హానికరమైన ఆహారాలు మరియు ప్రత్యామ్నాయాలు

కోలా, చిప్స్, హాట్ డాగ్‌లు మరియు ఇలాంటివి ఖచ్చితంగా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలు కాదని అందరికీ తెలుసు. అయితే, జంక్ ఫుడ్ మానేయడం చాలా కష్టం. అయితే అనారోగ్యకరమైన వాటిని ఆరోగ్యకరమైన వాటితో ఎందుకు భర్తీ చేయకూడదు? అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన జంక్ ఫుడ్ ఉత్పత్తులకు ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయాలను పరిచయం చేస్తోంది.

అన్ని ఆహారాలు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో సరిపోతాయి

కొంతమంది పోషకాహార నిపుణులు తక్కువ మొత్తంలో తీసుకుంటే "అన్ని ఆహారాలు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలోకి సరిపోతాయి" అని చెప్పడానికి ఇష్టపడతారు. షుగర్ మరియు ఫాస్ట్ ఫుడ్‌కు బానిసలైన వ్యక్తులు ఏమి వినాలనుకుంటున్నారో మరియు ఆహార పరిశ్రమ వారి నుండి ఏమి అడుగుతుందో వారు చెబుతారు.

వారు పెద్ద పెద్ద ఫుడ్ కంపెనీల నుండి చౌకగా అద్దెకు తీసుకుంటున్నారని తరచుగా వారికి తెలియదు, ఎందుకంటే అక్కడ వారు శిక్షణ పొందిన చోట, పాఠ్యాంశాలు మరియు అధ్యయన ప్రణాళికపై ఆ బహుళజాతి కంపెనీల కంటే ఎవరూ ఎక్కువ ప్రభావం చూపలేదు.

మరింత ఎక్కువ బరువున్న పిల్లలు

కాబట్టి హానికరమైన ఆహారాలు లేనప్పటికీ, ప్రపంచంలో ప్రజలు లావుగా మరియు అనారోగ్యానికి గురవుతున్నారు. ముఖ్యంగా పాశ్చాత్య పారిశ్రామిక దేశాలలో, ఇటీవలి దశాబ్దాలలో అధిక బరువు గల వారి సంఖ్య గణనీయంగా పెరిగింది. ఊబకాయం అధ్యయనం కోసం అంతర్జాతీయ అసోసియేషన్ (IASO) ప్రచురించిన ఊబకాయం యొక్క ప్రపంచ పటం స్పష్టంగా చూపిస్తుంది, ముఖ్యంగా యూరప్ మరియు అమెరికాలో చాలా మంది స్థూలకాయులు ఉన్నారు.

ఆందోళనకరంగా, పిల్లలు కూడా అధిక బరువు పెరుగుతున్నారు. అదనంగా, ధనిక పారిశ్రామిక దేశాలలో ఎక్కువ మంది పిల్లలు "వయోజన-ప్రారంభ మధుమేహం" మరియు అధిక రక్తపోటుతో బాధపడుతున్నారు. వారు విరిగిన రక్త నాళాలు కలిగి ఉన్నారు మరియు వృద్ధుడిలా వంగి ఉంటారు.

గుండెపోటుతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు యువకులవుతున్నారు, క్యాన్సర్‌తో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు ఎక్కువ సంఖ్యలో ఉన్నారు మరియు దీర్ఘకాలిక అనారోగ్యంతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు దాదాపు ప్రతి కుటుంబంలో కనిపిస్తారు - అన్నీ హానికరమైన ఆహారాల ఉనికి లేకుండా. కోలా, బంగాళాదుంప చిప్స్, ఫ్రైస్ మరియు హాట్ డాగ్‌లు సమతుల్య ఆహారంలో సరిగ్గా సరిపోతాయి. కథాకాలం ముగింపు.

