హాలిడే కార్ప్

• ఉప్పు సహాయంతో కార్ప్‌ను డీస్కేల్ చేయండి -బాగా శుభ్రం చేయండి - కప్పింగ్ (వెనుక నుండి కడుపు వరకు తల వరకు చాలాసార్లు కత్తిరించండి) - ఉప్పుతో లోపల మరియు వెలుపల రుద్దండి - నిమ్మ లేదా వెనిగర్‌తో చినుకులు - ఉదర కుహరంలో ఉన్న బే ఆకు - థైమ్ మరియు వెల్లుల్లిలో సగం జోడించండి - 30-40 నిమిషాలు మెరినేట్ చేయనివ్వండి -

ఓవెన్‌ను 200 ° C O / U కు వేడి చేయండి

• ఇప్పుడు కార్ప్‌ను ఒక కప్పు మీద ఉంచండి - పిండితో రెండు వైపులా దుమ్ము వేయండి - ఫైర్‌ప్రూఫ్ క్యాస్రోల్ డిష్‌లో ఉంచండి - ఒలిచి, ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉల్లిపాయలు మరియు మిగిలిన వెల్లుల్లిని దాని చుట్టూ ఉంచండి - వైన్ జోడించండి -
• ఇప్పుడు కార్ప్‌ను 40 - 50 నిమిషాలు కాల్చండి - బహుశా వేయించేటప్పుడు కొద్దిగా ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి - ప్రతిసారీ కార్ప్‌పై వేయించే రసాన్ని పోయాలి - వడ్డించే ముందు స్టాక్‌ను పోసి కార్ప్‌తో సాస్‌గా వడ్డించండి - నాకు అవసరం లేదు ఇది కేవలం పరిపూర్ణమైన తర్వాత దానిని మసాలా చేస్తుంది -
• ఉడకబెట్టిన బంగాళాదుంపలు మరియు ఆపిల్ గుర్రపుముల్లంగి ఉన్నాయి, దురదృష్టవశాత్తు నేను ఎక్కువ నిమ్మకాయలు కొనడం మర్చిపోయాను కాని వైట్ వైన్ వెనిగర్‌తో ఇది చాలా రుచిగా ఉంటుంది -