గుమ్మడికాయ రాగౌట్ మరియు ప్లం-జింజర్ సాస్‌పై డక్ బ్రెస్ట్

సాస్

• సాస్ కోసం, రెడ్ వైన్‌లో ప్రూనే మరియు గరీ అల్లం వేసి, సాస్ చేయడానికి హ్యాండ్ బ్లెండర్ ఉపయోగించండి. రుచికి తేనె జోడించండి.

marinades

• మెరినేడ్ కోసం, అన్ని పదార్థాలను కలపండి మరియు వాటిని నిటారుగా ఉంచండి. వేయించేటప్పుడు, దానితో బాతు రొమ్ములను బ్రష్ చేయండి.

బాతు రొమ్ము

• డక్ బ్రెస్ట్‌ను చర్మం వైపు 5 నిమిషాలు, తర్వాత మరో వైపు 3 నిమిషాలు ఉంచండి. అప్పుడు 120 ° C వద్ద 45 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి. అప్పుడు పుష్కలంగా ప్లం-అల్లం-తేనె సాస్‌తో చర్మం వైపు బ్రష్ చేసి మళ్లీ వేడి పాన్‌లో జోడించండి. సుమారు 1 నిమిషం పాటు వేయించి, మెరీనాడ్‌తో మళ్లీ మళ్లీ బ్రష్ చేయండి.

గుమ్మడికాయ

• గుమ్మడికాయను అదే పరిమాణంలో ముక్కలుగా కట్ చేసి, 5 నుండి 8 నిమిషాలు పాన్లో షెల్ వైపు వేయించాలి. అప్పుడు పార్స్లీ రూట్ వేసి. సముద్రపు ఉప్పుతో సీజన్.

• గుమ్మడికాయ చల్లబడినప్పుడు, గుమ్మడికాయ నూనె మరియు పైన్ గింజలతో ప్రతిదీ కలపండి మరియు నిటారుగా ఉండనివ్వండి.