అన్ని ఆహారాలు అనుమతించబడతాయి - పూర్తి అర్ధంలేనిది

వారి ఆలోచనా నైపుణ్యాలు మరియు స్వతంత్రతను నిలుపుకున్న పోషకాహార నిపుణులు "ప్రతిదీ బాగుంది మరియు మంచిది" అనే సిద్ధాంతంపై సందేహాలను వ్యక్తం చేశారు. హానికరమైన ఆహారాలు లేవనే ఆలోచన కేవలం ఆహార పరిశ్రమ తన ఉత్పత్తులను రక్షించుకోవడానికి రూపొందించిన మార్కెటింగ్ వ్యూహం.

ప్రతి ఆహార పిరమిడ్ - జర్మన్ సొసైటీ ఫర్ న్యూట్రిషన్‌తో సహా - పుష్కలంగా పండ్లు, కూరగాయలు, తృణధాన్యాలు, తక్కువ మాంసం మరియు అధిక-నాణ్యత కొవ్వుతో కూడిన మొక్కల ఆధారిత ఆహారాన్ని సిఫార్సు చేస్తుంది. అయితే, అదే సమయంలో, కొంచెం చక్కెర, కొద్దిగా చాక్లెట్, ఒక కేక్ ముక్క, ఒకటి లేదా మరొకటి praliné, ఒక హాంబర్గర్ లేదా చిప్స్ బ్యాగ్ కొంచెం పట్టింపు లేదని భావించబడుతుంది.

ఇవన్నీ తినడానికి మనకు అనుమతిస్తే - తక్కువ మొత్తంలో కూడా - మనం ఇంకా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని ఎప్పుడు తినాలి? ఇక ఎవరూ దాని జోలికి రారు.

అతను "ఇప్పుడే ఆమోదించబడిన" ప్రతిదీ తినే సమయానికి, అతను అప్పటికే నిండుగా ఉన్నాడు. ఇక పాలకూర ఆకులు అక్కడ సరిపోవు. అదనంగా, ఈ "కొన్నిసార్లు ఆమోదించబడిన ఆహారాలు" వ్యసనపరుడైనవని అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి. ఇలాంటి హానికరమైన ఆహార పదార్థాలకు పూర్తిగా దూరంగా ఉంటే మంచిది కాదా?

తక్కువ కొవ్వు మరియు చక్కెర లేని ఆహారాలు

పోషకాహార నిపుణుల నుండి ఇతర ప్రాణాంతకమైన సిఫార్సులు కొవ్వు మరియు చక్కెర రహిత ఉత్పత్తులు. వాస్తవానికి, అధిక బరువు ఉన్నవారు నాసిరకం కొవ్వులు మరియు పారిశ్రామిక చక్కెరను నివారించాలి, అయితే సంప్రదాయ ఆహార ఉత్పత్తులు లేదా చక్కెర రహిత ఆహారాలు సాధారణంగా కృత్రిమ స్వీటెనర్లు లేదా రుచిని పెంచే ఇతర హానికరమైన పదార్థాలను కలిగి ఉంటాయి.

అటువంటి పోషకాహార సిఫార్సుల సమస్య ఏమిటంటే అవి ఆహారం యొక్క నాణ్యతను పరిష్కరించవు. సహజ ఆహారాలలో ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు మరియు సహజంగా లభించే చక్కెరలు ఏ విధంగానూ హానికరం కాదు.

ఆనందం అనేది రుచికి సంబంధించిన విషయం

మీరు చాక్లెట్ కేక్, ఐస్ క్రీం లేదా కొన్ని చిప్స్ తినాలని కోరుకునేటప్పుడు, మీరు ఉపసంహరణ ఒత్తిడిని తిప్పికొట్టడానికి ముందు మీరు ఈ విందులలో కొంత భాగాన్ని తీసుకోవలసి ఉంటుందని పోషకాహార నిపుణులు తరచుగా సిఫార్సు చేస్తారు. మీరు కూర్చుని, విశ్రాంతి తీసుకోవాలి మరియు ప్రతి ఒక్క కాటును ఆస్వాదించాలి.

