Bella Adams
కంపోట్స్ మరియు ప్రిజర్వ్‌లు రుచికరమైనవి, అయితే తాజా బెర్రీల కంటే రుచిగా మరియు ఆరోగ్యంగా ఏది ఉంటుంది? శీతాకాలంలో తాజా బెర్రీలను ఆస్వాదించడానికి, మీరు వాటిని స్తంభింపజేయవచ్చు.
మీరు రాస్ప్బెర్రీస్, బ్లూబెర్రీస్ మరియు ఎండుద్రాక్షలను స్తంభింపజేయడానికి ముందు, మీరు వాటిని క్రమబద్ధీకరించాలి: పండిన మరియు నలిగిన వాటిని ఒక గిన్నెలో మరియు మొత్తం మరియు తక్కువ పండిన వాటిని మరొక గిన్నెలో ఉంచండి. బెర్రీలను బాగా కడిగి, వాటిని టవల్ మీద ఆరబెట్టండి (పేపర్ టవల్స్ ఉత్తమం). పురుగులను వదిలించుకోవడానికి, కొన్ని నిమిషాలు రాస్ప్బెర్రీస్ మీద చల్లని ఉప్పునీరు పోయడానికి సిఫార్సు చేయబడింది; పురుగులు మరియు దోషాలు వెంటనే ఉపరితలంపైకి తేలుతాయి.
రాస్ప్బెర్రీస్, బ్లూబెర్రీస్ మరియు ఎండు ద్రాక్షలను అనేక విధాలుగా స్తంభింపజేయవచ్చు:
- మరింత పండిన మరియు దెబ్బతిన్న బెర్రీలను చూర్ణం చేయవచ్చు, చక్కెర జోడించవచ్చు మరియు ఫ్రీజర్ కంటైనర్లలో ఉంచవచ్చు. ఎండుద్రాక్షను చక్కెరతో రుబ్బుకోవడం మంచిది, లేదా వాటిని బ్లెండర్తో కొట్టడం మంచిది, కాబట్టి అవి గట్టిగా స్తంభింపజేయవు మరియు ఒక చెంచాతో తీసుకోవడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది.
- మీరు బ్లూబెర్రీస్ మరియు కోరిందకాయలను పెద్దమొత్తంలో స్తంభింపజేయవచ్చు. ఇది చేయుటకు, తక్కువ పండిన, పాడైపోని బెర్రీలను ఎంచుకోండి. ఒక ప్లేట్‌లో ఒకే పొరలో బెర్రీలను విస్తరించండి మరియు వాటిని చాలా గంటలు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. అవి స్తంభింపజేసినప్పుడు, వాటిని రీసీలబుల్ బ్యాగ్‌లలో లేదా ఫ్రీజర్ కంటైనర్‌లో పోయాలి. రాస్ప్బెర్రీస్ మరియు బ్లూబెర్రీలను మరింత చక్కెరతో చల్లుకోవడం మంచిది; డీఫ్రాస్టింగ్ తర్వాత అవి మెరుగ్గా కనిపిస్తాయి మరియు రుచిగా ఉంటాయి.
- రాస్ప్బెర్రీస్, బ్లూబెర్రీస్ మరియు ఎండుద్రాక్షలను ఐస్ క్యూబ్ ట్రేలలో స్తంభింపజేయవచ్చు. బెర్రీలను మెత్తగా చేసి, కావాలనుకుంటే చక్కెర వేసి, మిశ్రమాన్ని ఐస్ క్యూబ్ ట్రేలలో పోయాలి. కొందరు వ్యక్తులు ఐస్ క్యూబ్ ట్రేలలో గడ్డకట్టే మరొక రూపాన్ని అభ్యసిస్తారు: అనేక బెర్రీలను ఒక ట్రేలో ఉంచండి మరియు చక్కెర సిరప్ పోయాలి (సిరప్ యొక్క ఏకాగ్రత రుచిగా ఉంటుంది).
