ఫ్రీజింగ్ టోఫు: ఇది ఎందుకు మంచి ఆలోచన

టోఫు నిజానికి స్తంభింపజేయవచ్చా? వాస్తవానికి - అన్ని తరువాత, ఇది ప్రధానంగా పెరుగు సోయా పాలను కలిగి ఉంటుంది. ఘనీభవన టోఫు నిజానికి రెండు ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది. ఇవి మా చిట్కాలు.

టోఫు సోయాబీన్స్ నుండి తయారవుతుంది. ఫలితంగా వచ్చే తెల్లటి బ్లాక్‌లు ప్రోటీన్ యొక్క అధిక-నాణ్యత మూలం మరియు అనేక ఇతర పోషకాలను అందిస్తాయి, టోఫును ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంగా మారుస్తుంది. బీన్ క్వార్క్ శాకాహారులు మరియు శాకాహారులలో ఒక బహుముఖ మాంసానికి ప్రత్యామ్నాయంగా ప్రసిద్ధి చెందింది, ఉదాహరణకు పొగబెట్టడం, మెరినేట్ చేయడం, కాల్చడం లేదా వేయించడం వంటివి చేయవచ్చు.

మీ ఫ్రిజ్‌లోని టోఫు విక్రయ తేదీకి చేరువలో ఉన్నట్లయితే లేదా మీరు వండేటప్పుడు లేదా గ్రిల్ చేసేటప్పుడు టోఫు మొత్తాన్ని ఉపయోగించకుంటే, మేము మీకు శుభవార్త అందిస్తున్నాము: టోఫు స్తంభింపజేయడం సురక్షితం. ఉప-సున్నా ఉష్ణోగ్రతల వద్ద, సోయా ఉత్పత్తిని ఆరు నెలల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.

ఫ్రీజ్ టోఫు: దీన్ని ఎలా చేయాలి

మీరు టోఫును స్తంభింపజేయాలనుకుంటే, మేము ఈ క్రింది విధానాన్ని సిఫార్సు చేస్తున్నాము:

• మీరు టోఫును వదులుగా కొనుగోలు చేసినట్లయితే లేదా ప్యాకేజీ ఇప్పటికే తెరవబడి ఉంటే, టోఫును గడ్డకట్టే ముందు ఎయిర్‌టైట్ ప్యాక్ చేయడం ఉత్తమం. ఇది ఫ్రీజర్ బర్న్‌ను నిరోధిస్తుంది మరియు టోఫు ఎండిపోకుండా చేస్తుంది.
• మీరు టోఫు బ్లాక్‌ను ముందే విచ్ఛిన్నం చేస్తే లేదా ముక్కలు చేస్తే, అది కొంచెం వేగంగా స్తంభింపజేస్తుంది.
• వాక్యూమ్ ప్యాక్ ఇప్పటికీ మూసివేయబడితే, మీరు మొత్తం టోఫును ఫ్రీజర్‌లో ఉంచవచ్చు.
• స్తంభింపచేసిన టోఫును డీఫ్రాస్ట్ చేయడానికి, ముందు రోజు రాత్రి కవర్ చేసిన ప్లేట్‌లో ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడం మంచిది.

ఘనీభవించిన టోఫు? ఒక ప్రత్యేకత!

మీరు టోఫును స్తంభింపజేసినప్పుడు, మీరు ఆహార వ్యర్థాలతో పోరాడటానికి సహాయం చేయడమే కాదు, మీరు పాక ప్రయోజనాన్ని కూడా ఆనందిస్తున్నారు - టోఫును గడ్డకట్టడం అనేది రెట్టింపు మంచి ఆలోచన. "ఘనీభవించిన" టోఫు ఆసియాలోని కొన్ని ప్రాంతాల్లో గ్యాస్ట్రోనమిక్ ప్రత్యేకతగా పరిగణించబడుతుంది, దీని కోసం (సిలికాన్) టోఫు ఉద్దేశపూర్వకంగా స్తంభింపజేయబడుతుంది మరియు వినియోగానికి ముందు మాత్రమే కరిగించబడుతుంది.

ప్రయోజనం: ఘనీభవనం బీన్ క్వార్క్ లోపల మంచు స్ఫటికాలు ఏర్పడటానికి కారణమవుతుంది, ఇది చిన్న రంధ్రాలను వదిలివేస్తుంది. తత్ఫలితంగా, టోఫు మునుపటి కంటే డీఫ్రాస్టింగ్ తర్వాత మరింత సూక్ష్మంగా కనిపిస్తుంది. సోయా ఉత్పత్తి తయారీ సమయంలో మరియు తినేటప్పుడు ఎక్కువ సాస్ లేదా మెరినేడ్‌ను గ్రహించగలగడం దీని ప్రయోజనాన్ని కలిగి ఉంది.