ఫండ్యు సవోయార్డే: ఈ రకమైన ఫండ్యు పదం వెనుక దాగి ఉంది

ఫండ్యు సవోయార్డే: ఒక ప్రత్యేక చీజ్ ఫండ్యు

ఫండ్యు సవోయార్డే అనేది స్విట్జర్లాండ్ మరియు ఫ్రాన్స్‌లలో ప్రసిద్ధి చెందిన జున్ను ఫండ్యు.

• ఫాండ్యు దాని పేరును తరచుగా తయారు చేసే ప్రాంతానికి రుణపడి ఉంటుంది. ఇది స్విట్జర్లాండ్ సరిహద్దులో ఉన్న సావోయ్ అనే ఫ్రెంచ్ భూభాగం నుండి వచ్చింది.
• మూడు నిర్దిష్ట రకాల జున్ను సమాన భాగాలలో ఉపయోగిస్తారు.

ఫండ్యు సవోయార్డే: స్విస్ వారు ఫాండ్యూని ఇలా తింటారు

ఫండ్యు కోసం ప్రత్యేక పదార్థాలు ఉపయోగించబడతాయి:

• ఒకదానికి, కొన్ని రకాల జున్ను ఫండ్యులో ఉంటాయి: బ్యూఫోర్ట్, కామ్టే మరియు ఎమెంటల్ - సమాన భాగాలుగా.
• ఏదైనా చీజ్ ఫండ్యు మాదిరిగానే, కాక్వెలాన్, అంటే ఫాండ్యు తయారుచేసిన కుండ, ముందుగా వెల్లుల్లి రెబ్బతో రుద్దుతారు.
• అప్పుడు వైట్ వైన్ వేడి చేయబడుతుంది మరియు తురిమిన చీజ్ నెమ్మదిగా దానిలో కరిగిపోతుంది. క్లాసిక్ Fondue Savoyarde కోసం, వైట్ వైన్ Savoie ప్రాంతం నుండి రావాలి.
• జున్ను అతుక్కోకుండా లేదా కాల్చకుండా ఉండటానికి మీరు అన్ని సమయాలలో కదిలించవలసి ఉంటుంది.
• జున్ను పూర్తిగా కరిగిన వెంటనే, కొద్దిగా కిర్ష్ వేసి, కొద్దిగా మిరియాలు జోడించండి.
• ఇప్పుడు ఫండ్యు మళ్లీ క్లుప్తంగా ఉడకబెట్టాలి, అప్పుడు మీరు ఇప్పటికే తెల్లటి రొట్టెని జున్ను సాస్‌లో ముంచవచ్చు. చిట్కా: రొట్టె పూర్తిగా తాజాగా ఉండకూడదు, కానీ కొద్దిగా పొడిగా ఉండాలి.