హృదయపూర్వక కోహ్ల్రాబీ కూరగాయలు మరియు క్యారెట్ మరియు బంగాళాదుంప మాష్‌తో గౌర్మెట్ ఫిల్లెట్

ఓవెన్‌ను 210 ° C కు వేడి చేయండి, అందులో గౌర్మెట్ ఫిల్లెట్‌ను సుమారు 40 నిమిషాలు ఉడికించి / కాల్చండి, తీసివేసి సగానికి కట్ చేయండి.

కోహ్లాబీని ఉదారంగా శుభ్రపరచండి / తొక్కండి, మొదట ముక్కలుగా మరియు తరువాత కర్రలుగా కత్తిరించండి. కోహ్ల్రాబీ కర్రలను ఉప్పునీరులో (1 టీస్పూన్ ఉప్పు) సుమారు 12 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, వంటగది జల్లెడ ద్వారా హరించడం మరియు వేడి సాస్పాన్‌కు తిరిగి వెళ్లండి. వెన్న (1 టేబుల్ స్పూన్), వంట క్రీమ్ (10 టేబుల్ స్పూన్లు), స్వీట్ సోయా సాస్ (1 టేబుల్ స్పూన్), కట్ కొత్తిమీర (2 టేబుల్ స్పూన్లు / ఫ్రోజెన్), తక్షణ చికెన్ స్టాక్ (1 టీస్పూన్), మిల్లు నుండి ముతక సముద్రపు ఉప్పు (3 పెద్ద చిటికెలు), మిల్లు నుండి రంగు మిరియాలు (3 పెద్ద చిటికెలు) మరియు చక్కెర (½ టీస్పూన్) జోడించండి, జాగ్రత్తగా కదిలించు / కలపండి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి / కొన్ని నిమిషాలు తగ్గించండి.

పీలర్‌తో క్యారెట్‌లను తొక్కండి, పొడవుగా విభజించి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. బంగాళాదుంపలను పీల్, కడగడం మరియు పాచికలు చేయండి. క్యారెట్ ముక్కలను బంగాళాదుంప ఘనాలతో ఉప్పునీరులో (1 టీస్పూన్ ఉప్పు) సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, వంటగది జల్లెడ ద్వారా హరించడం మరియు వేడి సాస్పాన్కు తిరిగి వెళ్లండి. వెన్న (1 టేబుల్ స్పూన్), వంట క్రీమ్ (1 టేబుల్ స్పూన్), మిల్లు నుండి ముతక సముద్రపు ఉప్పు (2 పెద్ద చిటికెలు), మిల్లు నుండి రంగు మిరియాలు (2 పెద్ద చిటికెలు) మరియు తాజాగా తురిమిన జాజికాయ (1 పెద్ద చిటికెడు) వేసి బాగా కలపండి. బంగాళాదుంప మాషర్ / స్టాంప్ ద్వారా.

రుచికరమైన కోహ్ల్రాబీ మరియు క్యారెట్ మరియు బంగాళాదుంప గుజ్జుతో రుచికరమైన ఫిల్లెట్ యొక్క భాగాలను సర్వ్ చేయండి, ప్రతి ఒక్కటి నిమ్మకాయ ముక్క మరియు సగం వైన్ టమోటాతో అలంకరించబడుతుంది.