గడ్డకట్టే కాలేయం: దాని గురించి మీరు తెలుసుకోవలసినది

కాలేయాన్ని స్తంభింపజేయండి - మీరు దానిని తెలుసుకోవాలి

కాలేయం చాలా సున్నితమైన వృక్షం, ఇది త్వరగా చెడిపోతుంది. అందువల్ల ఇది త్వరగా ప్రాసెస్ చేయబడాలి లేదా గడ్డకట్టడం ద్వారా భద్రపరచబడాలి. సరిగ్గా ఎలా చేయాలో మేము వివరిస్తాము.

• ముడి కాలేయాన్ని మాత్రమే స్తంభింపజేయండి.
• తాజా, శుభ్రమైన ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లను ఉపయోగించండి.
• గరిష్టంగా ఆరు నెలల పాటు కాలేయాన్ని ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి.
• కాలేయాన్ని స్కిన్ చేయండి మరియు అన్ని స్నాయువులను తొలగించండి.
• గొడ్డు మాంసం కాలేయాన్ని గడ్డకట్టడానికి ఒక గంట ముందు పాలలో నానబెట్టాలి. అప్పుడు రుచి తక్కువగా ఉంటుంది.
• కాలేయాన్ని ఎల్లప్పుడూ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కరిగించండి.
• డీఫ్రాస్ట్ చేయబడిన కాలేయం తాజాదానికంటే కొంచెం గట్టిగా ఉంటుంది మరియు కాలేయం కుడుములు మరియు లివర్ పైస్‌లకు ప్రత్యేకంగా మంచిది.
• మీరు ఎస్కలోప్‌ల కోసం కాలేయాన్ని ఉపయోగించాలనుకుంటే, గడ్డకట్టే ముందు వాటిని కత్తిరించండి మరియు వాటిని ఒక్కొక్కటిగా చుట్టండి. అప్పుడు మీరు వ్యక్తిగత ముక్కలను సులభంగా తొలగించవచ్చు.
• కరిగిన తర్వాత, కాలేయాన్ని రిఫ్రీజ్ చేయవద్దు.