సోపు

సోపును శుభ్రం చేసి, సన్నని ముక్కలు లేదా స్ట్రిప్స్‌లో పొడవుగా కత్తిరించండి. మిరపకాయను కడగాలి, సగానికి కట్ చేసి, గింజలను తీసివేసి, కాటు పరిమాణంలో ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి సగానికి కట్ చేసి సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి. వసంత ఉల్లిపాయలను శుభ్రం చేసి రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. క్యారెట్లను కడగాలి మరియు పై తొక్క, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

మూలికల నుండి ఆకులను తీయండి మరియు వాటిని మెత్తగా కోయండి.

పొయ్యిని 200 ° CO / U వేడికి వేడి చేయండి. బేకింగ్ డిష్‌కు గ్రీజు వేయండి.

ఒక గిన్నెలో కట్ కూరగాయలను ఉంచండి, మూలికలు మరియు మసాలా దినుసులు వేసి, సీజన్ బాగా మరియు వాటిని నూనె పోయాలి. అప్పుడు ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపాలి. బేకింగ్ డిష్‌లో ప్రతిదీ ఉంచండి, వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచండి మరియు కాల్చండి. 25 నిమిషాల తర్వాత ప్రతిదీ కొద్దిగా కదిలించు / పొర వేయండి మరియు మరో 20 నిమిషాల తర్వాత గోధుమ రంగులో ఉన్న కూరగాయలను ఓవెన్ నుండి బయటకు తీయండి. చేపలతో ఉదా వేడిగా సర్వ్ చేయండి.