క్వినోవా వల్ల అసహనం మరియు అలెర్జీలు?

క్వినోవా వల్ల కొంతమందిలో వికారం, పొత్తికడుపు తిమ్మిరి లేదా గద్గద స్వరం వస్తుంది. ఒక సాధారణ ట్రిక్ తో, అసహనం లేదా అలెర్జీ ప్రతిచర్య ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు.

క్వినోవా తిన్న తర్వాత వచ్చే ఫిర్యాదులు అసహనం లేదా అలెర్జీని సూచిస్తాయి

క్వినోవా గూస్‌ఫుట్ కుటుంబానికి చెందినది, కాబట్టి ఇది ధాన్యం కాదు. రేణువులను నకిలీ తృణధాన్యాలు అని కూడా పిలుస్తారు, ఎందుకంటే వాటిని తృణధాన్యాల మాదిరిగానే తయారు చేసి ఉపయోగించవచ్చు.

క్వినోవా చాలా మంచి రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ముఖ్యమైన పదార్ధాలలో చాలా సమృద్ధిగా ఉంటుంది మరియు గ్లూటెన్ రహితంగా కూడా ఉంటుంది. దాదాపు 14 శాతం వద్ద, ప్రోటీన్ కంటెంట్ గోధుమ, రై లేదా వోట్స్‌లో కంటే గణనీయంగా ఎక్కువగా ఉంటుంది. 100 గ్రా క్వినోవాలో 8 మి.గ్రా ఇనుము కూడా ఉంటుంది. ఇది గోధుమలలో 3.3 mg మరియు ఓట్స్‌లో 5.8 mg మాత్రమే. అదేవిధంగా, క్వినోవా మన సాధారణ ధాన్యాల కంటే గణనీయంగా ఎక్కువ కాల్షియం మరియు మెగ్నీషియంను అందిస్తుంది.

అందువల్ల క్వినోవా మన అక్షాంశాలలో చాలా కాలంగా ప్రసిద్ధి చెందిన ఆహారంగా ఉండటంలో ఆశ్చర్యం లేదు. అయితే, కొందరికి క్వినోవా తిన్నాక అస్సలు బాగోదు. ఇది అసహనం లేదా అలెర్జీ కావచ్చు.

క్వినోవా అలెర్జీలు

క్వినోవాకు నిజమైన అలెర్జీ చాలా అరుదు. అలర్జీల విషయంలో సాధారణం వలె, ఇది శ్వాస సమస్యలలో వ్యక్తమవుతుంది, రక్తపోటు తగ్గడం మరియు వేగవంతమైన హృదయ స్పందన, ఇది ఇప్పటికే అనాఫిలాక్టిక్ షాక్‌ను సూచిస్తుంది, ఇది వైద్య అత్యవసర పరిస్థితిని కలిగి ఉంటుంది మరియు వెంటనే చికిత్స చేయాలి.

వాస్తవానికి, ప్రతి అలెర్జీ ప్రతిచర్య అనాఫిలాక్టిక్ షాక్‌తో ముగియవలసిన అవసరం లేదు. తేలికపాటి అలెర్జీ లక్షణాలు మింగడంలో ఇబ్బంది, దగ్గు, గొంతులో శ్లేష్మం పేరుకుపోవడం లేదా గొంతులో బిగుతుగా అనిపించడం వంటివి ఉంటాయి.

క్వినోవాకు అసహనం

అసహనాన్ని సూచించే లక్షణాలు అలెర్జీ లక్షణాల మాదిరిగానే ఉంటాయి లేదా అవి పూర్తిగా భిన్నంగా ఉండవచ్చు. మీరు గొంతులో గీతలు పడవచ్చు. ఉదర తిమ్మిరి మరియు వికారం వరకు మరియు వికారంతో సహా, దగ్గు మరియు మింగడంలో ఇబ్బంది కూడా సాధ్యమే.

అలెర్జీలు మరియు అసహనం అకస్మాత్తుగా అభివృద్ధి చెందుతాయి

అలర్జీలు మరియు అసహనం కూడా అకస్మాత్తుగా అభివృద్ధి చెందుతాయి కాబట్టి, మీరు క్వినోవా (లేదా ఏమైనా) ఎటువంటి సమస్యలు లేకుండా సంవత్సరాల తరబడి తినవచ్చు మరియు అకస్మాత్తుగా అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు లేదా అసహన లక్షణాలు కనిపిస్తాయి.

