గ్రిల్ నుండి జానీస్ డోనర్ డీలక్స్ (జోహన్నెస్ ఓర్డింగ్)

కబాబ్ మసాలా మరియు ఆలివ్ నూనెతో మాంసాన్ని తీవ్రంగా రుద్దండి మరియు మసాజ్ చేయండి.

వంకాయలను సగానికి కట్ చేసి వాటిని కత్తిరించండి. ఆలివ్ నూనెతో ఉదారంగా చినుకులు వేయండి మరియు రాస్ ఎల్ హనౌట్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయండి. గ్రిల్‌పై కత్తిరించిన వైపు వంకాయలను ఉంచండి. మధ్యలో స్టీక్ ఉంచండి.

పుచ్చకాయను సగానికి తగ్గించి, మధ్యలో నుండి 2 మందపాటి ముక్కలను కత్తిరించండి, మిరియాలు మరియు కొద్దిగా ఉప్పు వేయండి. పుచ్చకాయను గ్రిల్ మీద ఉంచండి మరియు వంకాయ మరియు బావేట్లను తిప్పండి.

పుచ్చకాయను తిరగండి, 30 సెకన్లు వేచి ఉండి, ఆపై తీసివేయండి. స్టీక్‌ను కూడా తీసివేసి గ్రిల్ పక్కన ఉంచండి.

టొమాటోను ఘనాలగా కట్ చేసి, ఉప్పు, పంచదార మరియు మిరియాలు వేయండి. ఇప్పుడు ఆనియన్ మరియు స్ప్రింగ్ ఆనియన్ ను సన్నగా కట్ చేసి టొమాటోలకు వేయాలి. అలంకరణ కోసం కొన్ని సన్నగా కోసిన స్ప్రింగ్ ఆనియన్ మరియు ఉల్లిపాయ రింగులను పట్టుకోండి. పుచ్చకాయను పాచికలు చేసి టొమాటోతో కలపండి. మిరపకాయను సన్నగా కోసి, టమోటా రసంలో కలపండి.

వంకాయ కోసం చూడండి మరియు అవసరమైతే దాన్ని తీసివేయండి.

తరిగిన వెల్లుల్లి, సన్నగా తరిగిన కొత్తిమీర, ఉప్పు, మిరియాలు, పంచదార మరియు ఒక నిమ్మకాయ రసంతో క్వార్క్ మరియు పెరుగును సీజన్ చేయండి.

ఇప్పుడు పిటా బ్రెడ్‌ను కత్తిరించండి. ఒక గిన్నెలో ఆలివ్ నూనె మరియు కొద్దిగా ఉప్పుతో రాకెట్‌ను మెరినేట్ చేయండి.

మళ్ళీ గ్రిల్ మీద మాంసం ఉంచండి మరియు ఒక నిమిషం తర్వాత దాన్ని తిప్పండి, ఆపై పైన పిటా బ్రెడ్ ఉంచండి. పిటా మంచిగా పెళుసైనప్పుడు మరియు ఒక వైపు వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు తిప్పండి.

బవెట్‌ను వికర్ణంగా సన్నని కుట్లుగా కట్ చేసి, పిటాను విప్పు మరియు పెరుగుతో బ్రష్ చేయండి, ఆపై రాకెట్ మరియు మాంసాన్ని జోడించండి. మాంసంపై చెంచా టమోటా మరియు పుచ్చకాయ సల్సా మరియు మరికొన్ని పెరుగు మరియు ఎర్ర ఉల్లిపాయ రింగులను జోడించండి.

దాని పక్కనే వంకాయను ఉంచి, దానిపై కొంచెం సల్సా మరియు పెరుగు పోయాలి. పైన స్ప్రింగ్ ఆనియన్‌ను చిలకరించి, కొద్దిగా ఉప్పు మరియు మసాలా దినుసులతో శుద్ధి చేయండి.