ఇండోనేషియా వంటకాలు - ఇవి అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వంటకాలు

ఇండోనేషియా వంటకాలు ఏమిటి

ఇండోనేషియా వంటకాలు కొబ్బరి పాలు వంటి తీవ్రమైన మసాలా దినుసుల ద్వారా వర్గీకరించబడతాయి, కానీ అన్నింటికంటే బియ్యం.

• ఇండోనేషియా వంటకాలు ప్రాంతాల నుండి ప్రాంతానికి చాలా తేడా ఉన్నప్పటికీ, అన్ని ప్రాంతాలలో బియ్యం ప్రాథమిక ఆహారం.
• చేపలు, సీఫుడ్ మరియు కూరగాయలు చాలా వంటలలో భాగం. ఇండోనేషియా ముస్లింలు కాబట్టి, చిన్న హిందూ ద్వీపం బాలి తప్ప, పంది మాంసం తినరు. కానీ చికెన్ చాలా. ఉదాహరణకు జాతీయ వంటకం అయామ్ గోరెంగ్ లేదా స్టేట్ స్కేవర్స్ రూపంలో.
• కొబ్బరి పాలు అనేక ఇండోనేషియా వంటలలో మసాలాగా ఒక సాధారణ పదార్ధం. ఇతర మసాలా దినుసులు టెరాసి పేస్ట్, ఇందులో పులియబెట్టిన రొయ్యలు లేదా సాంబల్స్, చాలా వేడిగా ఉండే మసాలా దినుసులు ఉంటాయి. తీపి సోయా సాస్ కెకాప్ మానిస్ ఇండోనేషియా వంటలలో కూడా ఒక ప్రసిద్ధ పదార్ధం.

ఇండోనేషియా వంటకాలలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వంటకాలు

నాసి గోరెంగ్ ఇప్పుడు అంతర్జాతీయంగా ప్రసిద్ధి చెందింది. కానీ ఈ క్లాసిక్‌తో పాటు, ఇండోనేషియా వంటకాల నుండి ఇతర ఉత్తేజకరమైన వంటకాలు కూడా ఉన్నాయి.

• నాసి గోరెంగ్ బహుశా ఇండోనేషియాలో అత్యంత ప్రసిద్ధ వంటకం. జాతీయ వంటకంలో కూరగాయలతో వేయించిన అన్నం ఉంటుంది. చికెన్ (నాసి గోరెంగ్ అయామ్), గొర్రె (నాసి గోరెంగ్ కంబింగ్) లేదా రొయ్యలు (నాసి గోరెంగ్ ఉడాంగ్) దానితో కలుపుతారు. ఒక వేయించిన గుడ్డు లేదా కొన్ని పీత చిప్స్ తరచుగా దానితో వడ్డిస్తారు.
• మీ గోరెంగ్ లేదా బామి గోరెంగ్ ఒక నూడిల్ వంటకం. వేయించిన నూడుల్స్ కూరగాయలు, మాంసం లేదా మత్స్యతో వడ్డిస్తారు.
• మరోవైపు నాసి కాంపూర్ అన్నం వంటకం. ఇక్కడ, అన్నం మరియు సైడ్ డిష్‌లు విడివిడిగా వడ్డిస్తారు. సైడ్ డిష్‌లలో టోఫు, చికెన్, కూరగాయలు, గుడ్డు, చికెన్, రొయ్యలు మరియు మరిన్ని ఉంటాయి. సైడ్ డిష్‌లను తరచుగా మసాలా సాస్‌లో తయారు చేస్తారు.
• బక్సో ఇండోనేషియాలో ఒక ప్రసిద్ధ సూప్. ఇందులో నూడుల్స్, మీట్‌బాల్స్ మరియు కూరగాయలు ఉంటాయి. తీపి సోయా మరియు సాంబాల్ సాస్ కూడా ఉన్నాయి. ఈ వంటకం తరచుగా ముఖ్యంగా చౌకగా వీధి ఆహారంగా అందించబడుతుంది.
• Sate చిన్న కాల్చిన చికెన్ స్కేవర్లు. ఈ తయారీలో ప్రత్యేకమైనది వేరుశెనగ సాస్, దీనితో మాంసం మెరినేట్ చేయబడుతుంది. అదనంగా, తరచుగా స్పైసీ సైడ్ డిష్ సాస్ ఉంటుంది, దీనిలో స్కేవర్లను ముంచవచ్చు. లాంబాక్ ద్వీపంలో, చేపలు మరియు గొడ్డు మాంసంతో సాటే స్కేవర్లు ఉన్నాయి.
• పేరు సూచించినట్లుగా, రిజ్‌స్టాఫెల్ డచ్ వలసరాజ్యాల కాలం నాటి వారసత్వం. ఈ విందులో అన్నం కూడా వడ్డిస్తారు. వివిధ రకాల చేపలు మరియు మాంసం, కూరగాయల సైడ్ డిష్‌లు మరియు సలాడ్‌లు కూడా ఉన్నాయి. ఇదంతా ఒక రకమైన కూర సాస్‌తో వడ్డిస్తారు.