John Myers
విషయ సూచిక
show
కావలసినవి
- 1 షాలోట్ ఉల్లిపాయ
- 1 చిటికెడు గరం మసాలా
- 1 చిటికెడు కూర
- 200 g గుమ్మడికాయ మాంసం
- 500 ml కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 2 కాండాలు Lemongrass
- 1 cm తాజా అల్లం
- 2 టేబుల్ స్పూన్ మాస్కార్పోన్
- ఉప్పు
- 6 టేబుల్ స్పూన్ కొబ్బరి పాలు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ నోల్లీ ప్రాట్
- 1 స్పూన్ మైజెనా (మొక్కజొన్న పిండి)
సూచనలను
తయారీ
- ఉల్లిపాయను ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి - హోకైడో గుమ్మడికాయను సగానికి తగ్గించండి మరియు గింజలను తొలగించండి - తర్వాత గుమ్మడికాయను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి - లెమన్గ్రాస్ను సగానికి తగ్గించండి మరియు ఇస్త్రీ సాధనంతో కొద్దిగా పిండి వేయండి.
తయారీ
- వేడి నూనెలో ఉల్లిపాయ వేయించి - గరం మసాలా మరియు కరివేపాకు వేయించి - గుమ్మడికాయ ముక్కలు వేసి వేయించాలి - నిమ్మరసం వేసి - ఇప్పుడు కూరగాయల స్టాక్ వేసి గుమ్మడికాయ మెత్తబడే వరకు మూతపెట్టి ఉడికించాలి.
- తర్వాత లెమన్గ్రాస్ను బయటకు తీయండి - బ్లెండర్‌తో పురీ మరియు చివరి లెమన్‌గ్రాస్ థ్రెడ్‌లను బయటకు తీయడానికి జల్లెడ ద్వారా వెళ్లండి
- వెల్లుల్లి ప్రెస్ ద్వారా 1 సెం.మీ అల్లం నొక్కండి - మాస్కార్పోన్, నోయిలీ ప్రాట్ మరియు కొబ్బరి పాలు జోడించండి - మళ్లీ రుచి చూసేందుకు - తర్వాత మైజెనా (లేదా మూనామైన్)తో కొద్దిగా చిక్కగా చేయండి.
సర్వ్ మరియు అలంకరించండి
- స్మోక్డ్ ట్రౌట్ ముక్కలో (నేను కార్క్‌స్క్రూను తప్పుగా ఉపయోగించాను - గ్రిన్) జాగ్రత్తగా రంధ్రం చేయండి - ఆపై పొగబెట్టిన చేపలను లెమన్‌గ్రాస్ స్టిక్‌పై ఉంచండి మరియు ప్లేట్‌పై ఉంచండి - ప్లేట్ మధ్యలో కొద్దిగా నల్ల నువ్వులు
పోషణ
అందిస్తోంది: 100gకాలరీలు: 36kcalకార్బోహైడ్రేట్లు: 1.8gప్రోటీన్: 0.5gఫ్యాట్: 2.7g
