బ్రోకలీతో గొడ్డు మాంసం యొక్క ఫిల్లెట్

అల్లం మరియు వెల్లుల్లి రెబ్బలను తొక్క తీసి మెత్తగా కోయాలి. మెరినేడ్ కోసం అన్ని పదార్థాలను (ముక్కలుగా చేసిన అల్లం, వెల్లుల్లి ముక్కలు, సోయా సాస్, స్వీట్ సోయా సాస్, షెర్రీ, నీరు మరియు బ్రౌన్ షుగర్) కలపండి.

గొడ్డు మాంసం ఫిల్లెట్‌ను స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి మెరీనాడ్‌తో బాగా కలపండి. అప్పుడప్పుడు త్రిప్పుతూ సుమారు 1 గంట పాటు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మెరినేట్ చేయడానికి వదిలివేయండి. బ్రోకలీని శుభ్రం చేసి, చిన్న చిన్న పుష్పగుచ్ఛాలుగా కట్ చేసి, బాగా కడగాలి. ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి త్రైమాసికంలో ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఒక వోక్‌లో నూనె (1 టేబుల్ స్పూన్) వేడి చేసి, గొడ్డు మాంసం ఫిల్లెట్ స్ట్రిప్స్‌ను బాగా వేయించి, వాటిని వోక్ అంచుకు జారండి. ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి, వేయించి, మాంసంతో కలపాలి. బ్రోకలీ పుష్పగుచ్ఛాలను జోడించండి, మెరీనాడ్ మీద పోయాలి మరియు సుమారు 7 - 8 నిమిషాలు ప్రతిదీ వేయించాలి. ఉప్పు (2 పెద్ద చిటికెలు) మరియు మిరియాలు (2 పెద్ద చిటికెడు) మరియు సగం టమోటాతో సర్వ్ చేయండి.