గుమ్మడికాయ పచ్చిగా తినడం: అది సాధ్యమేనా?

షికోరి అని కూడా పిలువబడే షికోరి రూట్ మన ఆరోగ్యానికి సంబంధించి నిజమైన ఆల్ రౌండర్. శతాబ్దాలుగా, కాలేయం, కడుపు మరియు ప్లీహముపై దాని వైద్యం ప్రభావంతో ప్రజలు ప్రమాణం చేశారు. ఇది బహుశా అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన డీకాఫిన్ చేయబడిన కాఫీ ప్రత్యామ్నాయం మరియు ప్రసిద్ధ బీన్ కంటే రుచిలో ఏ విధంగానూ తక్కువ కాదు. షికోరి రూట్ యొక్క వైద్యం ప్రభావాలు మరియు దాని అనేక ఉపయోగాలు గురించి మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదాన్ని మేము మీకు ఇక్కడ చూపుతాము!

చెట్ల నుండి రాలిన మొదటి రంగురంగుల ఆకులు గుమ్మడికాయ సీజన్ ప్రారంభాన్ని తెలియజేస్తాయి. గుమ్మడికాయలను తినడానికి వాటిని విపులంగా తయారు చేయవలసిన అవసరం లేదు. మీరు కొన్ని గుమ్మడికాయలను పచ్చిగా కూడా తినవచ్చు. అయితే, మీరు కొన్ని విషయాలను గుర్తుంచుకోవాలి. మీరు ఏ గుమ్మడికాయను పచ్చిగా తినవచ్చో మరియు మీరు దేనికి శ్రద్ధ వహించాలో ఇక్కడ మేము వివరించాము!

గుమ్మడికాయ పచ్చిగా తినడం: ప్రమాదాలు

గుర్తుంచుకోవలసిన ముఖ్యమైన నియమం ఒకటి ఉంది. మీరు సంకోచం లేకుండా గుమ్మడికాయలను పచ్చిగా తినవచ్చు మరియు అవి ముడి ఆహార వంటకాలకు అనువైనవి. అయితే, మీరు మీ చేతులను అలంకారమైన గుమ్మడికాయలను దూరంగా ఉంచాలి! అవి పచ్చివి మరియు వండినవి రెండూ విషపూరితమైనవి. దీనికి కారణం కుకుర్బిటాసిన్ అనే చేదు పదార్ధం, ఇది తక్కువ మొత్తంలో కూడా విషపూరితం కావచ్చు. వినియోగం తర్వాత, మీరు వికారం మరియు గుండె దడ సంభవించవచ్చు. మీరు మీ గుమ్మడికాయను పచ్చిగా తినడానికి ముందు, మీరు దానిని సురక్షితంగా ప్లే చేసి మరింత సమాచారాన్ని పొందాలి!

చిట్కా: మీరు విషపూరిత సంకేతాలను అనుభవిస్తే, మీరు వెంటనే విష నియంత్రణ కేంద్రానికి కాల్ చేయాలి. రాష్ట్రంపై ఆధారపడినందున, మీ ప్రాంతంలో సంఖ్య ఏమిటో కనుగొనండి.

ఏ గుమ్మడికాయ పచ్చిగా తినాలి?

మీరు సూపర్ మార్కెట్‌లో దొరికే గుమ్మడికాయను తరచుగా పచ్చిగా తినవచ్చు. ఫెడరల్ సెంటర్ ఫర్ న్యూట్రిషన్ ప్రకారం, విషపూరిత కుకుర్బిటాసిన్ చాలా గుమ్మడికాయల నుండి పుట్టింది. పుట్టగొడుగుల స్క్వాష్, బటర్‌నట్ స్క్వాష్ మరియు హక్కైడో స్క్వాష్ ముడి కూరగాయలుగా ప్రత్యేకంగా సరిపోతాయి. మీరు హక్కైడో గుమ్మడికాయ యొక్క పచ్చి చర్మాన్ని కూడా తినవచ్చు.

మీ స్వంత పంటను పచ్చిగా తినాలా?

