ఇటాలియన్ డక్ లెగ్స్ రెడ్ వైన్‌లో ఇంట్లో తయారు చేసిన గ్నోచీ మరియు వెజిటబుల్స్‌తో బ్రేజ్ చేయబడింది

బాతు కాళ్లను స్కిన్ చేయండి (ఇది చాలా సులభం), కడగడం, ఆరబెట్టడం, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి, రెండు వైపులా కుండలో వేయండి, కుండ నుండి తీసివేసి పక్కన పెట్టండి. ఇప్పుడు తరిగిన సూప్ కూరగాయలు మరియు ఉల్లిపాయలను క్యాస్రోల్‌లో వేయించి, సగం రెడ్ వైన్‌తో డీగ్లేజ్ చేయండి. ఏదో తగ్గనివ్వండి.

ఇప్పుడు చక్కెర మరియు రోజ్‌షిప్ జెల్లీని జోడించండి, రుచికి సీజన్, అవసరమైతే మసాలా.

ఇప్పుడు మసాలా దినుసులు వేసి, కాళ్ళను తిరిగి కుండలో ఉంచండి. మూత పెట్టి 160 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచండి. ఇది సుమారు 80 నిమిషాలు (కాళ్ల పరిమాణాన్ని బట్టి). అవి పూర్తి కాగానే కుండలోంచి కాళ్లను తీసి వెచ్చగా ఉంచండి. హెయిర్ జల్లెడ ద్వారా సాస్‌ను పాస్ చేసి, కాళ్లను తిరిగి లోపలికి వేసి, వాటిని క్లుప్తంగా వేడి చేయండి.

సైడ్ డిష్‌లుగా మేము గుమ్మడికాయ మరియు చిన్న పుట్టగొడుగులను వెన్నలో ఈ రుచికరమైన బాతు కాళ్ళతో నా ఇంట్లో తయారుచేసిన గ్నోచీతో కలుపుతాము. నా వంట పుస్తకంలో రెసిపీని చూడండి

గమనిక 5: మేము బాతు కాళ్ళ యొక్క విభిన్న వెర్షన్‌ను ప్రయత్నించాలనుకుంటున్నాము, అయితే మేము వాటిని నిజంగా క్రిస్పీగా కూడా ఇష్టపడతాము.