గాసిప్ విందు

• 4 సెడార్ బోర్డులను 1 గంట నీటిలో నానబెట్టండి. గ్రిల్‌ను సుమారుగా వేడి చేయండి. 220 ° C. ఫిష్ ఫిల్లెట్ కడగడం, బాగా తడపడం మరియు 2 భాగాలుగా కత్తిరించండి, వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి దేవదారు చెక్కపై సరిపోతుంది. పదునైన కత్తితో ఫిల్లెట్లను విభాగాలుగా విభజించండి. బ్రౌన్ షుగర్‌ను ఫిల్లెట్‌లపై సమానంగా విస్తరించండి. నిమ్మకాయలు లేదా నిమ్మకాయలను సగానికి తగ్గించి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఫిల్లెట్ మీద సున్నం లేదా నిమ్మకాయ ఉంచండి.
• సెడార్ బోర్డులను గ్రిల్‌పై 10 నిమిషాలు ఉంచండి మరియు ముందుగా వేడి చేయండి. అప్పుడు పైన ఫిష్ ఫిల్లెట్లను ఉంచండి. అన్నింటినీ కలిపి సుమారుగా గ్రిల్ చేయండి. క్లోజ్డ్ గ్రిల్‌లో పరోక్షంగా 20 - 25 ° C వద్ద 200 - 220 నిమిషాలు. పంచదార పంచదార పాకం చేయాలి, అప్పుడు అది వడ్డించవచ్చు.

గ్రిల్ కూరగాయలు:

• కూరగాయలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి (చాలా చిన్నది కాదు), ఒక గిన్నెలో సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలు మరియు సాస్‌లతో కలపండి మరియు అరగంట కొరకు marinate చేయండి. తర్వాత ఒక గిన్నె లేదా గ్రిల్ పాన్‌లో సుమారు 10 నిమిషాలు గ్రిల్ చేయండి.

ఫెన్నెల్ మెత్తని బంగాళదుంపలు:

• బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి, ఉడికినంత వరకు ఉప్పు నీటిలో సుమారు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఫెన్నెల్ బల్బును క్వార్టర్ చేయండి, కొమ్మను కత్తిరించండి, సోపును పాచికలు చేసి మరో 5 నిమిషాలు బంగాళాదుంపలతో ఉడికించాలి. బంగాళదుంపలు హరించడం. బంగాళదుంప మాషర్‌తో మాష్ చేయండి. పాలు, వెన్న మరియు సోపు గింజలను కలపండి. మసాలా దినుసులతో రుచికి సీజన్.

నిమ్మకాయ-తేనె-మంచు:

• గట్టిపడే వరకు క్రీమ్‌ను విప్ చేయండి. తర్వాత తేనెను మడిచి, వడ్డించే ముందు నిమ్మరసంలో మడవండి.