ఫ్రూటీ, హాట్ మౌంటైన్ పీచ్ మరియు రోజ్మేరీ చట్నీ

నా పర్వత పీచుల చర్మం అప్పటికే ముడుచుకోవడం ప్రారంభించింది, కాబట్టి నేను దానిని తీసివేసి, చర్మాన్ని ఒలిచి చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించాను. మిరపకాయను కడగాలి, గింజలను తీసివేసి చాలా చిన్నగా వేయండి. దోసకాయను బయటకు తీసి పాచికలు చేయండి. రోజ్మేరీ సూదులను తీసివేసి, మెత్తగా కోయండి.

3 టేబుల్ స్పూన్ల నీటిలో సల్లాట్ క్యూబ్స్ వేసి, స్టవ్ ఆఫ్ చేసి, పర్వత పీచు ముక్కలు, చక్కెర, తరిగిన రోజ్మేరీ మరియు చిల్లీ క్యూబ్స్ వేసి, కదిలించు మరియు సుమారు 30 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.

ఇప్పుడు కోరిందకాయ వెనిగర్ మరియు ఒక చిటికెడు సముద్రపు ఉప్పు వేసి, మిక్స్ చేసి, మరిగించి, సుమారుగా ఉడకబెట్టండి. 8-10 నిమిషాలు మందపాటి వరకు మరియు సిద్ధం గ్లాసుల్లో పోయాలి.

దురదృష్టవశాత్తు, నేను గ్లాసెస్ అయిపోయాను మరియు అంత సన్నని మెడతో సీసాలు ఉపయోగించాను.