సరైన నిమ్మకాయను ఎలా ఎంచుకోవాలి?

నిమ్మకాయను ఎన్నుకునేటప్పుడు, మీరు పై తొక్క యొక్క రంగు మరియు పరిమాణాన్ని విస్మరించవచ్చు. పండు యొక్క పక్వత మరియు నాణ్యతను నిర్ణయించడం చాలా ముఖ్యం. ఇది దృశ్యమానంగా జరుగుతుంది. దాని నాణ్యతను గుర్తించడానికి నిమ్మకాయను కత్తిరించాల్సిన అవసరం లేదు.

నిమ్మకాయల ఆకారం గుండ్రంగా లేదా ఓవల్‌గా, పొడుగుచేసిన కాండాలు లేదా చిట్కాలు, అలాగే పొడుగుచేసిన పండ్లతో ఉంటుంది. ఈ వైవిధ్యానికి కారణం ఈ సిట్రస్ పండ్ల రకాలు. దాదాపు అన్ని రకాలు ఒకే రకమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి.

విస్తృత కోణంలో, చర్మం యొక్క మందాన్ని బట్టి నిమ్మకాయలను రెండు వర్గాలుగా విభజించవచ్చు:

• సన్నటి చర్మం గలవాడు.
• మందపాటి పై తొక్కతో.

కొన్ని నిమ్మకాయలు కొనుక్కోవచ్చు, మరికొన్నింటిని కొనలేము అని చెప్పడం కష్టం. ఈ రెండు రకాలు వివిధ మార్గాల్లో వినియోగించబడతాయి. ఉదాహరణకు, మందపాటి చర్మం గల నిమ్మకాయలు సూప్‌లు లేదా పానీయాలకు జోడించడానికి అనువైనవి, అయితే రసం ముఖ్యమైనప్పుడు సన్నని చర్మం గల పండ్లను కొనుగోలు చేయడం ఉత్తమం.

కొన్నిసార్లు నిమ్మకాయలు చేదు రుచిని కలిగి ఉంటాయి. ఈ నాణ్యత మంచి పండిన పండ్ల లక్షణం కాదు. చేదుకు రెండు కారణాలు ఉండవచ్చు: షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడానికి సరైన నిల్వ లేదా యాంటీబయాటిక్స్‌తో చికిత్స. చేదు రుచికి సహజ కారణం పండు యొక్క పండని పరిస్థితి కావచ్చు. మీరు వేడినీటితో నిమ్మకాయ చేదును వదిలించుకోవచ్చు: పండును వేడినీటిలో కొన్ని సెకన్ల పాటు ముంచి, ఆపై ప్రణాళిక ప్రకారం తీసుకుంటారు.

ఏ నిమ్మకాయలు కొనడానికి విలువైనవి

• నిమ్మకాయ యొక్క ఉపరితలం ముదురు మచ్చలు లేదా మచ్చలు లేకుండా ఏకరీతి రంగును కలిగి ఉండాలి.
• నిమ్మ పై తొక్క నిస్పృహలు, ముడతలు లేదా విల్టెడ్ ప్రాంతాలు లేకుండా మృదువుగా ఉండాలి.
• నిమ్మకాయ వాసన పై తొక్క ద్వారా అనుభూతి చెందాలి మరియు ఈ రకమైన సిట్రస్ యొక్క లక్షణంగా ఉండాలి.
• మీరు మీ చేతిలో నిమ్మకాయను కొద్దిగా పిండినట్లయితే, దాని పై తొక్క సాగేలా ఉండాలి (చాలా గట్టి నిమ్మకాయ పండనిది).
• పండిన నిమ్మకాయ పసుపు రంగులో మాత్రమే ఉంటుంది.
• మీరు నిమ్మకాయకు రుమాలు వేస్తే, ముఖ్యమైన నూనెల జాడలు దాని ఉపరితలంపై ఉండాలి (జాడలు లేకపోతే, పండు నాణ్యత లేనిదని దీని అర్థం కాదు, మరియు నూనె విడుదల రసాయన చికిత్స లేకపోవడాన్ని సూచిస్తుంది) .
• సన్నని మరియు మృదువైన చర్మం కలిగిన నిమ్మకాయలు ఉపయోగకరమైన లక్షణాల యొక్క అధిక సూచికల ద్వారా వర్గీకరించబడతాయి (అటువంటి పండ్లు సాధారణంగా చెట్టు యొక్క మొదటి పంట వద్ద తొలగించబడతాయి).

ఏ నిమ్మకాయలు కొనడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు

• నిమ్మ పై తొక్క సమానంగా లేకుంటే, పండు కత్తిరించినప్పుడు, అది కూడా మందంగా ఉంటుంది (చాలా ఎక్కువ పై తొక్క ఉంటుంది మరియు తగినంత గుజ్జు ఉండదు).
• నిమ్మకాయ ఉపరితలంపై నల్ల చుక్కలు లేదా చిన్న మచ్చలు కనిపిస్తే, అప్పుడు పండు సరిగ్గా నిల్వ చేయబడదు మరియు ఎక్కువగా చల్లబరుస్తుంది (అటువంటి నిమ్మకాయ రుచి చేదుగా ఉంటుంది).
• పై తొక్కపై చీకటి మరియు నిదానమైన మచ్చలు కుళ్ళిన ప్రక్రియ యొక్క ప్రారంభాన్ని సూచిస్తాయి (నిమ్మకాయ రుచి చెడిపోతుంది మరియు రసం మొత్తం చాలా రెట్లు తక్కువగా ఉంటుంది).
• చాలా మెరిసే ఉపరితలంతో నిమ్మకాయలు రసాయనాలు లేదా పారాఫిన్‌తో చికిత్స చేయబడ్డాయి.
• నిమ్మకాయ వాసన రాకపోతే, అది పెద్ద సంఖ్యలో రసాయనాల వాడకంతో పెరిగింది.
• మీరు మీ చేతిలో నిమ్మకాయను పిండినట్లయితే, దాని చర్మం మృదువుగా ఉంటుంది మరియు వసంత ఋతువులో ఉండదు, అప్పుడు పండు బాగా పండినది.
• నిమ్మకాయ చర్మంపై ఆకుపచ్చ లేదా ఆకుపచ్చ మచ్చలు దాని అపరిపక్వతకు సంకేతం.
• మందగించిన నిమ్మ పై తొక్క సరికాని నిల్వ, అతిపక్వత లేదా లోపల నుండి పండు కుళ్ళిపోవడం (పొట్టు ఉపరితలంపై గోధుమ రంగు మచ్చలు లేదా చుక్కలు ఉండకపోవచ్చు) ఫలితంగా ఉండవచ్చు.

మీరు పండని నిమ్మకాయలను కొనుగోలు చేయవచ్చు. ఈ ఎంపిక ఆమోదయోగ్యమైనది, ఉదాహరణకు, మీరు వాటిని కొనుగోలు చేసిన వెంటనే సిట్రస్ పండ్లను తినడానికి ప్లాన్ చేయకపోతే. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద, పండ్లు చాలా త్వరగా పండిస్తాయి.