పర్ఫెక్ట్ బిస్కెట్ ఎలా తయారు చేయాలి: ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు మరియు సాధారణ తప్పులు

బిస్కట్ డౌ చాలా మోజుకనుగుణంగా ఉంటుంది. దాని తయారీకి చాలా సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు ఉన్నాయి. బిస్కట్ అనేది కేక్‌లు, కేకులు మరియు పైస్‌ల కోసం ఒక ప్రసిద్ధ స్థావరం, అలాగే దాని స్వంతదానిలో రుచికరమైన డెజర్ట్. ఈ మెత్తటి పిండిని తయారుచేసే సామర్థ్యం ఏదైనా ఇంటి మిఠాయికి ఉపయోగపడుతుంది. అయినప్పటికీ, చాలా మంది కుక్‌లు బిస్కెట్‌తో "స్నేహితులను" చేసుకోలేరు: ఇది తరచుగా కాల్చిన తర్వాత పడిపోతుంది లేదా చాలా కొట్టుకుపోతుంది.

బిస్కెట్ ఎందుకు పడిపోతుంది: చెడుగా కొట్టిన గుడ్లు

బిస్కట్ డౌ సరిగ్గా కొట్టిన గుడ్లను చాలా డిమాండ్ చేస్తుంది. గుడ్లు తగినంతగా కొట్టకపోతే, బిస్కెట్‌లో గాలి బుడగలు తక్కువగా ఉంటాయి మరియు త్వరగా పడిపోతాయి. తెల్లటి, మెత్తటి నురుగు ఏర్పడే వరకు గుడ్లను 8-10 నిమిషాలు కొట్టండి. కొట్టిన మొదటి నుండి చక్కెరను క్రమంగా జోడించవచ్చు.

బిస్కెట్లు ఎందుకు పని చేయవు: సరికాని మిక్సింగ్

బిస్కట్ పిండిలో చాలా నెమ్మదిగా మరియు జాగ్రత్తగా గుడ్లను కదిలించండి, లేకుంటే, గాలి బుడగలు పగిలిపోతాయి మరియు పిండి స్థిరపడుతుంది. మంచి బిస్కెట్ కోసం, కొట్టిన గుడ్లకు జల్లెడ పిండిని వేసి, సిలికాన్ గరిటెతో కింది నుండి పైకి మెల్లగా కలపండి.

బిస్కెట్ ఎందుకు స్థిరపడుతుంది: సరికాని ఉష్ణోగ్రత

బిస్కట్‌ను చాలా ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద కాల్చవద్దు లేదా ఓవెన్‌లో ఉన్నప్పుడు అది స్థిరపడుతుంది. సరైన బేకింగ్ ఉష్ణోగ్రత 150º. బిస్కెట్ల యొక్క మరొక బంగారు నియమాన్ని మర్చిపోవద్దు: బేకింగ్ చేసేటప్పుడు ఓవెన్ తెరవవద్దు.

బిస్కెట్లు ఎందుకు పెరగవు: దీర్ఘకాలం పనికిరాని సమయం

కుక్‌లు చేసే మరో ప్రముఖ తప్పు ఏమిటంటే, పిండిని ఎక్కువసేపు పనిలేకుండా ఉంచడం. కొట్టిన గుడ్ల నుండి గాలి బుడగలు ఆవిరైపోయే ముందు బిస్కెట్‌ను వెంటనే కాల్చాలి. పొయ్యిని వేడి చేసి, బేకింగ్ డిష్‌ను పార్చ్‌మెంట్‌తో కప్పండి. పిండిని అచ్చులో జాగ్రత్తగా పోసి వెంటనే ఓవెన్‌లో ఉంచండి. అప్పుడు బిస్కెట్ ఉబ్బిన మరియు లేతగా ఉంటుంది.