జ్యుసి, గింజలతో కప్పబడిన ఆపిల్ పై

గమనిక:

1. The recipe is for a 28 springform pan. A handheld or stand kitchen machine is required to make the batter. Grease the baking pan with margarine and line with baking paper. All ingredients should be at room temperature.
2. Liquefy the margarine in a water bath, not exceeding 45 degrees. Weigh out the sugar. Beat the eggs, separate the egg whites and yolks. Use an egg yolk for the filling. Make sure that no egg yolk ends up in the egg white, otherwise the egg whites will not succeed. Keep the egg white ready in the refrigerator. Mix the weighed wheat flour with the baking powder and keep it ready.
3. చక్కెర, దాల్చినచెక్క మరియు నీటితో సిట్రిక్ యాసిడ్ కలపండి. ఆపిల్‌లు గోధుమ రంగులోకి మారకుండా నిరోధించడానికి, చికిత్స చేసిన అన్ని ఆపిల్ క్వార్టర్‌లను వెంటనే వాటిలో స్నానం చేయాలి. 5 నిమిషాల తర్వాత వడకట్టి మరో గిన్నెలోకి మార్చుకోవాలి. ఆపిల్ల కడగడం, పై తొక్క మరియు క్వార్టర్, కాండం, కోర్ మరియు పువ్వుల అవశేషాలను తొలగించండి. వెంటనే ఆపిల్ స్నానంలో ప్రతి పూర్తయిన త్రైమాసికంలో స్నానం చేయండి.
4. Fry the raw cashew nuts in the oil at 200 degrees until light brown. Grate coarsely after cooling. Grate already roasted goods roughly.
5. గుడ్డు సొనలు, నారింజ రసం, వనిల్లా సారం మరియు చక్కెరను మిక్సింగ్ గిన్నెలో ఉంచండి మరియు నురుగు వచ్చేవరకు కొరడాతో కలపండి. కదిలించేటప్పుడు కరిగించిన వనస్పతిని సన్నని ప్రవాహంలో పోయాలి.
6. బేకింగ్ పౌడర్తో పిండిని బాగా కలపండి మరియు చక్కెర ద్రవ్యరాశికి టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. పిండి యొక్క వాపును బట్టి, పిండి చాలా గట్టిగా ఉంటే ఒక టేబుల్ స్పూన్ నారింజ రసం జోడించండి లేదా ఒక టేబుల్ స్పూన్ పిండిని జోడించండి. డౌ పొడవాటి దారాలతో whisk ఆఫ్ హరించడం చేయాలి.
7. Cut the apple quarters by hand with an adjustable slicer or with a food processor (MUM etc.) into approx. 3 mm thick slices. Put the slices in the bath immediately, i.e. treat them like the apple quarters before. Strain after 10 minutes, discard the apple bath. Mix the sour cream with the orange juice, sugar, egg yolk and tapioca flour and mix into the apple slices together with the coarsely grated coconut biscuits and cashew nuts.
8. Thoroughly clean the whisk for the egg whites and use a steel, absolutely grease-free mixing bowl. Add a pinch of salt to the egg white and beat with the highest level of whipping until the egg whites are firm. Use a large spoon to lift the egg whites under the dough by hand and mix homogeneously with a vertical stirring direction.
9. Preheat the oven to 180 degrees bottom heat. Pour approx. 3/4 of the finished batter into the baking pan and smooth it out. Spread the topping over it and cover the apples with the remaining batter. Decorate with the 11 half walnuts.
10. Bake in the middle rack for 40 minutes until golden brown. Take out, let cool and leave to mature in the refrigerator overnight, covered. Cut into pieces as desired, garnish and serve cool to room temperature.

ఉల్లేఖన

1. Butter loses its taste when baking (from 160 degrees) and can be replaced with margarine without any loss of taste. Margarine usually contains a little salt and there is no need to add salt to the dough.