ఎస్ప్రెస్సో చేదు మరియు/లేదా పుల్లని రుచి: అది కారణం కావచ్చు

మీ ఎస్ప్రెస్సో రుచి చూడకపోతే, దానికి కారణమేమిటో మీరు కనుగొనవచ్చు. ఈ కథనంలో, మీ ఎస్ప్రెస్సో ఎందుకు చేదు మరియు/లేదా పుల్లని రుచిగా ఉంటుందో మరియు దాని గురించి మీరు ఎలా చేయగలరో మేము వివరిస్తాము.

ఎస్ప్రెస్సో చాలా చేదుగా ఉంటుంది

ఎస్ప్రెస్సో చాలా చేదుగా ఉండటానికి గల కారణాల జాబితా ఇక్కడ ఉంది.

• తప్పు బీన్: రోబస్టా లేదా అరబికా కాఫీ గింజలను సాధారణంగా ఉపయోగిస్తారు. రోబస్టా అరబికా కంటే బలమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. బహుశా మీరు రోబస్టాను ఉపయోగించుకోవచ్చు మరియు అది చాలా చేదుగా అనిపించవచ్చు. బహుశా అరబికా కాఫీకి మారవచ్చు.
• నేల చాలా చక్కగా ఉంటుంది: మెత్తగా రుబ్బిన కాఫీ చాలా రుచులను త్వరగా విడుదల చేస్తుంది. మీ కాఫీని మీరే రుబ్బుకునే అవకాశం మీకు ఉంటే, తదుపరిసారి ముతక గ్రిట్‌ను ఎంచుకోండి.
• కాఫీ మేకర్: ఎస్ప్రెస్సో చేదుగా చేసే కాఫీ మేకర్‌కు నేరుగా సంబంధించిన రెండు అంశాలు ఉన్నాయి. ఎస్ప్రెస్సో చేదుగా మారినట్లయితే, కాఫీ పౌడర్ చాలా కాలం పాటు నీటితో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది లేదా కాఫీ మెషిన్ యొక్క బ్రూయింగ్ ఒత్తిడి గణనీయంగా ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది గరిష్టంగా పది బార్‌లు ఉండాలి.
• నీటి ఉష్ణోగ్రత: చాలా వేడిగా ఉండే నీరు కూడా ఎస్ప్రెస్సో చేదుగా మారుతుంది. కాబట్టి గరిష్టంగా 95 డిగ్రీల సెల్సియస్ వద్ద బ్రూ చేయండి.
• చాలా తక్కువ నీటితో ఎక్కువ పౌడర్: నీరు మరియు కాఫీ పౌడర్ యొక్క నిష్పత్తి సరిగ్గా లేకుంటే, అంటే మీరు చాలా తక్కువ నీటితో ఎక్కువ పౌడర్ వాడితే, ఎస్ప్రెస్సో కూడా చాలా చేదుగా మారుతుంది. వేరొక నిష్పత్తిని ప్రయత్నించండి.

ఎస్ప్రెస్సో చాలా ఆమ్లంగా ఉంటుంది

మీ ఎస్ప్రెస్సో చాలా ఆమ్లంగా ఉంటే, సహాయపడే కొన్ని పాయింట్లు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

• చాలా ముతకగా మెత్తగా: చాలా ముతకగా రుబ్బిన కాఫీ తరచుగా దాని పూర్తి వాసనను అభివృద్ధి చేయదు మరియు ఫలితంగా కొద్దిగా పుల్లగా మారుతుంది. కొంచెం చక్కటి గ్రిట్ సమస్యను పరిష్కరించవచ్చు.
• రోస్ట్: ప్రతి ఒక్కరూ తమ కాఫీ కవచం విషయానికి వస్తే వివిధ అభిరుచులను కలిగి ఉంటారు. మీరు మీ ఎస్ప్రెస్సో చాలా ఆమ్లంగా అనిపిస్తే, రోస్ట్ సరిగ్గా లేకపోవడమే దీనికి కారణం కావచ్చు. ముదురు రోస్ట్ ప్రయత్నించండి.
• కాఫీ యంత్రం: పుల్లని ఎస్ప్రెస్సోతో, చేదు ఎస్ప్రెస్సో గురించి పైన చెప్పబడిన దానికి ఖచ్చితమైన వ్యతిరేకం వర్తిస్తుంది. పుల్లని ఎస్ప్రెస్సోతో, బ్రూయింగ్ నీరు సాధారణంగా ఎస్ప్రెస్సో పౌడర్‌తో చాలా కాలం పాటు సంబంధం కలిగి ఉండదు. ప్రత్యామ్నాయంగా, యంత్రం యొక్క బ్రూయింగ్ ఒత్తిడి సరైనది కాకపోవచ్చు. ఎస్ప్రెస్సో ఆమ్లంగా ఉంటే, ఒత్తిడి చాలా తక్కువగా ఉండవచ్చు.
• నీటి ఉష్ణోగ్రత: చాలా ముతకగా రుబ్బినట్లుగా, చాలా చల్లగా ఉన్న నీటితో ఎస్ప్రెస్సోను ఉడకబెట్టడం వల్ల పొడి నుండి తగినంత రుచులు విడుదల కావు. అనుమానం ఉంటే, ఎస్ప్రెస్సో తయారు చేసేటప్పుడు ఉష్ణోగ్రతను పెంచండి.
• చాలా నీటితో చాలా తక్కువ పొడి: పుల్లని ఎస్ప్రెస్సో ఎస్ప్రెస్సో పౌడర్ మరియు నీటి యొక్క తప్పు మోతాదు కారణంగా కూడా కావచ్చు. అవసరమైతే, మీరు అదే మొత్తంలో నీటితో ఎక్కువ పొడిని ఉపయోగిస్తే రుచి మెరుగుపడుతుందో లేదో ప్రయత్నించండి.
• పుల్లని బీన్స్: కొన్నిసార్లు పుల్లని కాఫీ లేదా ఎస్ప్రెస్సో పుల్లని కాఫీ గింజలను గుర్తించవచ్చు. అంటే నాణ్యత లేని మరియు రుచిగా ఉండని వివిక్త బీన్స్. ఈ బీన్స్ సహజంగా కూడా వాటి రుచిని అందిస్తాయి కాబట్టి, అవి ఒక కప్పు ఎస్ప్రెస్సో యొక్క మొత్తం రుచిని గందరగోళానికి గురిచేస్తాయి.