John Myers
మీరు మొత్తం స్క్విడ్‌ను వాణిజ్యపరంగా కొనుగోలు చేయాలనుకుంటే, మీరు సాధారణంగా ముందుగా ఆర్డర్ చేయాలి. తయారీకి ముందు, సముద్ర జీవిని కూడా శుభ్రం చేయాలి మరియు గట్ చేయాలి. సామ్రాజ్యానికి అదనంగా, స్క్విడ్ గొట్టాలు బహుశా పాక పరంగా జంతువు యొక్క అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన భాగం. తాజా స్క్విడ్ గొట్టాలను వాటి బయటి గోధుమ పొర మరియు వెన్నెముక నుండి తీసివేయాలి. ముందుగా మీ వేళ్ళతో వెన్నెముకను ట్యూబ్ నుండి బయటకు లాగండి. అప్పుడు ట్యూబ్ మొత్తం తెల్లగా ఉండే వరకు చర్మాన్ని ఒక్కొక్క ముక్కలుగా తొక్కండి. అప్పుడు నడుస్తున్న నీటిలో బయట మరియు లోపల శుభ్రం చేయు.
ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు ముందుగా వండిన స్క్విడ్ గొట్టాలను కొనుగోలు చేయవచ్చు. వారు కాలమారి, వేయించిన స్క్విడ్ రింగులను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు - బహుశా అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన స్క్విడ్ డిష్. అర సెంటీమీటర్ మందంతో గొట్టాలను రింగులుగా కత్తిరించండి. అప్పుడు వాటిని పిండిలో వేయండి, మీరు ముందుగానే సీజన్ చేయవచ్చు. రింగులను వేడి నూనెలో సుమారు 30 సెకన్ల పాటు వేయించి, ఆపై కాగితపు తువ్వాళ్లపై వేయండి. నిమ్మ మరియు పార్స్లీతో పాటు.
కానీ స్క్విడ్ చాలా ఎక్కువ పాక అవకాశాలను అందిస్తుంది. వండిన ఆక్టోపస్, స్క్విడ్ యొక్క అతిపెద్ద జాతి, వెనిగర్ మరియు ఆయిల్ డ్రెస్సింగ్‌తో నాటికల్ సలాడ్‌ను తయారు చేస్తుంది. మీరు గొట్టాలను కూడా నింపి, ఆపై వాటిని వేయించవచ్చు. బియ్యం మరియు కూరగాయల మిశ్రమం, ఉదాహరణకు, నింపడానికి బాగా సరిపోతుంది. టొమాటో ఆధారిత సాస్ కూడా స్క్విడ్ ముక్కలతో రుచిగా ఉంటుంది మరియు పాస్తా లేదా బియ్యంతో బాగా సరిపోతుంది. స్క్విడ్ దాని బలమైన వాసనతో పెల్లాను కూడా సుసంపన్నం చేస్తుంది. స్క్విడ్‌ను ఎక్కువసేపు ఉడికించకూడదని ఎల్లప్పుడూ నిర్ధారించుకోండి, లేకపోతే, అది త్వరగా కఠినంగా మారుతుంది.
