కీటకాలను తినడం: క్రేజీ ఫుడ్ ట్రెండ్ లేదా ఆరోగ్యకరమైనదా?

కీటకాలను తినడం అనే అంశంపై ఇతర ఆహార ధోరణి చాలా తక్కువగా విభజించబడింది. ఇది అసహ్యంగా ఉందా లేదా సాధారణ మాంసానికి భిన్నంగా ఉందా? మరియు క్రీపీ క్రాలీస్ తినడం ఆరోగ్యకరమైనదా? ఆహారంగా కీటకాల గురించి మీరు తెలుసుకోవలసినది ఇక్కడ ఉంది.

రుచి గురించి ఎటువంటి వాదన లేదు, సరియైనదా? కనీసం మా సంపాదకీయ బృందం ప్రస్తుతం కీటకాలను తినడం కంటే ఏదైనా ఆహార అంశంపై ఎక్కువగా విభజించబడింది. గగుర్పాటు కలిగించే క్రాలీలను తినడం పూర్తిగా అసహ్యంగా ఉందని కొందరు భావిస్తే, సాధారణ మాంసంతో పోలిస్తే వాటికి ఎలాంటి తేడా లేదని మరికొందరు అంటున్నారు. కానీ అసలు ప్రయోజనాలు ఏమిటి? మరియు కీటకాల వినియోగం భవిష్యత్తులో మాంసం ప్రత్యామ్నాయంగా స్థిరపడగలదా?

ఐరోపాలో 2018 నుండి కీటకాలను తినడం సాధ్యమైంది

ఆసియా, లాటిన్ అమెరికా లేదా ఆఫ్రికాలో అయినా - కీటకాలు ప్రతిచోటా మెనులో భాగం - మరియు ఇది పూర్తిగా సాధారణం. వేయించిన గొల్లభామలు లేదా కాల్చిన పురుగులు ఎవరూ అసహ్యించుకోరు. ఐరోపాలో ఇప్పటి వరకు పరిస్థితులు భిన్నంగా ఉన్నాయి. జంగిల్ క్యాంప్‌లోని సెలబ్రిటీలు మాగ్గోట్‌లు మరియు సహని ఎలా తినాలో చూసేటప్పుడు మనలో చాలా మందికి ఇది ఆకలి పుట్టించేదిగా అనిపిస్తుంది. మనం కీటకాలను ఆహారంగా భావించడం సాధారణం కానందుకా? ఇది ఇప్పటి నుండి మారవచ్చు: 2018 నుండి, మీరు EU యొక్క నవల-ఆహార-నియంత్రణ ప్రకారం జర్మనీలో గగుర్పాటు-క్రాలీలను ఆహారంగా కూడా కొనుగోలు చేయవచ్చు. కాబట్టి ఇక నుండి మనం సూపర్ మార్కెట్‌లో మీల్‌వార్మ్ పాస్తాను కొనుగోలు చేయవచ్చు లేదా చీజ్‌బర్గర్‌కు బదులుగా బగ్ బర్గర్‌ని తినవచ్చు.

కీటకాలను తినడం ఆరోగ్యకరం

అయితే మనం కీటకాలను ఎందుకు తినాలి? మనం కీటకాలను తినడానికి ప్రయత్నించడానికి ఒక కారణం చిన్న గగుర్పాటు-క్రాలీల యొక్క అధిక పోషక విలువ. ఇది నమ్మడం కష్టం, కానీ కీటకాలు పాలు మరియు గొడ్డు మాంసం వలె ప్రోటీన్లో ఎక్కువగా ఉంటాయి. అవి అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాల యొక్క అధిక నిష్పత్తిని కలిగి ఉంటాయి మరియు చేపలను సులభంగా ఉంచగలవు. కీటకాలు కూడా చాలా విటమిన్ B2 మరియు విటమిన్ B12 కలిగి ఉంటాయి మరియు నీడలో హోల్‌మీల్ బ్రెడ్‌ను కూడా ఉంచుతాయి. అదనంగా, క్రీపీ క్రాలీస్‌లో రాగి, ఇనుము, మెగ్నీషియం, మాంగనీస్, సెలీనియం మరియు జింక్ పుష్కలంగా ఉంటాయి.

అలర్జీ ఉన్నవారు జాగ్రత్తగా ఉండాలి

అయితే, రొయ్యల వంటి క్రస్టేసియన్లకు అలెర్జీ ఉన్నవారు జాగ్రత్తగా ఉండాలి. NDR ప్రకారం, ఈ సందర్భంలో కీటకాల వినియోగం కూడా అలెర్జీని ప్రేరేపిస్తుంది.

వాటి పెంకులు లేకుండా కీటకాలను తినండి

అదనంగా, "కన్స్యూమర్ సెంటర్ హాంబర్గ్" నివేదించినట్లుగా, వాటి షెల్స్‌తో సహా మొత్తం కీటకాలను తినేటప్పుడు, అన్ని పోషకాలను శరీరం గ్రహించలేకపోవచ్చు. కారణం: షెల్స్‌లో చిటిన్ ఉంది, ఇది పోషకాల శోషణను అడ్డుకుంటుంది. అందువల్ల కీటకాలను వాటి పెంకులు లేకుండా తినడం మంచిది.

మాంసం వినియోగం కంటే ప్రయోజనాలు

ప్రత్యక్ష పోలికలో, కీటకాలు అనేక అంశాలలో మాంసం కంటే మెరుగ్గా పనిచేస్తాయి:

• కీటకాల పెంపకానికి చాలా తక్కువ స్థలం అవసరం. వారు సాధారణంగా ఏమైనప్పటికీ చిన్న స్థలంలో పెద్ద సంఖ్యలో నివసిస్తున్నారు. అందువల్ల పశువులు, పందులు మరియు పౌల్ట్రీ కంటే కీటకాలను జాతులకు తగిన పద్ధతిలో ఉంచడం చాలా సులభం.
• క్రాల్ చేసే జంతువులలో తినదగిన భాగం 80 శాతం కాగా, గొడ్డు మాంసంలో 40 శాతం మాత్రమే తినవచ్చు.
• పశువుల పెంపకం నుండి వెలువడే CO2 ఉద్గారాలు కీటకాల ఉత్పత్తి కంటే వంద రెట్లు ఎక్కువ.
• కీటకాలకు కిలోగ్రాము తినదగిన బరువుకు రెండు కిలోగ్రాముల ఆహారం మాత్రమే అవసరం. అదే పరిమాణంలో మాంసం ఉత్పత్తి చేయడానికి పశువులకు ఎనిమిది కిలోగ్రాములు అవసరం.

కాబట్టి కీటకాలను తినేటప్పుడు కొంచెం ఓపెన్‌గా ఉండటానికి చాలా మంచి కారణాలు ఉన్నాయి. మరియు ఎవరికి తెలుసు, బహుశా ఇప్పటి నుండి పదేళ్లు బగ్ బర్గర్ తినడం పూర్తిగా సాధారణం.