పిట్ట గుడ్లు మరియు జాకెట్ పొటాటో ట్రిపుల్స్‌తో గ్రీన్ సాస్

గ్రీన్ సాస్ కోసం హెర్బ్ మిశ్రమాన్ని మంచి సమయంలో కరిగించనివ్వండి. గుడ్డును గట్టిగా ఉడకబెట్టి, చల్లార్చండి, పై తొక్క మరియు మెత్తగా పాచికలు / గొడ్డలితో నరకడం - పై తొక్క మరియు ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోయండి. పచ్చళ్లను మెత్తగా కోయాలి. అన్ని పదార్థాలు (గ్రీన్ సాస్ కోసం హెర్బ్ మిశ్రమం, తరిగిన గుడ్డు, ఉల్లిపాయ ముక్కలు, ఊరగాయ దోసకాయ, 1 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి, 1 టీస్పూన్ మీడియం వేడి ఆవాలు, 1 టీస్పూన్ లైట్ రైస్ వెనిగర్, 1 టీస్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్, 100 గ్రా సోర్ క్రీం, 100 గ్రా గ్రీక్ స్టైల్ పెరుగు , 2 పెద్ద చిటికెడు ముతక సముద్రపు ఉప్పు, మిల్లు నుండి 2 పెద్ద చిటికెడు రంగు మిరియాలు, 2 పెద్ద చిటికెడు చక్కెర మరియు 2 బలమైన నిమ్మరసం) ఒక గిన్నెలో వేసి బాగా కలపాలి.

పిట్ట గుడ్లను గట్టిగా ఉడకబెట్టండి (వంట సమయం 5 నిమిషాలు), చల్లార్చండి మరియు జాగ్రత్తగా తొక్కండి.

ట్రిపుల్స్ (చాలా చిన్న, మైనపు బంగాళాదుంపలు / 400 గ్రా / 20 ముక్కలు), ఉప్పు నీటిలో (1 టీస్పూన్ ఉప్పు) పసుపు (1 టీస్పూన్) మరియు మొత్తం కారవే గింజలు (1 టీస్పూన్) కలిపి సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడికించి, హరించడం మరియు పై తొక్క.

పిట్ట గుడ్లు మరియు జాకెట్ బంగాళాదుంప ట్రిపుల్స్‌తో గ్రీన్ సాస్‌ను సర్వ్ చేయండి, ఒక్కొక్కటి కొద్దిగా రెయిన్‌డ్రాప్స్‌తో అలంకరించండి మరియు పెద్ద చిటికెడు ముతక సముద్రపు ఉప్పుతో సీజన్ చేయండి.