బ్రోకలీ మరియు బేకన్ సాస్‌తో గుడ్లు

బ్రోకలీని పుష్పగుచ్ఛాలుగా కట్ చేసి ఉప్పు నీటిలో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. 400 ml కూరగాయల నీటిని తీసివేసి సేకరించండి. 8 నిమిషాల్లో గుడ్లు ఉడికించాలి. బేకన్ పాచికలు, ఒక saucepan లో వదిలి, తొలగించండి. వెన్నలో పోసి కరిగించండి. అందులో పిండి మరియు కూర చెమట, కూరగాయల నీరు, స్టాక్ మరియు క్రీమ్ లో కదిలించు.

ఉప్పు మరియు మిరియాలు, బ్రోకలీ మరియు బేకన్ వేసి వేడి చేయండి. తులసి గొడ్డలితో నరకడం. గుడ్లు చల్లారు మరియు వాటిని పై తొక్క. బ్రోకలీ మరియు బేకన్ సాస్‌తో సర్వ్ చేయండి. తులసి తో చల్లుకోవటానికి మరియు సర్వ్.

ఉడికించిన బంగాళదుంపలు లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలు వాటితో మంచి రుచిని కలిగి ఉంటాయి.