John Myers
మీ టర్నిప్లను పీల్ చేయాలనే నిర్ణయం పూర్తిగా మీ ఇష్టం. అయినప్పటికీ, మీరు వాటిని తినేటప్పుడు పదునైన రుచిని నివారించడానికి పెద్ద బల్బుల చర్మాన్ని తీసివేయమని సిఫార్సు చేయబడింది. మీరు టర్నిప్లను తొక్కాలని నిర్ణయించుకుంటే, మీరు బంగాళాదుంపతో చేసినట్లే, కూరగాయల పీలర్‌తో పని చేయండి.
మీరు వాటిని ఉడికించే ముందు టర్నిప్లను తొక్కాల్సిందేనా?
టర్నిప్లను ఎలా సిద్ధం చేయాలి. బేబీ టర్నిప్లను ఒలిచివేయాల్సిన అవసరం లేదు - రూట్ ఎండ్‌ను కడిగి ముక్కలు చేయండి. శీతాకాలపు టర్నిప్లను పీల్ చేసి, ఉడికించే ముందు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
మీరు టర్నిప్ చర్మాన్ని తొలగిస్తారా?
మీరు వాటిని ఉడికించే ముందు టర్నిప్లను తొక్కవచ్చు, కానీ దశ అదనపు పనిని జోడిస్తుంది మరియు నిజంగా అవసరం లేదు. ఇతర తినదగిన మూలాల మాదిరిగానే, టర్నిప్లు కొన్నిసార్లు వాటి తొక్కలపై మురికిని కలిగి ఉంటాయి, కానీ మీరు వాటిని మంచి స్క్రబ్బింగ్ బ్రష్‌తో బాగా శుభ్రం చేయవచ్చు.
మీరు చర్మంతో టర్నిప్ ఉడికించగలరా?
టర్నిప్లను చర్మంపై లేదా ఒలిచిన వాటితో కాల్చండి. పెద్ద టర్నిప్లను మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. టర్నిప్లను మైక్రోవేవ్‌లో మెత్తగా అయితే గట్టిగా ఉండే వరకు 4 నిమిషాలు ముందుగా ఉడికించాలి. లేదా 10 నిముషాల వరకు ఉప్పు నీటిలో ఉడకబెట్టండి.
మీరు తినడానికి టర్నిప్లను ఎలా సిద్ధం చేస్తారు?
కాల్చిన, ఉడికించిన లేదా ఆవిరి. మీరు బంగాళాదుంపను ఉపయోగించే విధంగా టర్నిప్లను ఉపయోగించండి, ఆపై కొన్ని. వాటిని స్ట్యూస్, సూప్స్ మరియు స్టైర్-ఫ్రైస్‌లో కాల్చిన లేదా ఉడకబెట్టడానికి ప్రయత్నించండి లేదా రుచి కోసం కొద్దిగా వెన్న, ఉప్పు లేదా నిమ్మరసంతో తేలికగా ఆవిరి చేయండి.
టర్నిప్‌ల నుండి మీరు చేదును ఎలా పొందవచ్చు?
ఉప్పు మరియు ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలతో నీటి పాన్లో టర్నిప్లను ఉంచండి. నీటిని మరిగించండి. ఉప్పు టర్నిప్ నుండి చేదును బయటకు తీయడానికి సహాయపడుతుంది మరియు బంగాళాదుంప దానిని గ్రహిస్తుంది.
టర్నిప్ ఎందుకు మైనపు చేయబడింది?
పంట కోసిన తర్వాత రూటాబాగాలు ఎండిపోకుండా ఉండేందుకు వాటిని మైనపు పూస్తారు. మైనపు పూతతో, ఇతర రూట్ వెజిటేబుల్స్ లాగా వాటిని వారాలపాటు నిల్వ చేయవచ్చు.
మీరు టర్నిప్ పచ్చిగా తినవచ్చా?
పచ్చి లేదా వండిన, టర్నిప్లు చాలా బహుముఖంగా ఉంటాయి: టర్నిప్లను ఉడకబెట్టండి లేదా ఆవిరి చేయండి మరియు అదనపు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల కోసం మెత్తని బంగాళాదుంపలలో వాటిని జోడించండి. వాటిని పచ్చిగా సలాడ్‌లు లేదా స్లాస్‌లుగా తురుముకోవాలి. క్యారెట్లు మరియు చిలగడదుంపలు వంటి ఇతర రూట్ వెజిటేబుల్స్‌తో వాటిని కాల్చండి మరియు వాటి సహజ తీపిని బయటకు తీసుకురండి.
మీరు టర్నిప్‌పై ఊదా రంగు చర్మాన్ని తినగలరా?
అన్ని టర్నిప్లు ఒలిచిన అవసరం లేదు; తొక్కలు తగినంత సన్నగా ఉంటే, మీరు వాటిని ఒక స్క్రబ్ ఇచ్చి వాటిని వదిలివేయవచ్చు. సాధారణంగా, ఊదా-చర్మం ఉన్నవారికి పొట్టు అవసరం, అయితే తెలుపు, బంగారు మరియు ఎరుపు-చర్మం గల రకాలు ఉండవు.
మీరు టర్నిప్‌ను సులభంగా ఎలా తొక్కవచ్చు?
టర్నిప్ ఉడికించడానికి ఎందుకు ఎక్కువ సమయం పడుతుంది?
