ఆర్టిచోక్‌లను ఎలా నిల్వ చేయాలి

మీరు ఆర్టిచోక్‌లను దీర్ఘకాలికంగా ఎలా నిల్వ చేస్తారు?

1. చేయవద్దు. ఆర్టిచోక్‌లను నిల్వ చేయడానికి ముందు కడగవద్దు.
2. కవర్. ఒక గిన్నెలో ఉంచండి మరియు Glad® Press’n Seal® లేదా ClingWrapతో గట్టిగా కవర్ చేయండి.
3. కట్. గాలి ప్రసరణను అనుమతించడానికి ర్యాప్‌లో అనేక రంధ్రాలను పోక్ చేయండి.
4. స్థలం. లేదా, ఆర్టిచోక్‌లను గ్లాడ్® ఫుడ్ స్టోరేజ్ జిప్పర్ బ్యాగ్‌లో సర్క్యులేషన్ కోసం గాలి రంధ్రాలతో ఉంచండి.

ఆర్టిచోక్‌లను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాలా?

సుదీర్ఘ జీవితం కోసం. మీ ఆర్టిచోక్‌లను రిఫ్రిజిరేటెడ్ స్టోరేజ్‌లో తక్కువ కుదించడం మరియు మెరుగైన లాభం కోసం తిరిగి ఉంచండి - అవి ఓపెన్ అన్‌ఫ్రిజిరేటెడ్ డిస్‌ప్లేలో ఉన్నప్పుడు.

మీరు ఆర్టిచోక్‌ను ఫ్రిజ్‌లో ఎంతకాలం ఉంచవచ్చు?

ఆర్టిచోక్ యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచడానికి, ఆర్టిచోక్‌లను కొద్దిగా నీటితో చల్లుకోండి మరియు రిఫ్రిజిరేటింగ్‌కు ముందు ప్లాస్టిక్ సంచిలో మూసివేయండి. ఆర్టిచోక్‌లు ఫ్రిజ్‌లో ఎంతకాలం ఉంటాయి? సరిగ్గా నిల్వ చేయబడితే, ఆర్టిచోక్‌లు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 5 నుండి 7 రోజుల వరకు ఉంటాయి.

మీరు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఆర్టిచోక్‌లను తాజాగా ఎలా ఉంచుతారు?

కట్టర్‌తో ఆర్టిచోక్‌ల వైపు పొడవుగా కాండాలను కత్తిరించి, వాటిని ఒక జాడీలో వేసి చల్లగా ఉంచండి. ఫ్రిజ్ లో, తడి కాగితం చుట్టి. అవి 2 రోజులు ఉంటాయి.

ఆర్టిచోక్‌లను సంరక్షించడానికి ఉత్తమ మార్గం ఏమిటి?

దుంపలోని ఏ భాగం విషపూరితమైనది?

మీరు తినలేని ఏకైక భాగం లోపల వెంట్రుకల ఉక్కిరిబిక్కిరి, మరియు ఆకుల పదునైన, పీచుతో కూడిన బయటి భాగం. చౌక్ విషపూరితమైనది కాదు, ఆకుల గట్టి భాగం కాదు, కానీ అది ఉక్కిరిబిక్కిరి చేసే ప్రమాదం, మరియు చాలా సముచితంగా పేరు పెట్టబడింది.

మీరు ఆర్టిచోక్‌లను ఎలా శుభ్రం చేసి నిల్వ చేస్తారు?

బహిర్గతమైన ఒలిచిన కాండం నిమ్మకాయతో రుద్దండి. ఆర్టిచోక్‌ను చల్లటి నీటితో నడపండి, కూరగాయలను జాగ్రత్తగా శుభ్రం చేయడానికి మరియు ఏదైనా మలినాలను తొలగించడానికి ఆకులను విడదీయండి. తక్షణమే సిద్ధం చేసిన దుంపను నిమ్మరసంతో చల్లటి నీటి గిన్నెలో ముంచండి. సిద్ధం చేసుకున్న ఆర్టిచోక్‌లను ఈ నిమ్మకాయ నీటిలో ఆవిరికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు ఉంచండి.

మీరు వాటిని ఉడికించడానికి ముందు ఆర్టిచోక్‌లను ఎంతకాలం ఉంచవచ్చు?

తాజా ఆర్టిచోక్‌లను నిల్వ చేయడానికి, కాండం నుండి చిన్న ముక్కను కత్తిరించి, తడి చేసి, ఆర్టిచోక్‌లను గాలి చొరబడని ప్లాస్టిక్ సంచిలో 5 రోజుల వరకు నిల్వ చేయండి.

మీరు మొత్తం ఆర్టిచోక్‌లను స్తంభింపజేయగలరా?

తాజా ఆర్టిచోక్‌లను గడ్డకట్టడంలో, మీరు వాటిని కొద్దిగా నిమ్మరసం కలిపిన నీటిలో బ్లాచ్ చేయాలి. స్టఫ్డ్ ఆర్టిచోక్‌లను గడ్డకట్టడంలో, మీరు వాటిని ముందుగానే సిద్ధం చేసుకోవచ్చు మరియు వాటిని ఉడికించకుండా ఫ్రీజర్‌లో ఉంచవచ్చు. తాజా ఆర్టిచోక్‌లు 6 నెలల కంటే ఎక్కువ కాలం పాటు ఉంటాయి, అయితే స్టఫ్డ్ ఆర్టిచోక్‌లు 3 వారాల పాటు ఉంటాయి.

