టొమాటో మరియు పొటాటో సలాడ్‌తో కాల్చినది

సలాడ్ కోసం ఒక గిన్నెలో ఒలిచిన మరియు ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలను ఉంచండి. టొమాటోలను కూడా కడిగి, కొమ్మ, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి యొక్క నొక్కిన లవంగాన్ని తొలగించండి. ఇప్పుడు రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలతో నూనె మరియు అసిటో కలపండి. సలాడ్ మీద పోయాలి, పార్స్లీతో చల్లుకోండి మరియు ప్రతిదీ బాగా కలపండి. ఇది 60 నిమిషాలు నిటారుగా ఉండనివ్వండి.

బార్బెక్యూ మసాలాతో మెడ మాంసాన్ని రెండు వైపులా రుద్దండి. అప్పుడు సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్‌తో బ్రష్ చేయండి. అవసరమైన పరిమాణాలు. ఇది సుమారు 60 నిమిషాలు నిటారుగా ఉండనివ్వండి. గ్రిల్లింగ్ తర్వాత, రుచికి ఉప్పుతో చల్లుకోండి.

నా గ్రిల్ మాస్టర్ అప్పుడు వేడిచేసిన బొగ్గు గ్రిల్‌పై మాంసం మరియు సాసేజ్‌ని ఉంచారు. అతను గ్రిల్ లైటర్‌కు బదులుగా బన్సెన్ బర్నర్‌ని ఉపయోగిస్తాడు. దీన్ని చాలాసార్లు తిప్పడం మరియు సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్‌తో బ్రష్ చేయడం వల్ల ప్రతిదీ చక్కగా మరియు గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది.

చివరగా, బెర్లిన్-శైలి సాసేజ్ కెచప్, వోర్చెస్టర్ సాస్ మరియు కూరతో వస్తుంది. నేను మాంసం పైన కొన్ని వెల్లుల్లి వెన్నని ఉంచాను. మా ఎలుగుబంటి జాక్ కూడా చిరునవ్వుతో చల్లగా ఉండే వరకు ఓపికగా వేచి ఉన్నాడు. అతను దానిని స్వచ్ఛంగా పొందాడు. మంచి ఆకలి.