హబనేరో: ఒక చూపులో వివిధ రకాలు

హబనేరో మిరపకాయలు: అత్యంత వేడి రకాలు

హబనేరోస్ వారి అసాధారణమైన అధిక స్థాయి వేడికి ప్రసిద్ధి చెందాయి, కానీ వాటి తీవ్రమైన, ఫల రుచికి కూడా ప్రసిద్ధి చెందాయి. కింది రకాలు మీ వంటకాలకు మండుతున్న గమనికను అందిస్తాయి. శ్రద్ధ: తయారీ సమయంలో మీరు ఎల్లప్పుడూ చేతి తొడుగులు ధరించాలి!

• హబనేరో రెడ్: ఈ రకం విల్బర్ స్కోవిల్ స్కేల్‌లో 10 ఉష్ణ స్థాయికి చేరుకుంటుంది మరియు ఇది అత్యంత హాటెస్ట్ రకాల్లో ఒకటి (500,000 స్కోవిల్లే వరకు). దాదాపు గుండ్రంగా ఉండే పండ్లు సుమారుగా ఉంటాయి. 5 సెం.మీ పరిమాణం మరియు పండినప్పుడు ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగులో ఉంటాయి.
• వంట చేసేటప్పుడు మీరు హబనేరో రెడ్‌ను తాజాగా ఉపయోగించవచ్చు. ఇది సల్సాలో లేదా ఉష్ణమండల పండ్లతో కలిపి ప్రత్యేకంగా మంచిది.
• చాక్లెట్ హబనేరో: ఈ రకం పండినప్పుడు దాని చాక్లెట్ బ్రౌన్ రంగుతో ఉంటుంది. ఇది ప్రత్యేకమైన ఫల రుచి మరియు అన్ని హబనేరోస్ (సుమారు 400,000 స్కోవిల్లే) యొక్క విలక్షణమైన పదును కూడా కలిగి ఉంటుంది.
• అయితే, ఈ రకం యొక్క పదును ఆలస్యంగా సెట్ చేయబడింది. ఈ కారణంగా ఇది చట్నీలు, సాస్‌లు లేదా రుచికి బాగా సరిపోతుంది.
• హబనేరో ఫాటాలి: ఈ రకం సెంట్రల్ ఆఫ్రికా నుండి వచ్చింది. వాటి పండ్లు చాలా పొడవుగా ఉంటాయి, ఒక బిందువుకు తగ్గుతాయి మరియు పసుపు రంగులో పండుతాయి. హబనేరో ఫాటాలి కూడా అత్యధిక స్థాయి వేడిని (500,000 స్కోవిల్లే వరకు) సాధిస్తుంది.
• ఈ రకం యొక్క మసాలా చాలా కాలం పాటు ఉంటుంది మరియు నిమ్మకాయ వాసనతో కూడి ఉంటుంది. దీని కారణంగా, వారు మామిడి లేదా పైనాపిల్ వంటి ఉష్ణమండల పండ్లను కలిగి ఉన్న సల్సాలతో బాగా వెళ్తారు. అవి ఎండబెట్టి, మసాలా పొడిగా ప్రాసెస్ చేయడానికి కూడా అనుకూలంగా ఉంటాయి.

తేలికపాటి హబనెరో రకాలు

అవి హాటెస్ట్ రకాలతో దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉన్నాయని నమ్మడం కష్టం అయినప్పటికీ, తీపి మరియు తేలికపాటి హబనేరోస్ కూడా ఉన్నాయి. స్పైసి ఫుడ్‌ను సహించని లేదా ఇష్టపడని ఎవరికైనా అవి సరిపోతాయి, కానీ ఇప్పటికీ పాడ్‌ల ఫల రుచిని ఆస్వాదించాలని కోరుకుంటాయి.

• స్వీట్ హబనేరో: దృశ్యపరంగా, ఇది దాని గుండ్రని, నలిగిన ఆకారం మరియు లేత ఎరుపు రంగుతో దాని కారంగా ఉండే బంధువులతో సమానంగా ఉంటుంది.
• ఇది రుచి పరంగా విలక్షణమైన ఫ్రూటీ హబనేరో రుచిని కలిగి ఉంటుంది, కానీ మసాలా లేకుండా. ఆమె స్కేల్‌పై 0ని పొందుతుంది. అందువల్ల, ఈ రకం చిరుతిండికి లేదా సలాడ్‌లకు అనుకూలంగా ఉంటుంది.
• NuMex సువేవ్ ఆరెంజ్: ఈ జాతిని న్యూ మెక్సికో స్టేట్ యూనివర్శిటీలో ఉద్దేశపూర్వకంగా తేలికపాటిదిగా పెంచారు. ఇది ఇప్పటికీ ఒక నిర్దిష్ట పదును కలిగి ఉంది (సుమారు 500 స్కోవిల్లే). అయితే, స్కేల్‌లో, ఇది 2 మాత్రమే సాధిస్తుంది.
• ఈ తేలికపాటి మసాలా మీరు మీ వంటకాలకు విపరీతమైన గమనికను అందజేస్తుంది, కానీ మీరు నాలుక మండకుండానే ఫల సువాసనను ఆస్వాదించవచ్చు. అందువల్ల ఇది కూరటానికి మరియు ఉడకబెట్టడానికి బాగా సరిపోతుంది.
• ట్రినిడాడ్ పెర్ఫ్యూమ్: ఈ హబనేరో దాని తక్కువ స్థాయి వేడిని కలిగి ఉంటుంది. ఇది స్కేల్‌లో మూడవ స్థాయికి చేరుకుంటుంది (0-1000 స్కోవిల్లే). వారి వాసన చాలా క్లిష్టమైనది మరియు పుచ్చకాయ మరియు దోసకాయలను గుర్తుకు తెస్తుంది.
• పండ్లు ఎండబెట్టడానికి చాలా అనుకూలంగా ఉంటాయి లేదా నేరుగా తాజాగా ప్రాసెస్ చేయవచ్చు.