John Myers
విషయ సూచిక
show
కావలసినవి
- 500 g గొడ్డు మాంసం గౌలాష్
- 150 g షాలోట్స్
- 250 g బ్రౌన్ పుట్టగొడుగులు చిన్నవి
- 125 g కోరిజో
- 2 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనె
- 1 టేబుల్ స్పూన్ టమాట గుజ్జు
- 250 ml కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 250 ml డ్రై రెడ్ వైన్
- 100 ml షెర్రీ
- 1 టేబుల్ స్పూన్ తీపి మిరపకాయ
- 2 స్పూన్ ఆహార పిండి
- 2 బే ఆకు
- ఉప్పు
- గ్రైండర్ నుండి మిరియాలు
- 200 g పాడ్రాన్ మిరియాలు
- 250 g రిబ్బన్ నూడుల్స్ వెడల్పు
- 20 g కుంకుమ పువ్వు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న
సూచనలను
- పచ్చిమిర్చి తొక్క మరియు సగం. పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేసి మొత్తం వదిలివేయండి. చోరిజోను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. గౌలాష్ను కావలసిన పరిమాణంలో కత్తిరించండి.
- ఒక పెద్ద పాన్లో 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనెను వేడి చేసి, గౌలాష్ను భాగాలలో వేయించాలి. తరవాత అందులో చొరిజో, మష్రూమ్స్, షాలోట్స్ వేసి వేయించాలి. రెడ్ వైన్, ఉడకబెట్టిన పులుసు, షెర్రీ, టొమాటో పేస్ట్, ఉప్పు, మిరియాలు, మిరపకాయ పొడి మరియు మొక్కజొన్న పిండిని బాగా కలపండి. వేయించు పాన్లో కూరగాయలు మరియు వైన్ మిశ్రమంతో గౌలాష్ వేసి బాగా కలపాలి. బే ఆకులను జోడించండి. సుమారు 140 ° C వద్ద ఓవెన్‌లో బ్రేజ్ చేయండి. 3 గంటలు. ఒకటి లేదా రెండుసార్లు కదిలించు.
- ప్యాకేజీలోని సూచనల ప్రకారం ఉప్పునీరు పుష్కలంగా పాస్తాను ఉడికించాలి. 2 టేబుల్ స్పూన్ల పాస్తా నీటిని తీసివేసి సేకరించండి. కుంకుమపువ్వు మరియు వెన్నతో నీటిని కలపండి. అప్పుడు సాస్పాన్లో మళ్లీ పాస్తా వేసి కలపాలి.
- పిమియంటోస్‌ను కడగాలి మరియు పొడిగా ఉంచండి, పాన్లో 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్‌లో వాటిని తీవ్రంగా వేయించి, వాటిని తరచుగా తిప్పండి. చివర్లో ఉప్పు వేసి మళ్లీ టాసు చేయాలి.
