John Myers
మీరు ఓవెన్లో డక్ సిద్ధం చేయాలనుకుంటే, వంట సమయం చాలా ముఖ్యమైనది. ఇది ప్రధానంగా ఉష్ణోగ్రత మరియు బాతుల బరువుపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
సిఫార్సు చేసిన ఉష్ణోగ్రత
మీరు సరైన ఉష్ణోగ్రతను సెట్ చేస్తే ఓవెన్లో డక్ కోసం ఆదర్శవంతమైన వంట సమయం మాత్రమే సాధ్యమవుతుంది. డక్ వండినట్లు నిర్ధారించడానికి, దాని పరిమాణంతో సంబంధం లేకుండా, పొయ్యిని చాలా తక్కువగా ఉంచకూడదు. కింది ఉష్ణోగ్రతలు అనువైనవి:
- ఫ్యాక్టరీ పెంపకం బాతులు: 160°C
- ఫ్రీ-రేంజ్ బాతులు: 140°C
ఉష్ణోగ్రతల మధ్య వ్యత్యాసం బాతుల కొవ్వు పదార్ధం నుండి వస్తుంది. ఎందుకంటే అడవిలో ఉంచబడిన లేదా కాల్చిన బాతులు తక్కువ కొవ్వును కలిగి ఉంటాయి, అంటే కాల్చడానికి తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలు అవసరం. పెకింగ్ లేదా కస్తూరి బాతులు వంటి ఫ్యాక్టరీ వ్యవసాయం నుండి నమూనాలు, మరోవైపు, కొవ్వు కోసం పెంచబడతాయి మరియు అందువల్ల 160 ° C వద్ద కాల్చాలి. మీరు మంచిగా పెళుసైన డక్ స్కిన్‌ను ఇష్టపడితే మీరు ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రతను మళ్లీ పెంచాలని గమనించాలి:
- ముగింపుకు 15 నిమిషాల ముందు
- కవర్ తొలగించండి (ఉపయోగిస్తే).
- పొయ్యిని 200 ° C నుండి 250 ° C వరకు పెంచండి
- గ్రిల్ లేదా ఉష్ణప్రసరణ ఫంక్షన్ అనువైనది
గమనిక: మీరు రోస్టింగ్ పాన్‌ని ఉపయోగిస్తుంటే మూత ఉపయోగించడం వల్ల ఉష్ణోగ్రతలు ప్రభావితం కావు. ఇది వాసనను మాత్రమే ప్రభావితం చేస్తుంది.
వంట సమయం బాతు: టేబుల్
ఓవెన్లో బాతు ఎంతసేపు ఉండాలి అనేది దానిని సిద్ధం చేసేటప్పుడు చాలా ముఖ్యమైన ప్రశ్నలలో ఒకటి. వారు ఓవెన్లో చాలా తక్కువగా ఉంటే, వారు ఉడికించరు మరియు చాలా సందర్భాలలో, చర్మం చాలా మృదువైనది మరియు రుచికరమైన క్రస్ట్ను ఏర్పరచదు. మరోవైపు, ఎక్కువసేపు వేయించినట్లయితే, అది తరచుగా కాలిపోతుంది లేదా పొడిగా మారుతుంది. మీరు కిలోగ్రాము బాతుకు 70 నిమిషాల వంట సమయాన్ని ప్లాన్ చేయాలి. వంట సమయాల గురించి మీకు మెరుగైన అవలోకనాన్ని అందించడానికి, మేము మీ కోసం ఒక పట్టికను సిద్ధం చేసాము. ఇందులో కూరటానికి మరియు లేకుండా బాతుల బరువును బట్టి వంట సమయాలు ఉంటాయి. స్టఫ్డ్ బాతులు ప్రతి కిలోకు 10 నిమిషాల పాటు ఓవెన్లో ఉండాలి:
బరువు - నింపి వంట సమయం - నింపకుండా వంట సమయం
- 2 కిలోలు - 160 నిమిషాలు - 140 నిమిషాలు
- 3 కిలోలు - 240 నిమిషాలు - 210 నిమిషాలు
- 4 కిలోలు - 320 నిమిషాలు - 280 నిమిషాలు
- 5 కిలోలు - 400 నిమిషాలు - 350 నిమిషాలు
గమనిక: బాతులు స్వేచ్ఛా-శ్రేణిలో ఉంటే, వంట సమయం కిలోకు 10 నిమిషాలు తగ్గుతుంది. అంటే 2 కిలోల బరువున్న బాతు రెండు గంటలపాటు ఓవెన్‌లోకి వెళ్లాలి.