పాత మరియు పెద్ద టర్నిప్లను వండేటప్పుడు, అవి వారి తీపి చిన్న సోదరీమణుల కంటే చేదుగా ఉంటాయి. కాబట్టి చేదు వాయువులు బయటికి వెళ్లేందుకు వాటిని కప్పి ఉంచకుండా ఉడికించడం ఉత్తమం. కప్పబడని టర్నిప్లను ఉడికించడానికి ఎక్కువ సమయం పట్టవచ్చు. ప్రత్యామ్నాయంగా, వంట సమయాన్ని సుమారు 5-10 నిమిషాలు తగ్గించడానికి టర్నిప్లను ముందుగా క్యూబ్ చేయండి.
టర్నిప్లు బంగాళాదుంపల రుచిగా ఉన్నాయా?
క్యారెట్‌ల మాదిరిగానే, యువ టర్నిప్లు క్రంచ్ మరియు తీపిగా ఉంటాయి. దీనికి విరుద్ధంగా, పాత టర్నిప్లు బంగాళాదుంపలను పోలి ఉండే రుచిని కలిగి ఉంటాయి. పచ్చిగా తింటే అవి చేదు మరియు అసహ్యకరమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి, కానీ దుంపల మాదిరిగానే కానీ మట్టిని మినహాయించి వాటిని సరిగ్గా వండినప్పుడు వాసన మరియు తీపి రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
టర్నిప్‌లోని ఏ భాగాన్ని మనం తింటాము?
టర్నిప్ యొక్క రూట్ మరియు ఆకులు రెండూ తినదగినవి, కానీ టర్నిప్ ఆకుకూరలు మొక్క యొక్క కాండం మరియు ఆకు పచ్చని భాగాన్ని ప్రత్యేకంగా సూచిస్తాయి. అగ్రిగేట్ న్యూట్రియంట్ డెన్సిటీ ఇండెక్స్ (ANDI) స్కోర్ పరంగా టర్నిప్ గ్రీన్స్ అగ్రశ్రేణి ఆహారాలలో ఒకటి.
టర్నిప్లు మిమ్మల్ని అనారోగ్యానికి గురిచేస్తాయా?
వారు మలబద్ధకం లేదా అతిసారం కలిగించవచ్చా? ఫైబర్ అధికంగా ఉండే కూరగాయలు మలబద్ధకం లేదా అతిసారం వంటి బాధలను కలిగించకుండా, ప్రేగు కదలికలను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి. టర్నిప్లు మలబద్ధకం లేదా విరేచనాలకు కారణమవుతాయని ఎటువంటి ఆధారాలు లేవు మరియు అవి నిజంగా సహాయపడవచ్చు!
టర్నిప్‌ల రుచి ఎలా ఉంటుంది?
టర్నిప్‌ల రుచి ఎలా ఉంటుంది? సారూప్య రూట్ వెజిటేబుల్స్ వలె, టర్నిప్ యొక్క రుచి వండినప్పుడు కొద్దిగా మారుతుంది. పచ్చిగా ఉన్నప్పుడు కొంచెం కారంగా, టర్నిప్లు తీపిగా, వగరుగా మరియు వండినప్పుడు మట్టిగా మారుతాయి.
టర్నిప్లను ఎలా తొక్కాలి
ఏ కూరగాయలు ఒలిచాలి?
క్యారెట్, చిలకడ దుంపలు, బంగాళదుంపలు, దుంపలు: కొన్ని కూరగాయలు ఉన్నాయి. భూమిలో పెరిగే ఏదైనా, నిజంగా. ముఖ్యంగా కూరగాయలు కొన్నప్పుడు వాటిపై మురికి కనిపిస్తుంది.
క్యారెట్లు నిజంగా ఒలిచాల్సిన అవసరం ఉందా?
"తినే ముందు క్యారెట్‌లను పీల్ చేయాల్సిన అవసరం లేదు-చాలామంది చర్మంతో వాటిని తినడం ఆనందిస్తారు" అని బోల్ట్‌హౌస్ ఫార్మ్స్‌లోని కమ్యూనికేషన్స్ డైరెక్టర్ అలాన్ హిలోవిట్జ్ చెప్పారు. "అయితే, క్యారెట్‌లను భూమిలో పండిస్తారు కాబట్టి, మీరు తొక్కకూడదని ఎంచుకుంటే కడగడం/స్క్రబ్బింగ్ చేయడం ముఖ్యం," అని ఆయన చెప్పారు.
టర్నిప్లు మీకు ఆరోగ్యంగా ఉన్నాయా?
టర్నిప్లు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో కూడిన క్రూసిఫరస్ వెజిటేబుల్. వారు ఆకట్టుకునే పోషకాహార ప్రొఫైల్‌ను కలిగి ఉన్నారు మరియు గ్లూకోసినోలేట్స్ వంటి వాటి బయోయాక్టివ్ సమ్మేళనాలు రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణకు, హానికరమైన బ్యాక్టీరియా నుండి రక్షించడానికి మరియు యాంటీకాన్సర్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ప్రభావాలను అందిస్తాయి.
టర్నిప్‌లతో ఏ రుచులు ఉంటాయి?
టర్నిప్లను కాల్చడం, ఒంటరిగా లేదా ఇతర వేరు కూరగాయలతో కలిపి, ఈ సహజ తీపిని తెస్తుంది. మంచి రుచిని జత చేయడంలో యాపిల్స్, బేకన్, సేజ్, ఆవాలు మరియు జీలకర్ర మరియు కొత్తిమీర వంటి మసాలాలు ఉంటాయి. టర్నిప్లను వాటి పెద్ద మరియు తియ్యటి కజిన్స్ రుటాబాగాస్‌తో కంగారు పెట్టవద్దు (అయితే ఈ రెండింటిని తరచుగా ఒకదానికొకటి ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు).