కానీ మీరు ఈ ఉత్పత్తులతో మీకు "రివార్డ్" ఇస్తే దాని నుండి మీరు ఏమి పొందుతారు? మీకు ఇంకా ఎక్కువ కావాలి. ఎందుకంటే అవి రుచిని పెంచే పదార్థాలు వంటి వాటి వల్ల వ్యసనానికి గురవుతాయి. ఈ మూడు ఉత్పత్తుల నుండి ఉపసంహరించుకోవడం - బహుశా బాధాకరమైనది, కానీ చిన్నది - అనారోగ్యకరమైన అంశాలతో ఈ నకిలీ-రివార్డ్‌ల కంటే మనస్సు మరియు శరీరానికి చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుందని అనుభవం చూపించింది. అన్నింటికంటే, ఆనందకరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన జీవితాన్ని గడపడానికి మనకు అద్భుతమైన అవకాశాలు ఉన్నాయి.

హానికరమైన ఆహారాలు మరియు వాటి ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయాలు

జంక్ ఫుడ్ వ్యసనాన్ని విచ్ఛిన్నం చేయడంలో సహాయపడే రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయాలను కూడా సూచిస్తూనే, మేము నివారించడానికి ప్రసిద్ధమైన అనారోగ్యకరమైన ఆహారాలను క్రింద హైలైట్ చేస్తాము. సాంప్రదాయ, హానికరమైన ఆహారాలకు ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయాలు కృత్రిమమైన, వ్యసనపరుడైన పదార్థాలు లేని కారణంగా అవి వ్యసనపరుడైనవి కావు.

కోలా మరియు శీతల పానీయాలు

కోలా మరియు ఇతర శీతల పానీయాలు చాలా ప్రసిద్ధమైనవి కానీ హానికరమైన ఆహారాలు. శీతల పానీయాలు మన జీవులకు చాలా హానికరం, దురదృష్టవశాత్తు, చాలా కొద్ది మందికి మాత్రమే తెలుసు. శీతల పానీయాలు హృదయ సంబంధ వ్యాధులు, మధుమేహం, అధిక బరువు, చక్కెర వ్యసనం మరియు ఊబకాయంతో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి. చక్కెర, మొక్కజొన్న సిరప్ లేదా స్వీటెనర్, కెఫిన్, సువాసనలు మరియు ఆమ్లాలు - చాలా శీతల పానీయాలు కలిగి ఉంటాయి.

శీతల పానీయాల సమస్య ఏమిటంటే, మీరు ప్రతి సిప్‌తో కేలరీలను వినియోగిస్తున్నారని మీ శరీరం గమనించదు. మీరు ఆ లిక్విడ్ క్యాలరీల నుండి పూర్తిగా పొందలేరు మరియు బదులుగా మీకు అవసరమైన దానికంటే ఎక్కువ తినాలనుకుంటున్నారు. అస్పర్టమే వంటి కృత్రిమ స్వీటెనర్లు ఇతర హానికరమైన దుష్ప్రభావాలను కలిగి ఉండగా, యాసిడ్‌లతో కలిపి ఉన్న అధిక చక్కెర కంటెంట్ దంతాలపై కూడా దాడి చేస్తుంది.

ముగింపు: ఏ సందర్భంలోనైనా శీతల పానీయాలను పూర్తిగా నివారించాలి. వారు వ్యసనపరులు మరియు అనారోగ్యంతో ఉన్నారు. మరియు మీరు అలాంటి హానికరమైన ఆహారాన్ని ఎందుకు బహుమతిగా పొందాలనుకుంటున్నారు?

ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయాలు:

మీరు తాజా, సుగంధ పానీయాన్ని ఇష్టపడితే, మీకు ఇష్టమైన పండ్ల రసాన్ని (తీపి లేని మరియు 100% డైరెక్ట్ జ్యూస్) కొంచెం మినరల్ వాటర్‌తో కలపడం లేదా తాజా నిమ్మ ఔషధతైలం లేదా పుదీనా టీ నుండి రుచికరమైన ఐస్‌డ్ టీని తయారు చేయడం మంచిది. కొన్ని తేనె లేదా స్టెవియా. ఫ్రూట్ స్మూతీస్ కూడా శీతల పానీయాలకు గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం.

