గూస్ లేదా డక్: తేడాలు సరళంగా వివరించబడ్డాయి

గూస్ లేదా బాతు అనేది భోజనాన్ని ఎన్నుకునేటప్పుడు సెలవులకు ముందు తరచుగా వచ్చే ప్రశ్న. రెండు రకాల పౌల్ట్రీలు మొదటి చూపులో చాలా పోలి ఉంటాయి, కానీ కొన్ని తేడాలు ఉన్నాయి. పరిగణించవలసిన వాటిని మేము మీకు వివరిస్తాము.

గూస్ లేదా బాతు - షాపింగ్ కోసం చిట్కాలు

సెలవులు ముందు, ప్రశ్న తరచుగా తలెత్తుతుంది: గూస్ లేదా డక్? కేవలం సూపర్‌మార్కెట్‌లో ప్యాక్ చేయబడిన ఈ రెండు పక్షులు గందరగోళంగా ఒకేలా కనిపిస్తాయి. మీరు నిశితంగా పరిశీలిస్తే, కొన్ని తేడాలు ఉన్నాయి, వీటిని మేము క్రింద జాబితా చేస్తాము.

• రెండు సందర్భాల్లో, ఇది మాంసం నాణ్యతపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఫ్రీ-రేంజ్ మాంసం కొవ్వులో తక్కువగా ఉంటుంది మరియు మరింత రుచిగా ఉంటుంది.
• రైతు నుండి నేరుగా కొనుగోలు చేయడం లేదా సూపర్ మార్కెట్‌లోని లేబులింగ్‌పై చాలా శ్రద్ధ వహించడం మంచిది. మీరు గూస్ మరియు బాతు మధ్య నిర్ణయించుకోలేకపోతే, మీరు మార్పు కోసం నెమలిని ప్రయత్నించవచ్చు.
• ఇది తక్కువ జిడ్డుగా ఉంటుంది, తక్కువ వంట సమయాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు దాని లేత మాంసం కారణంగా మాత్రమే ప్రజాదరణ పొందడం లేదు.

గూస్‌ని ఎలా గుర్తించాలి

అత్యంత గుర్తించదగిన వ్యత్యాసం పరిమాణం: బాతు కంటే గూస్ చాలా పెద్దది. దీనికి పొడవైన మెడ కూడా ఉంది.

• మాంసం ముదురు మరియు తీపి రుచి.
• ఇందులో జింక్, ఐరన్ మరియు కాల్షియం వంటి అనేక విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు కూడా ఉన్నాయి.
• అయితే - మరియు ఇది బాతుకు ముఖ్యమైన వ్యత్యాసం - ఇది చాలా సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటుంది. ఇది అధిక కేలరీల కంటెంట్‌తో గూస్‌ను నిజంగా "కొవ్వు" పౌల్ట్రీగా చేస్తుంది. కాబట్టి మాంసం కూడా ముఖ్యంగా సుగంధంగా ఉంటుంది.
• గూస్ ఉడికించడానికి చాలా సమయం పడుతుంది. నాలుగు పౌండ్ల జంతువు ఓవెన్‌లో ఐదు గంటలు పట్టవచ్చు.

బాతును ఎలా గుర్తించాలి

బాతు మాంసంలో అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు అధికంగా ఉంటాయి. అందువల్ల ఇది గూస్ మాంసం కంటే బాగా తట్టుకోగలదు.

• ఇందులో చాలా విటమిన్లు డి, ఇ మరియు బి కూడా ఉన్నాయి.
• మాంసం గూస్ కంటే మృదువైన మరియు మృదువైనదిగా పరిగణించబడుతుంది.
• అదనంగా, కొవ్వు వంట సమయంలో మాంసం వ్యాప్తి చెందదు, తద్వారా ఇది గూస్ కంటే తక్కువ కొవ్వుగా ఉంటుంది. డక్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ కూడా తక్కువగా ఉంటుంది.
• చిన్న పరిమాణం ఉన్నప్పటికీ, డక్ కూడా సుదీర్ఘ వంట సమయాన్ని కలిగి ఉంటుంది - కనీసం మీరు మాంసం టెండర్ను ఇష్టపడితే.