సాధ్యమయ్యే ట్రిగ్గర్లు, ఉదాహరణకు, దీర్ఘకాలిక ఒత్తిడి, జీర్ణకోశ ఇన్ఫెక్షన్ మరియు యాంటీబయాటిక్స్ లేదా ఇతర మందుల వాడకం (ఉదా. యాసిడ్ బ్లాకర్స్). ఈ కారకాలన్నీ పేగు ఆరోగ్యాన్ని దెబ్బతీస్తాయి మరియు మొదట్లో లీకీ గట్ సిండ్రోమ్‌కు దారితీయవచ్చు మరియు తరువాత పేగు వృక్షజాలం మరియు పేగు శ్లేష్మం దెబ్బతినడం ద్వారా అలెర్జీలు మరియు అసహనం అభివృద్ధి చెందుతాయి.

క్వినోవా నుండి ఏ పదార్ధం అలెర్జీని లేదా అసహనాన్ని కలిగిస్తుంది?

అలెర్జీ లేదా అసహనం విషయంలో, సమస్య యొక్క మూలాన్ని పొందడానికి పేగు ప్రక్షాళన ఎల్లప్పుడూ సంపూర్ణ చికిత్స భావనలో భాగం. అయితే, అన్నింటిలో మొదటిది, క్వినోవా నుండి ఏ పదార్ధం అలెర్జీ లేదా అసహనానికి దారితీస్తుందో తెలుసుకోవడం ముఖ్యం.

అలెర్జీ పరీక్షలు డాక్టర్ చేత నిర్వహించబడతాయి. ఇది క్వినోవా ప్రోటీన్‌కు అలెర్జీని అభివృద్ధి చేసినట్లయితే, క్వినోవాను నివారించడం మంచిది. క్వినోవాను సలాడ్‌లు, వెజ్జీ బర్గర్‌లు, క్యాస్రోల్స్ మరియు సూప్‌లలో కలపవచ్చు, అంటే మీరు పదార్థాలను వెంటనే గుర్తించలేని వంటకాల్లో మీరు సిద్ధంగా ఉన్న భోజనం లేదా రెస్టారెంట్‌లలో ప్రత్యేక శ్రద్ధ వహించాలి. కొందరు వ్యక్తులు కౌస్కాస్, పెర్ల్ బార్లీ, మిల్లెట్ లేదా అలాంటిదే తింటున్నారని కూడా అనుకోవచ్చు, కానీ అది క్వినోవా.

ఆహార పదార్ధాలు లేదా సూపర్ ఫుడ్ మిశ్రమాలను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, మీరు కూడా జాగ్రత్తగా ఉండాలి. క్వినోవా కూడా ఇక్కడ చేర్చవచ్చు.

క్వినోవా మరియు యాపిల్స్ ఉమ్మడిగా ఉన్నాయి

2018 (జర్నల్ ఆఫ్ అలర్జీ అండ్ క్లినికల్ ఇమ్యునాలజీ) నుండి వచ్చిన సమీక్ష ప్రకారం, క్వినోవాకు సున్నితత్వం ఉన్న వ్యక్తులు, అంటే అలెర్జీలు లేదా అసహనం ఉన్నవారు కూడా ఆపిల్‌తో సమస్యలను కలిగి ఉండవచ్చు. కాబట్టి మీరు యాపిల్‌లను తట్టుకోలేరని మీకు తెలిస్తే, మీరు సూడోసెరియల్‌ని ప్రయత్నించాలనుకుంటే తక్కువ మొత్తంలో క్వినోవాతో ప్రారంభించడం ఉత్తమం.

సపోనిన్‌లకు అసహనం ఉందా?

కానీ మీరు క్వినోవాకు నేరుగా సున్నితంగా ఉండకపోవచ్చు, కానీ చిన్న విత్తనాల ఉపరితలంపై ఉన్న సపోనిన్‌లకు కూడా ఇది సున్నితంగా ఉంటుంది. ఇవి సెకండరీ ప్లాంట్ పదార్థాలు, ఇవి కీటకాలు గింజలపై పడకుండా నిరోధించడానికి ఉద్దేశించబడ్డాయి.