బంగాళదుంప చిప్స్

క్రిస్ప్స్ ప్యాక్‌లో ఎక్కువ ఏమీ లేదు, మీరు టెలివిజన్ ముందు ఒక సాయంత్రం కంటెంట్‌లను సులభంగా నిర్వహించవచ్చు. కేలరీల పరంగా, అయితే, చిప్స్ నిజమైన బాంబు. బ్రాండ్‌పై ఆధారపడి, ఒక ప్యాక్‌లో 900 కేలరీలు ఉంటాయి. రోజుకు సిఫార్సు చేయబడిన మొత్తం పెద్దల క్యాలరీల సంఖ్య (1900 నుండి 2400)తో సరిపోల్చండి మరియు మీరు ఇప్పటికే హాస్యాస్పదమైన గాలి సంచుల చిప్స్‌లో ఒకదానితో సగం కంటే తక్కువ తిన్నారు.

మీరు ఇప్పుడు రెండు బ్యాగులు తింటే - కొంతమందికి ఇది అంతగా దొరకనిది - మీరు ఆ రోజు ఇంకేమీ తినవలసిన అవసరం లేదు (కనీసం కేలరీలకు సంబంధించినంత వరకు). మీరు చాలా కాలం పాటు ముఖ్యమైన పదార్థాలు మరియు ఖనిజాలను తీసుకోలేదు, కానీ మీరు చాలా ఉప్పును మరియు సాధారణంగా అనేక రుచిని పెంచే వాటిని తిన్నారు, ఇవన్నీ సందేహాస్పదమైన ఖ్యాతిని పొందుతాయి.

ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయాలు:

సాధారణ సూపర్ మార్కెట్ చిప్స్ కంటే ఇంట్లో తయారుచేసిన బంగాళదుంప చిప్స్ చాలా ఆరోగ్యకరమైనవి. ఓవెన్‌లో సన్నని బంగాళాదుంప ముక్కలను కాల్చండి మరియు వాటిని కొన్ని సముద్రం లేదా రాతి ఉప్పు మరియు తాజాగా తరిగిన చాలా మూలికలతో చల్లుకోండి. ఈ చిప్స్‌లో ఫ్లేవర్ పెంచేవి లేదా హానికరమైన ట్రాన్స్ ఫ్యాట్‌లు ఉండవు.

ఇంట్లో తయారుచేసిన బంగాళాదుంప చిప్స్ కంటే మెరుగైనది, అయితే, ఇంట్లో తయారుచేసిన పెరుగు లేదా అవకాడో డిప్‌తో ముడి కూరగాయల కర్రలు. ఒక రుచికరమైన వంటకం ఇక్కడ చూడవచ్చు: అవోకాడో డిప్

క్యారెట్ లేదా పెప్పర్ స్టిక్స్ ఏదైనా తినాలనే కోరికను బాగా తీర్చగలవు మరియు మీరు వందలాది కేలరీలు, చాలా కొవ్వు మరియు చాలా సింథటిక్ ఆహార సంకలనాలను ఆదా చేస్తారు మరియు శరీరానికి విలువైన పోషకాలు మరియు ఖనిజాలను కూడా అందిస్తారు.

చాక్లెట్ బిస్కెట్లు మరియు ప్రలైన్లు

కుకీలు, కేకులు మరియు క్రాకర్లు వంటి వాణిజ్యపరమైన కాల్చిన వస్తువులు కూడా ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ యొక్క ప్రధాన మూలం. సాధారణ చాక్లెట్ చిప్ కుక్కీకి సంబంధించిన లేబుల్ చక్కెర, ఉదజనీకృత నూనె, హైడ్రోజనేటెడ్ కొవ్వు, తెల్ల పిండి, వివిధ పొడి ఉత్పత్తులు (పాలపొడి, గుడ్డు పొడి, పొడి క్రీమ్ మొదలైనవి) లేదా ఉచ్ఛరించలేని రసాయనాల సమూహాన్ని జాబితా చేసినప్పుడు, కుక్కీ అని మీకు తెలుసు క్రిస్మస్ చెట్టుపై అలంకార పదార్థంగా సరిపోతుంది (కుక్క కోసం చూడండి!), కానీ తినడానికి కాదు - ఎవరికీ తెలియదు…

