తాజాగా పిండిన రసాలను త్రాగడానికి మరియు ఆరోగ్యంగా తినడానికి ఇష్టపడే ఎవరైనా సాధారణంగా ఎలక్ట్రిక్ జ్యూసర్ని కలిగి ఉంటారు, దానితో వారు తమ తాజా రసాలను పిండవచ్చు. వివిధ రకాల పండ్లు మరియు కూరగాయలను కలపండి. మంచి రుచి ఉన్న ప్రతిదీ సాధ్యమే.
ప్రసిద్ధ కూరగాయల రసాలు
కూరగాయల రసాలలో బాగా ప్రసిద్ధి చెందినది బహుశా టమోటా రసం. ఐన కూడా
- క్యారెట్ రసం
- బీట్రూట్ రసం
- సౌర్క్క్రాట్ రసం మరియు
- సెలెరీ రసం
సుప్రసిద్ధమైనవి మరియు ప్రసిద్ధమైనవి. మీరు తరచుగా ద్రవ రూపంలో కూరగాయలను తీసుకుంటే, మీరు జ్యూసర్ కొనాలని నిర్ణయించుకోవాలి. మీరు వివిధ పద్ధతుల మధ్య ఎంచుకోవచ్చు:
- వేడి రసం
- చల్లని రసం
కూరగాయల రసం
కూరగాయలను ప్రాసెస్ చేసే ఈ పద్ధతి చాలా సంవత్సరాల నాటిది. అమ్మమ్మ స్టవ్పై ఉన్న పెద్ద జ్యోతి మీకు గుర్తుండవచ్చు, దాని నుండి ఆమె ఒక గొట్టం నుండి రుచికరమైన పండ్లు లేదా కూరగాయల రసాలను గీసింది.
వేడి లేదా ఆవిరి రసం
ఈ పాత పద్ధతిలో, వేడి ఆవిరి పండ్లను లేదా కూరగాయలను కరిగిస్తుంది, తద్వారా రసం బయటకు వస్తుంది. పొందిన రసాన్ని బిగింపుతో గొట్టం ద్వారా సులభంగా సీలబుల్ సీసాలలోకి నొక్కవచ్చు. కేటిల్లోని వేడి రసాన్ని భద్రపరుస్తుంది, కాబట్టి ఇది చాలా కాలం పాటు ఉంచబడుతుంది. అయినప్పటికీ, ఇది చాలా విటమిన్లు మరియు పోషకాలను నాశనం చేస్తుంది.
చల్లని రసం
ఇక్కడ మీరు పచ్చి పండ్లు లేదా కూరగాయలను ప్రాసెస్ చేస్తారు మరియు పోషకాలు మరియు విటమిన్లు అలాగే ఉంచబడతాయి. చల్లని రసం కోసం రెండు ఎంపికలు ఉన్నాయి:
సెంట్రిఫ్యూజ్తో జ్యూసింగ్
ఇక్కడ పండ్లు లేదా కూరగాయలు ముందుగా ముతక లేదా చక్కగా తిరిగే గ్రేటింగ్ డిస్క్తో కత్తిరించబడతాయి. వేగవంతమైన భ్రమణం రసాన్ని వెలికితీస్తుంది. ఇది జల్లెడ చొప్పించు ద్వారా నొక్కినప్పుడు ఘన భాగాల నుండి వేరు చేయబడుతుంది. రసం ఒక చిమ్ము ద్వారా సేకరణ కంటైనర్లోకి ప్రవహిస్తుంది. ఘన అవశేషాలు పోమాస్గా ప్రత్యేక కంటైనర్లోకి వెళ్తాయి.
చల్లని రసం కొద్దిగా ప్రయత్నం అవసరం. అయితే, రుద్దడం మరియు తిప్పడం వల్ల కొన్ని పోషకాలు పోతాయి.
ఎలక్ట్రిక్ జ్యూసర్తో జ్యూసింగ్
ఎలక్ట్రిక్ జ్యూసర్తో, మీరు రసాన్ని ప్రత్యేకంగా సున్నితమైన రీతిలో తీయండి. పండ్లు లేదా కూరగాయలు మొదట "నత్త" ద్వారా చిన్న ముక్కలుగా విభజించబడతాయి మరియు తరువాత బయటకు తీయబడతాయి. రసం మరియు ఉత్పత్తి అవశేషాలు రెండు వేర్వేరు కంటైనర్లలోకి వెళ్తాయి.
జ్యూసర్ నెమ్మదిగా మరియు సాపేక్షంగా నిశ్శబ్దంగా పనిచేస్తుంది. పొందిన రసంలో దాదాపు అన్ని పోషకాలు మరియు విటమిన్లు ఉంటాయి, అదనంగా, ఇది నాణ్యతను కోల్పోకుండా ఒక రోజు గురించి రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయబడుతుంది.