అడవి వెల్లుల్లి మెత్తని బంగాళాదుంపలతో బేకన్‌లో చుట్టబడిన నింపిన ముక్కలు చేసిన మాంసం రోల్స్

ఫెటాను ఒక గిన్నెలో వేసి ఫోర్క్‌తో మెత్తగా చేసి, తురిమిన వెల్లుల్లి, తరిగిన ఆలివ్ మరియు టొమాటోలతో పాటు హెర్బ్ ఆయిల్ వేసి, ఒక ఫోర్క్‌తో సజాతీయ ద్రవ్యరాశికి కలపండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి. దీన్ని 2 గంటలపాటు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచాలి. పూరకంలో ఏదైనా మిగిలి ఉంటే, దానిని బ్రెడ్‌పై స్ప్రెడ్‌గా కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

పిండిచేసిన రోల్‌ను పెద్ద గిన్నెలో ఉంచండి, ముక్కలు చేసిన మాంసం, ఆవాలు, గుడ్డు మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. అప్పుడు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి అడవి వెల్లుల్లి మరియు పార్స్లీ జోడించండి మరియు ఒక సజాతీయ డౌ ఏర్పాటు చాలా బాగా ప్రతిదీ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.

ఇప్పుడు 2 టేబుల్‌స్పూన్ల ముక్కలు చేసిన మాంసం మిశ్రమాన్ని తీసుకొని దానిని బోర్డ్‌పై దీర్ఘచతురస్రాకారంలో ఆకారంలో ఉంచండి, మధ్యలో కొన్ని పూరకం (సుమారు 2 టీస్పూన్లు) వేసి రోల్‌గా, ఒక్కొక్కటి స్లైస్ ర్యాప్ బేకన్‌గా చేయండి. అప్పుడు ముక్కలు చేసిన మాంసం రోల్స్‌ను చాలా తక్కువ నూనెతో మీడియం ఉష్ణోగ్రత వద్ద అన్ని వైపులా క్రిస్పీగా ఉండే వరకు వేయించాలి.

బంగాళదుంపలను ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు లేదా జాకెట్ బంగాళాదుంపలుగా ఉడికించాలి. నేను ఈ రోజు ఉడికించిన బంగాళాదుంప వేరియంట్‌ని ఉపయోగించాను. బంగాళాదుంపలు పూర్తయినప్పుడు వాటిని తీసివేసి, వాటిని బాగా ఆవిరైపోనివ్వండి మరియు వాటిని రెండుసార్లు బంగాళాదుంప ప్రెస్ ద్వారా నొక్కండి (ఇది పురీని బాగా మరియు మెత్తటిదిగా చేస్తుంది).

ఇప్పుడు కుండలో కొంచెం పాలు మరియు అడవి వెల్లుల్లి వెన్న యొక్క మంచి ట్రిక్ వేసి స్టవ్ మీద తిరిగి ఉంచండి (మీడియం ఉష్ణోగ్రత వద్ద), బంగాళాదుంప మిశ్రమాన్ని వేసి, వీలైనంత తక్కువగా ప్రతిదీ తరలించండి. నేను ఎల్లప్పుడూ ఒక రంధ్రంతో చెక్క స్పూన్ను ఉపయోగించాలనుకుంటున్నాను. మరియు ఇప్పుడు జాగ్రత్తగా బంగాళాదుంప మిశ్రమం కింద పాలు మరియు కరిగే వెన్న ఉంచండి. పాలు మరియు వెన్న మొత్తం మీ ఇష్టం, ఒకరు ఎక్కువ పాలను ఇష్టపడతారు, మరొకరు వెన్నని ఎక్కువగా ఇష్టపడతారు.

తర్వాత రోల్స్‌తో కలిపి పూరీని సర్వ్ చేయండి.