సాంప్రదాయ చాక్లెట్లు కూడా నిజమైన చక్కెర, కొవ్వు మరియు క్యాలరీ బాంబులు మాత్రమే కాదు, మొత్తం శ్రేణి అనారోగ్య సంకలితాలను కలిగి ఉంటాయి:

చక్కెర, కూరగాయల కొవ్వు, గ్లూకోజ్ సిరప్, పాలవిరుగుడు ఉత్పత్తులు, హ్యూమెక్టెంట్లు, తీయబడిన ఘనీకృత స్కిమ్డ్ మిల్క్, ఘనీకృత స్వీట్ పాలవిరుగుడు, లాక్టోస్, బటర్‌ఫ్యాట్, స్కిమ్డ్ మిల్క్ పౌడర్, చెరకు చక్కెర సిరప్, ఎమల్సిఫైయర్‌లు, ఉప్పు, సువాసనలు, స్పిరిట్‌లు మరియు లిక్కర్‌లు , యాసిడ్ ఇంప్రూవర్‌లు మరియు అనేక రంగులు - ఇవన్నీ ప్రామాణిక చాక్లెట్‌లలో ఉన్నాయి.

ఇది ఖచ్చితంగా ఆరోగ్యకరమైనది కాదు.

ప్రలైన్‌లకు అనేక ప్రత్యామ్నాయాలు ఉన్నాయి, అయితే సాధారణంగా దాని ఇష్టమైన రకానికి చెందిన ప్రత్యేకమైన కరిగిపోయే చాక్లెట్‌కు కత్తిరించబడే అంగిలి, ప్రత్యామ్నాయానికి తెరవబడిందా అనే ప్రశ్న తలెత్తుతుంది. అయినప్పటికీ, కుక్కీలు మరియు చాక్లెట్‌లకు కొన్ని రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయాలను మేము మీకు అందిస్తున్నాము.

ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయాలు:

మీరు బిస్కెట్లు లేదా చాక్లెట్లు లేకుండా చేయకూడదనుకుంటే, మీరు ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగించాలి. హెల్త్ ఫుడ్ స్టోర్ లేదా హెల్త్ ఫుడ్ స్టోర్ నుండి బిస్కెట్లు లేదా చాక్లెట్లు సాధారణంగా పైన పేర్కొన్న సంకలనాలు లేకుండా చేస్తాయి. కానీ మీరు ఆరోగ్యకరమైన పదార్థాల నుండి మీ స్వంత బిస్కెట్లను కూడా కాల్చవచ్చు.
బేకింగ్ లేకుండా కూడా పని చేసే శీఘ్ర వంటకం ఇది: గింజలను గ్రైండ్ చేయండి, మీకు నచ్చిన ఎండిన పండ్లతో కొన్ని పండ్ల రసాన్ని కలపండి (ఖర్జూరాలు లేదా ఎండుద్రాక్ష ఉత్తమం), దానిని పిండిగా పిసికి, బిస్కెట్‌లుగా చేసి వాటిని ఎండలో లేదా పొడిగా ఉంచండి. అది హీటర్ మీద.