ఆర్టిచోక్ పండినప్పుడు మీరు ఎలా చెప్పగలరు?

పండిన ఆర్టిచోక్ మురికి ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటుంది. మీరు ఆకులపై కొద్దిగా గోధుమ రంగు మచ్చలను గమనించవచ్చు, కానీ ఇది సాధారణం. అయితే, మీరు ఊదా రంగు, లోతైన గాయాలు లేదా గోధుమ మృదువైన మచ్చలు కలిగి ఉన్న ఆర్టిచోక్‌లను నివారించాలి. దీని అర్థం సాధారణంగా దుంప కుళ్ళిపోయిందని మరియు దానిని నివారించాలి.

ఆర్టిచోక్‌లను ఎంతకాలం వదిలివేయవచ్చు?

వండిన ఆర్టిచోక్‌లను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఎంతకాలం ఉంచవచ్చు? 40 °F మరియు 140 °F మధ్య ఉష్ణోగ్రతల వద్ద బాక్టీరియా వేగంగా వృద్ధి చెందుతుంది; వండిన ఆర్టిచోక్‌లను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 2 గంటల కంటే ఎక్కువసేపు ఉంచినట్లయితే విస్మరించబడాలి.

ఆర్టిచోక్స్ మీకు మంచిదా?

దీన్ని అధిగమించడానికి, ఆర్టిచోక్‌లు అన్ని కూరగాయలలో అత్యంత యాంటీఆక్సిడెంట్-రిచ్‌గా ఉన్నాయి. ఆర్టిచోక్‌లలో కొవ్వు తక్కువగా ఉంటుంది, ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది మరియు విటమిన్ సి, విటమిన్ K, ఫోలేట్, ఫాస్పరస్ మరియు మెగ్నీషియం వంటి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో నిండి ఉంటుంది. యాంటీఆక్సిడెంట్ల యొక్క గొప్ప వనరులలో ఇవి కూడా ఒకటి.

నేను ఆర్టిచోక్ హృదయాలను స్తంభింపజేయవచ్చా?

అవును, మీరు ఆర్టిచోక్ హృదయాలను స్తంభింపజేయవచ్చు. వాటిని 7 నెలల వరకు స్తంభింపజేయవచ్చు. ఆర్టిచోక్‌లను గడ్డకట్టే ముందు వాటి రంగు, రుచి మరియు పోషకాలను లాక్ చేయడం చాలా ముఖ్యం.

ఆలివ్ నూనెలో ఆర్టిచోక్‌లను ఎలా భద్రపరచాలి?

ఆర్టిచోక్ హార్ట్‌లను క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో ఉంచండి, అవి పూర్తిగా ఆరిపోయిన తర్వాత, ఆపై కూజా నుండి గాలిని తొలగించడానికి ఆర్టిచోక్‌లను క్రిందికి నొక్కండి. ఆర్టిచోక్‌లను పూర్తిగా కవర్ చేయడానికి తగినంత అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనెను జాడిలో పోయాలి. ఆర్టిచోక్‌లను భద్రపరచడానికి కూజాపై మూత ఉంచండి మరియు బిగించండి.

జార్డ్ ఆర్టిచోక్‌లు ఫ్రిజ్‌లో ఎంతకాలం ఉంటాయి?

తెరిచిన తర్వాత తయారుగా ఉన్న ఆర్టిచోక్‌ల షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచడానికి, కవర్ చేసిన గాజు లేదా ప్లాస్టిక్ కంటైనర్‌లో శీతలీకరించండి. తెరిచిన క్యాన్డ్ ఆర్టిచోక్‌లు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఎంతకాలం ఉంటాయి? నిరంతరం శీతలీకరించబడిన తయారుగా ఉన్న ఆర్టిచోక్‌లు సుమారు 3 నుండి 4 రోజుల వరకు నిల్వ చేయబడతాయి.

మీరు పొడి ఆర్టిచోక్‌లను స్తంభింపజేయగలరా?

మీరు ఆర్టిచోక్ పచ్చిగా తినవచ్చా?

చాలా ఆర్టిచోక్ వంటకాలు కూరగాయను ఆవిరిలో ఉడికించాలి, వేయించాలి లేదా ఉడికించాలి అని పిలిచినప్పటికీ, ఆర్టిచోక్‌లను పచ్చిగా కూడా తినవచ్చు.

ఆర్టిచోక్‌ల నుండి నా గొంతులో తిస్టిల్‌ను ఎలా వదిలించుకోవాలి?

