టినట్లయితే, వాటి పై తొక్క సంకోచం లేకుండా ఉపయోగించవచ్చు, ఉదాహరణకు వంటలను శుద్ధి చేయడానికి ఒక తురుము పీటగా.
మా నిమ్మకాయలతో, పై తొక్క సంరక్షణకారులతో చికిత్స చేయలేదని మీరు అనుకోవచ్చు. సేంద్రీయ సిట్రస్ పండ్లను పెంచుతున్నప్పుడు, సింథటిక్ రసాయన పురుగుమందుల వాడకం నిషేధించబడింది, అలాగే పంట తర్వాత సంరక్షణకారులను ఉపయోగించడం నిషేధించబడింది. ఇక్కడ మీరు బేకింగ్ మరియు వంట కోసం పై తొక్కను సురక్షితంగా ఉపయోగించవచ్చు లేదా నిమ్మ నూనెను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. అయినప్పటికీ, తదుపరి ప్రాసెసింగ్ ముందు చికిత్స చేయని నిమ్మకాయలను కడగడం వల్ల ఎటువంటి హాని లేదు. ఒక వైపు, పై తొక్కపై పర్యావరణం నుండి మురికి ఉండవచ్చు, మరోవైపు, నిమ్మకాయ మీ కిరాణా బ్యాగ్‌కి వెళ్లే మార్గంలో చాలా చేతుల గుండా వెళ్లి ఉండవచ్చు. అదనంగా, నిమ్మకాయలు మైనపు యొక్క సహజ పొరను ఏర్పరుస్తాయి, మీరు చికిత్స చేయని నిమ్మకాయల మాదిరిగానే వేడి నీరు మరియు వంటగది కాగితంతో సులభంగా తొలగించవచ్చు.
