బీట్‌రూట్ కార్పాసియోపై పండుగ రెండు రకాల ట్రౌట్

తాజా ట్రౌట్‌ను మూలికలు మరియు తరిగిన వెల్లుల్లితో నింపి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, అల్యూమినియం ఫాయిల్‌లో చుట్టి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో విశ్రాంతి తీసుకోండి.

బాగెట్‌ను సుమారుగా కత్తిరించండి. 2 cm వెడల్పు ముక్కలు మరియు పైన మేక క్రీమ్ చీజ్ వ్యాప్తి. తరువాత, ప్రతి బాగెట్ స్లైస్‌పై 1-2 మేక చీజ్ థాలర్‌లను ఉంచండి. అదనంగా, జున్ను థాలర్లపై కొంత తేనె మరియు సన్నగా తరిగిన రోజ్మేరీని పంపిణీ చేయండి.

కోరిందకాయ సాస్ కోసం, పైన పేర్కొన్న పదార్థాలు, పురీ, జల్లెడ మరియు సీజన్ చక్కెర (లేదా వెనిగర్) కలపండి.

ఇప్పుడు స్టఫ్డ్ ట్రౌట్‌ను ఓవెన్‌లో 120 ° C వద్ద ఒక గంట ఉడికించి, స్మోక్డ్ ట్రౌట్‌ను ఫిల్లెట్ చేయండి (అవసరమైతే). బీట్‌రూట్‌ను చాలా చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి ప్లేట్‌లో అమర్చండి. రాకెట్‌ను కడగాలి మరియు బీట్‌రూట్‌పై కేంద్ర గూడుగా అమర్చండి. బీట్‌రూట్‌పై ఫెటా చీజ్‌ను ముక్కలు చేసి, దానిపై కోరిందకాయ సాస్‌ను వేయండి.

10 నిమిషాలు చేపతో ఓవెన్లో మేక క్రాస్ని ఉంచండి. అప్పుడు 2 ml క్రీమ్ తో గుర్రపుముల్లంగి యొక్క 50 టీస్పూన్లు నురుగు. నింపిన ట్రౌట్ ఉడికిన వెంటనే, వాటిని ఫిల్లెట్ చేసి, రాకెట్ గూడులో పొగబెట్టిన ట్రౌట్‌తో కలిపి సర్వ్ చేయండి. గుర్రపుముల్లంగి నురుగుతో ట్రౌట్‌ను బ్రష్ చేయండి.

చివరగా, ప్రతి ప్లేట్‌లో పూర్తయిన మేక క్రాసినీని వేయండి, అదనపు క్రాసినీని అదనపు ప్లేట్‌లో సర్వ్ చేయండి మరియు స్టార్టర్ సిద్ధంగా ఉంది.