ఎండబెట్టడం లోవేజ్ - చిట్కాలు మరియు ఉపాయాలు

చిట్కాలు & ఉపాయాలు: డ్రై లోవేజ్ లేదా మ్యాగీ హెర్బ్

• దాని బలమైన రుచి కారణంగా, లోవేజ్‌ను మాగీ హెర్బ్ అని కూడా పిలుస్తారు. హెర్బ్ కొద్దిగా చేదు నోట్‌తో ముఖ్యంగా ఘాటుగా ఉంటుంది. మసాలా వాసన ముఖ్యంగా హృదయపూర్వక వంటకాలతో బాగా వెళ్తుంది.
• మీరు లవజ్‌ను ఒక ముక్కలో ఆరబెట్టవచ్చు లేదా ముందుగానే ఆకులను తీయవచ్చు. ఎండబెట్టినప్పుడు రుచి ఎక్కువగా కోల్పోదు, అయితే ఆకులు తాజాగా ఉన్నప్పుడు చాలా తీవ్రంగా రుచి చూస్తాయి.
• మీరు లవజ్ కాండాలను ఎప్పుడూ విసిరేయకూడదు. అధిక సాంద్రీకృత మసాలా పొందడానికి ఎండిన కాండాలను గ్రైండ్ చేయండి. గ్రౌండ్ స్టైల్స్ యొక్క రుచి చాలా తీవ్రంగా ఉంటుంది మరియు తక్కువగా ఉపయోగించవచ్చు.