రూట్ కూరగాయలతో రేకు ట్రౌట్

ఉడికించడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ట్రౌట్‌ను కడగాలి మరియు పొడిగా ఉంచండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో లోపల సీజన్. చేప లోపల నిమ్మరసంతో చినుకులు వేయండి. చేపలలో ప్రతిదీ రుద్దండి. క్యారెట్లను సన్నని కుట్లుగా కట్ చేసుకోండి. ఇది జూలై పీలర్‌తో ఉత్తమంగా పనిచేస్తుంది. స్ప్రింగ్ ఆనియన్‌ను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోయండి.

ఇప్పుడు క్యారెట్, స్ప్రింగ్ ఆనియన్స్, హామ్, వెల్లుల్లి లవంగం, ఉల్లిపాయ మరియు పార్స్లీతో చేప లోపలి భాగాన్ని నింపండి. చేపల బొడ్డు బాగా నింపాలి కానీ పొంగిపోకూడదు. నిమ్మరసం మరొక చిమ్మట జోడించండి.

అల్యూమినియం ఫాయిల్ యొక్క పెద్ద భాగాన్ని సిద్ధం చేసి, నూనె స్ప్లాష్‌తో రుద్దండి. మిగిలిన కూరగాయలలో సగం పైన వేయండి. పైన చేప ఉంచండి. ఇప్పుడు మిగిలిన పదార్థాలతో చేపలను కప్పండి. అల్యూమినియం రేకును మడవండి, తద్వారా అది బ్యాగ్ అవుతుంది. మంచి వంట ద్రవం ఏదీ తప్పించుకోకుండా చూసుకోండి.

ఓవెన్‌ను 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. ట్రౌట్‌ను ట్యూబ్‌లో ఉంచండి మరియు సుమారు 180-30 నిమిషాలు 40 డిగ్రీల వద్ద ఉడికించాలి. పెద్ద చేప, ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. దాని కళ్ళు పూర్తిగా తెల్లగా మారినప్పుడు చేప సిద్ధంగా ఉంది. మీరు ఖచ్చితంగా ఉండాలనుకుంటే, మీరు వెనుక ఎముకను బయటకు తీయడానికి ప్రయత్నించండి. ఇది చాలా సులభం అయితే, చేప సిద్ధంగా ఉంది. అయితే సాల్మన్ ట్రౌట్ విషయంలో ఇది మోసపూరితంగా ఉంటుంది. చేప ఇప్పటికే పూర్తయినప్పటికీ, విషయాలు అంత సులభంగా బయటకు తీయలేవు.

జాకెట్ బంగాళాదుంపలు దానితో బాగా సరిపోతాయి. నీ భోజనాన్ని ఆస్వాదించు!