క్వినోవా నుండి సపోనిన్‌లను ఎలా తొలగించాలి?

అయినప్పటికీ, సపోనిన్‌లను కడగడం ద్వారా వాటిని తొలగించవచ్చు మరియు తద్వారా అసహనం ప్రతిచర్యలు లేదా అలెర్జీ ప్రతిచర్యలను నివారించవచ్చు. ఇది చేయుటకు, వండని క్వినోవా గింజలపై నీరు పోసి వాటిని కనీసం 30 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. అప్పుడు మీరు నీటిని పోయండి, క్వినోవాను ఒక జల్లెడలో ఉంచండి మరియు నీటితో పూర్తిగా శుభ్రం చేసుకోండి. అప్పుడు మీరు ఎప్పటిలాగే కణికలను ఉడకబెట్టవచ్చు లేదా ఆవిరి చేయవచ్చు. మీరు వాటిని అరగంట మాత్రమే కాకుండా రాత్రిపూట నీటిలో ఉంచినట్లయితే, వంట సమయం తగ్గుతుంది.

వాస్తవానికి, సపోనిన్‌లు క్వినోవాలో లేదా వాటిపై మాత్రమే కాకుండా ఉసిరికాయ (మరొక సూడోసెరియల్), చిక్‌పీస్ మరియు ఇతర చిక్కుళ్లలో కూడా కనిపిస్తాయి. అందువల్ల వీటిని మనం క్వినోవా కోసం వివరించిన విధంగానే వినియోగానికి ముందు చికిత్స చేయాలి.

సపోనిన్లు నిజానికి ఆరోగ్యకరమైనవి - మోతాదు సరిగ్గా ఉంటే

బచ్చలికూర, టొమాటోలు, ఆస్పరాగస్, బీట్‌రూట్ మరియు అనేక ఇతర ఆహారాలలో కూడా సపోనిన్‌లు ఉంటాయి, అయితే అంతర్గతంగా వాటిని కడగడం సాధ్యం కాదు మరియు కొన్ని సందర్భాల్లో చాలా తక్కువ పరిమాణంలో ఉంటుంది, దీని వలన తరచుగా అసహనం అనుభూతి చెందదు.

విరుద్దంగా. చిన్న మొత్తంలో, సపోనిన్లు చాలా ఆరోగ్యకరమైన పదార్థాలు. అవి యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ, ఎక్స్‌పెక్టరెంట్ మరియు బలపరిచే గుణాలు అలాగే పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్‌పై నివారణ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్నాయని చెప్పబడింది.

బఠానీలపై మా వ్యాసంలో, మేము ఇప్పటికే సపోనిన్లు మరియు వాటి అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాల గురించి చర్చించాము. ఆస్పరాగస్‌ను నయం చేయడంపై మా సమాచారంలో కూడా ఇది వర్తిస్తుంది, ఇక్కడ మీరు ఈ అంశంపై సంబంధిత అధ్యయనాలను కూడా కనుగొంటారు.

క్వినోవా: అలెర్జీలు మరియు అసహనం యొక్క సంభావ్య కారణం

మీకు క్వినోవా (లేదా ఏదైనా ఇతర ఆహారం) పట్ల అలర్జీ లేదా అసహనం ఉన్నా, చాలా సందర్భాలలో వినియోగానికి 2 గంటలలోపే లక్షణాలు కనిపిస్తాయి. అయితే, కొన్నిసార్లు ఆహారంపై ప్రతిచర్య కనిపించడానికి 4 నుండి 6 గంటలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సమయం పట్టవచ్చు. వాస్తవానికి, ప్రతిచర్య కోసం మనం ఎంత ఎక్కువసేపు వేచి ఉంటామో, కనెక్షన్‌ని ఏర్పరచడం మరింత కష్టమవుతుంది. ఆహార డైరీ మరియు/లేదా పోషకాహార నిపుణుడు తరచుగా ఇక్కడ సహాయం చేయవచ్చు.