మీకు కావాలంటే, మీరు పిండిలో ఒక చెంచా కోకో పౌడర్‌ను కూడా కలపవచ్చు మరియు దాని నుండి చిన్న బంతులను ఏర్పరచవచ్చు. దీని వల్ల ఎటువంటి హానికరమైన పదార్థాలు లేకుండా అద్భుతమైన ఆరోగ్యకరమైన చాక్లెట్ బంతులు లభిస్తాయి. బంతులను ఇతర పదార్ధాలతో కూడా మార్చవచ్చు, ఉదా B. కొబ్బరి రేకులు, వివిధ ఎండిన పండ్లు, మరియు గింజలు, సేంద్రీయ మార్జిపాన్, మరియు దాల్చినచెక్క, ఏలకులు, వనిల్లా, జింజర్‌బ్రెడ్ మసాలా మొదలైన వివిధ సుగంధ ద్రవ్యాలు.

ఐస్ క్రీం

ముఖ్యంగా వేసవిలో క్రీము ఐస్ క్రీం తినడానికి ఎవరు ఇష్టపడరు? కానీ సాంప్రదాయ ఐస్‌క్రీమ్‌లో పాలు లేదా పాలవిరుగుడు ఉత్పత్తులు, గ్లూకోజ్ లేదా ఫ్రక్టోజ్ సిరప్, కృత్రిమ రుచులు, ఎమల్సిఫైయర్‌లు, స్టెబిలైజర్‌లు, రంగులు మరియు గుండె జబ్బులు మరియు ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలకు దోహదపడే చాలా తక్కువ నాణ్యత గల సంతృప్త కొవ్వులు ఉంటాయి. అయితే హెల్తీ ఐస్ క్రీం కూడా ఉందని మీకు తెలుసా?

ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయాలు:

సేంద్రీయ మరియు సహజ ఉత్పత్తుల యొక్క వివిధ సరఫరాదారులు కూడా వారి పరిధిలో ఇంట్లో తయారు చేసిన ఐస్ క్రీంను కలిగి ఉన్నారు. ఈ ఐస్ క్రీములు గింజ లేదా బాదం వెన్న మరియు బియ్యం లేదా వోట్ పాలతో తయారు చేస్తారు. అన్నం పానీయం వేడి చేసి, కావలసిన ఫ్లేవర్‌తో (ఉదా. కోకో పౌడర్, వనిల్లా, కొబ్బరి రేకులు, పండ్ల రసం మొదలైనవి) మసాలా చేసి, నట్ బట్టర్, మిడతల గింజలు, కొన్ని సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్ మరియు కొన్ని కిత్తలి సిరప్ మిశ్రమంతో బాగా కలపాలి. ఒక ఏకరీతి, జిగట ద్రవ్యరాశి ఏర్పడే వరకు. మీరు దీన్ని అచ్చులలో పోసి, చల్లారనివ్వండి మరియు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచవచ్చు. 3 నుండి 4 గంటల తర్వాత మీరు క్రీము, రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఐస్ క్రీం పొందుతారు.

మీరు ఈ రుచికరమైన ఐస్‌క్రీమ్‌ను ప్రాథమిక పదార్థాల నుండి మీరే తయారు చేసుకోవచ్చు మరియు మీ వ్యక్తిగత అభిరుచికి అనుగుణంగా శుద్ధి చేయవచ్చు లేదా మీరు సరైన నిష్పత్తిలో పేర్కొన్న అన్ని పదార్థాలను కలిగి ఉన్న రెడీమేడ్ ఐస్ క్రీం మిక్స్‌ను కొనుగోలు చేయవచ్చు.

సంతోషంగా ఉండటానికి మనకు అన్ని చెడు ఆహారాలు అవసరం లేదని ఈ ఉదాహరణలు చూపిస్తున్నాయి. దీన్ని ప్రయత్నించండి, హానికరమైన సంకలనాలను నివారించడం మీకు గొప్ప మేలు చేస్తుందని మీరు చూస్తారు. కొంతకాలం తర్వాత, మీరు ఇకపై ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలు లేకుండా చేయాలనుకోవడం లేదు మరియు హానికరమైన ఆహారాల కోసం మీకు కోరికలు ఉండవు. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం తీసుకోవడం కూడా స్పష్టమైన మనస్సు మరియు మంచి ఆరోగ్యాన్ని నిర్వహించడానికి కీలకం.