మీరు ఒక చెంచాతో చౌక్‌ను బయటకు తీయవచ్చు, మీరు ఆర్టిచోక్‌ను క్వార్టర్ చేయవచ్చు మరియు చిన్న కత్తితో కత్తిరించవచ్చు లేదా మీరు గుండెకు నేరుగా కత్తిరించవచ్చు మరియు చౌక్‌ను తీసివేయవచ్చు. అభ్యాసంతో, మీరు వెనిస్ యొక్క రియాల్టో మార్కెట్‌లోని అబ్బాయిల వలె దీన్ని చేయవచ్చు.

మీరు చాలా ఆర్టిచోక్‌లను తినగలరా?

దుంప గ్యాస్, కడుపు నొప్పి మరియు విరేచనాలు వంటి దుష్ప్రభావాలను కలిగిస్తుంది. ఆర్టిచోక్ కూడా అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు కారణం కావచ్చు.

వంట చేయడానికి ముందు ఆర్టిచోక్‌ల నుండి దోషాలను ఎలా తొలగిస్తారు?

ఆర్టిచోక్‌లను ఇన్వాసివ్ జీవుల కోసం జాగ్రత్తగా తనిఖీ చేయాలి. నానబెట్టేటప్పుడు, ఆకులను విస్తరించి, నీటిలో ముంచి, ఆకు మడతల్లో దాగి ఉన్న దేనినైనా బయటకు తీయడానికి మూసిన దుంపను పిండడం ద్వారా దోషాలు మరియు పురుగుల కోసం తనిఖీ చేయండి. నానబెట్టేటప్పుడు చాలా చల్లటి నీటిలో బలమైన వెనిగర్ ద్రావణాన్ని ఉపయోగించండి. మీరు హెచ్చరించబడ్డారు.

మీరు ఆర్టిచోక్‌లను ఎలా శుభ్రం చేయాలి మరియు కత్తిరించాలి?

ఆర్టిచోక్ పై నుండి ½-అంగుళాల దూరం కత్తిరించండి. ఆర్టిచోక్‌ను చల్లటి నీటి కింద శుభ్రం చేసుకోండి, మీకు వీలైతే ఆకులను శాంతముగా తెరవండి. ఆర్టిచోక్‌ను తలక్రిందులుగా చేసి, కట్టింగ్ బోర్డ్‌కి తిరిగి వచ్చే ముందు సింక్‌పై ప్రవహించనివ్వండి. బ్రౌనింగ్‌ను నివారించడానికి కత్తిరించిన ఉపరితలంపై నిమ్మరసాన్ని రుద్దండి.

ఆర్టిచోకెస్ గోధుమ రంగులోకి రాకుండా ఎలా ఉంచుతారు?

ఆర్టిచోక్‌లు నల్లబడకుండా ఉండటానికి, వాటిని కత్తిరించిన వెంటనే నిమ్మకాయ నీటిలో నిల్వ చేయాలి మరియు నిమ్మకాయ నీటిలో కూడా ఉడికించాలి అని నమ్ముతారు.

మీరు ఫ్రీజర్‌లో ఆర్టిచోక్‌లను ఎలా నిల్వ చేస్తారు?

మీరు ఆర్టిచోక్‌లను పీల్ చేస్తారా?

మిగిలిన కాండం నుండి బయటి చర్మాన్ని పీల్ చేయండి. కాండం మిగిలిన ఆర్టిచోక్ కంటే ఎక్కువ చేదు రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు చర్మాన్ని తొలగించడం వల్ల కొంత చేదును దూరం చేస్తుంది.

ఆర్టిచోక్ బంతులను స్తంభింపజేయవచ్చా?

వీటిని చల్లగా వడ్డించవచ్చు లేదా మీరు వాటిని వేడిగా కావాలనుకుంటే, బంతులు గోధుమరంగులోకి వచ్చే వరకు 350 F ఓవెన్‌లో కాల్చండి. గమనిక: బ్రెడ్‌క్రంబ్ మిశ్రమంలో రోలింగ్ చేయడానికి ముందు బాల్స్‌ను స్తంభింపజేయవచ్చు.

ఆర్టిచోక్ హృదయాలు ఎంతకాలం ఉంటాయి?

ఆర్టిచోక్ హృదయాలు చాలా పాడైపోయేవి, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 2-3 రోజుల కంటే ఎక్కువ కాలం వాటి పోషక విలువను నిలుపుకుంటాయి. వాటిని నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం ఏమిటంటే, ప్రతి ఆర్టిచోక్ గుండెను తడిగా ఉన్న కాగితపు టవల్‌తో చుట్టి, ఆపై దానిని ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచడం.

కాస్ట్‌కో ఆర్టిచోక్‌లు ఎంతకాలం ఉంటాయి?

ఆర్టిచోక్ హార్ట్‌లను తెరిచిన తర్వాత రిఫ్రిజిరేటెడ్ చేయాలి మరియు తేదీ కంటే ముందు ఉత్తమమైనది మేము వాటిని కొనుగోలు చేసిన తేదీ నుండి రెండు సంవత్సరాలు! వారు రెండేళ్లుగా మీ ఫ్రిజ్‌లో కూర్చున్నట్లయితే అవి ఇప్పటికీ మంచివి కాకపోవచ్చు. ఆర్టిచోక్ హృదయాలు పెద్దవిగా ఉంటాయి కానీ సులభంగా కత్తిరించవచ్చు!