మీరు మీ ఇంట్లో పండించిన గుమ్మడికాయ గురించి ఎంత గర్వంగా ఉన్నా, మీరు మీ పంటను పచ్చిగా తినడం మానుకోవాలి. మీరు స్క్వాష్ విత్తనాలను ఉపయోగించినప్పటికీ, రివర్స్ మ్యుటేషన్ సంభవించవచ్చు, ఇక్కడ కుకుర్బిటాసిన్ మళ్లీ ఉత్పత్తి అవుతుంది. పరీక్షించిన సేంద్రియ విత్తనాలతో కూడా, గుమ్మడికాయ అలంకారమైన గుమ్మడికాయతో మార్గాన్ని దాటే ప్రమాదం ఉంది. ఇది తప్పనిసరిగా మీ తోటలో ఉండవలసిన అవసరం లేదు. ఇది మీ పొరుగువారి తోట నుండి అలంకారమైన గుమ్మడికాయ కూడా కావచ్చు. అందువల్ల, మీరు మరింత జాగ్రత్తగా ఉండాలి మరియు సూపర్ మార్కెట్ నుండి ముడి గుమ్మడికాయలను మాత్రమే తినాలి.

చిట్కా: మీ గుమ్మడికాయను తొక్కడంలో సమస్య ఉందా? ఇక్కడ మేము హక్కైడోను ఎలా పీల్ చేయాలో మీకు చూపుతాము మరియు మీ బటర్‌నట్ స్క్వాష్‌ను ఎలా పీల్ చేయాలో ఇక్కడ మేము మీకు చూపుతాము.

రుచి పరీక్ష చేయండి!

గుమ్మడికాయలో టాక్సిన్స్ ఉన్నాయా లేదా మీరు తినవచ్చా అని మీరు సులభంగా పరీక్షించవచ్చు:

• మొదట, గుమ్మడికాయ యొక్క చిన్న ముక్క కత్తిరించబడుతుంది.
• ముక్కను పచ్చిగా మరియు అన్‌సీజన్‌గా ప్రయత్నించండి.
• రుచి పరీక్ష తర్వాత గుమ్మడికాయను పూర్తిగా ఉమ్మివేయండి!
• గుమ్మడికాయ చేదుగా ఉంటే, అందులో హానికరమైన చేదు పదార్థాలు ఉండవచ్చు మరియు పచ్చిగా లేదా వండిన వాటిని తినకూడదు!

చిట్కా: మీరు స్నేహితుల నుండి లేదా పొరుగువారి నుండి గుమ్మడికాయలను పచ్చిగా తినకూడదు, ఎందుకంటే అవి ఏ గుమ్మడికాయలు మరియు అవి ఎలా పెరిగాయో మీకు ఎప్పటికీ తెలియదు.

తినడానికి బయపడకండి!

పచ్చిగా తినగలిగే గుమ్మడికాయను చాలా రకాలుగా ఉపయోగించవచ్చు. మీరు తగినంతగా మీకు తెలియజేసినట్లయితే మీరు తినడం గురించి ఎటువంటి ఆందోళనలు కలిగి ఉండకూడదు. గుమ్మడికాయ పచ్చి సలాడ్‌లు, పాస్తా వంటకాలు, చల్లని సూప్‌లు మరియు స్మూతీస్‌కి కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది. ముఖ్యంగా ముడి ఆహార ప్రియులకు, గుమ్మడికాయ ఊహించడం కష్టం. ఇది విటమిన్ ఎ మరియు విటమిన్ సితో నిండినందున ఇది చాలా ఆరోగ్యకరమైనది. గుజ్జులో చాలా ఖనిజాలు ఉన్నాయి. అదనంగా, గుమ్మడికాయ 25 గ్రాములకి 100 కిలో కేలరీలతో కేలరీలలో చాలా తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది నారింజ కూరగాయలను స్లిమ్మింగ్ ఉత్పత్తిగా చేస్తుంది.

కెర్నల్‌లను నిర్లక్ష్యం చేయవద్దు!

గుజ్జు మాత్రమే కాకుండా, విత్తనాలు కూడా మీ దృష్టిని ఆకర్షించాలి, ఎందుకంటే వాటిలో జింక్ చాలా ఉంటుంది, ఇది మెదడు, చర్మం మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థకు మంచిది. ఇంకా, మీరు గుమ్మడికాయ నుండి విత్తనాలను సులభంగా పొందవచ్చు మరియు వాటిని మరింత ప్రాసెస్ చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, మీరు మీ గుమ్మడికాయ గింజలను పాన్‌లో వేయించి, సలాడ్‌లు మరియు సూప్‌లను మసాలా చేయవచ్చు.