హకిల్‌బెర్రీస్ మరియు బ్లూబెర్రీస్ మధ్య తేడా ఉందా?

(సాగు) బ్లూబెర్రీస్ బ్లూబెర్రీస్ నుండి భిన్నంగా ఉంటాయి, బెర్రీల రూపాన్ని చాలా పోలి ఉన్నప్పటికీ. అయితే, రెండూ ఒకే జాతికి చెందినవి: వ్యాక్సినియం అనేది హీథర్ కుటుంబం (బోట్. ఎరికేసి)లోని ఒక జాతి మరియు 500 వరకు జాతులు ఎక్కువగా ఉత్తర అర్ధగోళంలో కనిపిస్తాయి. దాని చిన్న, ముదురు నీలం పండ్లు సూక్ష్మంగా తీపి బెర్రీ-వంటి రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు ముదురు ఎరుపు రసాన్ని విడుదల చేస్తాయి.

తరచుగా ఒక బెర్రీలో కలిపిన రెండు రకాలు క్రింది లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి:

అమెరికన్ లేదా సాగు చేయబడిన బ్లూబెర్రీ (వ్యాక్సినియం కోరింబోసమ్) పెద్ద పండ్ల శరీరాలను కలిగి ఉంటుంది - 3 సెం.మీ వరకు, తేలికపాటి మాంసం, దృఢమైన బెర్రీలు. పండించిన బ్లూబెర్రీస్ ఉత్తర అమెరికా నుండి వచ్చాయి మరియు ఐరోపాలోని ఫారెస్ట్ బ్లూబెర్రీస్ వలె చాలా కాలం పాటు ఉపయోగించబడ్డాయి. దీనికి పెద్ద తేడా: అవి రంగు వేయవు. పండించిన బ్లూబెర్రీస్ లోపలి భాగంలో నీలం రంగులో ఉండవు మరియు చర్మంలో కూడా కొన్ని వర్ణద్రవ్యాలు (ఆంథోసైనిన్స్) మాత్రమే ఉంటాయి.

ఫారెస్ట్ బ్లూబెర్రీస్ (వ్యాక్సినియం మిర్టిల్లస్) 1 సెం.మీ వరకు చిన్న పండ్లను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి పండులో అధిక వర్ణద్రవ్యం కారణంగా ముదురు నీలం నుండి ఊదా రంగులో ఉంటాయి. ఈ జాతి ఐరోపా అంతటా సంభవిస్తుంది, దీనిని ఫ్రెంచ్ "మిర్టిల్" లేదా ఇటాలియన్ "మిర్టిల్లో" వంటి పేర్లతో గుర్తించవచ్చు. అయితే, ఇక్కడ, పండు యొక్క దృఢత్వం లేకపోవడం వల్ల షెల్ఫ్ జీవితం చాలా పరిమితం. జూన్ మరియు సెప్టెంబరు మధ్య అరుదైన అడవులలో అటవీ బ్లూబెర్రీలను సేకరించవచ్చు, అయితే పండించిన బ్లూబెర్రీలు ఏడాది పొడవునా దిగుమతులుగా లేదా స్థానిక ఉత్పత్తి నుండి లభిస్తాయి.

నియమం ప్రకారం, బెర్రీలు తాజాగా తింటారు, ఉదాహరణకు పాలు లేదా పెరుగుతో, లేదా అవి కంపోట్లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. అద్భుతమైన ఫ్రూట్ స్ప్రెడ్ చేయడానికి మీరు మా బ్లూబెర్రీ జామ్ రెసిపీని కూడా ఉపయోగించవచ్చు. బ్లూబెర్రీస్ కేక్‌లు, పాన్‌కేక్‌లు లేదా బ్లూబెర్రీ మఫిన్‌లు, క్లాఫౌటిస్ లేదా బ్లూబెర్రీ పాన్‌కేక్‌ల వంటి వివిధ డెజర్ట్‌లకు కూడా బాగా సరిపోతాయి. ముదురు బెర్రీలు బ్లూబెర్రీ స్మూతీకి బలమైన రంగు మరియు బెర్రీ వాసనను అందిస్తాయి. ప్రెజర్-సెన్సిటివ్ బెర్రీలను ఒక ప్లేట్‌పై విస్తరించి, వినియోగానికి ముందు కొద్దిసేపు మాత్రమే కడిగి, ఆపై కిచెన్ టవల్‌తో జాగ్రత్తగా ఆరబెట్టాలి.

మీరు బ్లూబెర్రీలను మీరే సేకరించాలనుకుంటే, మీరు బాగా ప్రావీణ్యం కలిగి ఉండాలి. లేకపోతే, బోగ్ బిల్బెర్రీ లేదా తాగుబోతు అని పిలవబడే గందరగోళానికి గురయ్యే ప్రమాదం ఉంది. ఇది కూడా బ్లూబెర్రీస్ జాతికి చెందినది, కానీ బిల్బెర్రీస్ లేదా బ్లూబెర్రీలకు విరుద్ధంగా, ఇది మత్తు మరియు విషం యొక్క లక్షణాలను కలిగిస్తుంది.