పచ్చి అల్లం తినడం - ఎంత ఆరోగ్యకరమైనది?

అల్లం అనేక ఆసియా వంటలలో దొరుకుతుంది మరియు మనలో కూడా బాగా ప్రాచుర్యం పొందుతోంది. మరియు సరిగ్గా, ఎందుకంటే గడ్డ దినుసు మనలను లోపలి నుండి వేడి చేస్తుంది మరియు ఆహ్లాదకరంగా వేడిగా ఉంటుంది. అయితే పచ్చి అల్లం తినడం నిజంగా ఆరోగ్యకరమా?

అల్లంలో ముఖ్యమైన నూనెలు, పొటాషియం మరియు విటమిన్ సి వంటి విలువైన పదార్థాలు ఉన్నాయి.
మీరు అల్లంను ఆసియా వంటకాల్లో లేదా టీలో మాత్రమే కాకుండా, పచ్చిగా కూడా తినవచ్చు.
అయితే, పచ్చి అల్లం కారంగా ఉంటుంది - మీరు దానిని ఎక్కువగా తినకూడదు.
అల్లం అనేక ఆరోగ్యకరమైన పదార్ధాలతో స్కోర్ చేయగలదు: పసుపు రూట్ జింజెరాల్ మరియు ఇతర పదార్ధాలతో పాటు ముఖ్యమైన నూనెలతో నిండి ఉంటుంది. ఇందులో విటమిన్ సి, మెగ్నీషియం, ఐరన్, కాల్షియం, సోడియం, ఫాస్ఫేట్ మరియు చాలా పొటాషియం కూడా ఉన్నాయి.

అల్లం వికారం, వాపు మరియు నొప్పికి వ్యతిరేకంగా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. రుచి విషయానికి వస్తే అల్లం కూడా చాలా ఆఫర్లను కలిగి ఉంది, అల్లం రూట్ కారంగా మరియు వేడిగా ఉంటుంది. అల్లం ప్రధానంగా ఆసియా వంటకాల నుండి ప్రసిద్ధి చెందింది మరియు టీగా తయారు చేయబడుతుంది. అయితే అల్లం పచ్చిగా తినవచ్చా?

అల్లం పచ్చిగా తినాలా లేక బాగా ఉడికించాలా?

ముందుగానే ముఖ్యమైనది: మీరు సంప్రదాయ సాగు నుండి అల్లం కొనుగోలు చేస్తే, చర్మంపై ఇప్పటికీ పురుగుమందులు ఉండవచ్చు. కాబట్టి మీరు గడ్డ దినుసును తొక్కాలి. అయినప్పటికీ, ముఖ్యమైన పోషకాలు నేరుగా చర్మం కింద ఉన్నందున, సేంద్రీయ అల్లం ఉపయోగించడం మంచిది. మీరు పొట్టు తీయకుండా కూడా తినవచ్చు, కానీ మీరు ముందుగానే బాగా కడగాలి.

పచ్చి అల్లం తినడం - లాభాలు మరియు నష్టాలు

అల్లం పచ్చిగా తినే ఎవరైనా విలువైన పదార్థాలు రూట్‌లో భద్రపరచబడి ఉంటాయని నిర్ధారించుకోవచ్చు. ఉదాహరణకు, అల్లంలోని విటమిన్ సి వంట సమయంలో పోతుంది.

ప్రతికూలత: పచ్చి అల్లం ముఖ్యంగా వేడిగా ఉంటుంది. వేడిచేసినప్పుడు ఘాటైన జింజెరాల్ కొద్దిగా బలహీనపడుతుంది. మీరు ఆ స్పైసీని తినలేకపోతే లేదా తినకూడదనుకుంటే, మీరు అల్లం టీని సిద్ధం చేసుకోండి లేదా అల్లం స్వంతంగా తినడానికి బదులుగా తాజా అల్లంతో మీ సూప్ లేదా కూరను రుచి చూసుకోండి.

మరోవైపు, మీరు అల్లం పచ్చిగా తింటే, మీరు ఎక్కువ కాలం పాటు రోజుకు యాభై గ్రాముల తాజా అల్లం కంటే ఎక్కువ తినకూడదు. పచ్చి అల్లం ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల గ్యాస్, డయేరియా మరియు గుండెల్లో మంటకు దారితీయవచ్చు కాబట్టి ఎక్కువ మొత్తంలో ఇకపై ఆరోగ్యంగా ఉండకపోవచ్చు. పచ్చి అల్లం చాలా కారంగా ఉంటుంది కాబట్టి, మేము సాధారణంగా ఈ మొత్తాలను ఏమైనప్పటికీ చేరుకోలేము.

చిట్కా: పొడి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో పొట్టు తీసిన అల్లం నిల్వ చేయడం ఉత్తమం. రూట్ కొన్ని వారాల పాటు ఉంచుతుంది. కత్తిరించిన అల్లం రూట్‌తో, పొడి చివరను కత్తిరించండి మరియు మిగిలిన వాటిని యథావిధిగా ఉపయోగించండి. షాపింగ్ చేసేటప్పుడు, మీరు తాజా అల్లం దాని మృదువైన మరియు దృఢమైన చర్మం ద్వారా గుర్తించవచ్చు.