కాసెల్ క్రీమ్ కట్‌లెట్‌లతో కోహ్ల్రాబీ మరియు పొటాటో టార్ట్‌లెట్స్

కొన్ని చుక్కల నూనెతో భాగం అచ్చులను గ్రీజ్ చేయండి మరియు బేకన్ ముక్కలతో అంచులను లైన్ చేయండి. అటువంటి అచ్చులు లేకుంటే, మఫిన్ అచ్చులను కూడా నింపవచ్చు, అయితే దయచేసి ఒక్కొక్కరికి రెండు అచ్చులను ఉపయోగించండి. లేత కోహ్ల్రాబీ ఆకుల నుండి మందపాటి సెంట్రల్ పక్కటెముకలను తీసివేసి, మిగిలిన వాటిని చాలా చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించండి. ఓవెన్‌ను 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి.

పాలు, ఉప్పు, మిరియాలు, జాజికాయ మరియు కోహ్ల్రాబీ ఆకుపచ్చతో క్రీమ్ కలపండి. కోహ్ల్రాబీ మరియు బంగాళాదుంపలను కడిగి, తొక్క తీసి, వాటిని పొడవుగా త్రైమాసికం చేసి, రెండింటినీ చాలా చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

ఇప్పుడు ప్రత్యామ్నాయంగా బంగాళాదుంపలు మరియు కోహ్ల్రాబీని అచ్చులలో వేయండి, మధ్యలో కొన్ని క్రీమ్ మిశ్రమాన్ని చినుకులు వేయండి. బంగాళదుంపలు పై పొరను ఏర్పరుస్తాయి మరియు మిగిలిన క్రీమ్‌తో కూడా తేమగా ఉంటాయి మరియు కొన్ని తురిమిన చీజ్‌తో చల్లబడతాయి.

సుమారు 40 నిమిషాలు ముందుగా వేడిచేసిన స్టవ్‌లో అచ్చులను కాల్చండి. అవి చాలా చీకటిగా ఉంటే, పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పండి. వడ్డించే ముందు కొన్ని నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి మరియు కాసెల్ క్రీమ్ చాప్స్‌తో సర్వ్ చేయండి.

కాసెల్ క్రీమ్ చాప్స్ తయారు చేయడం చాలా సులభం, కానీ చాలా మంచిది! ఇది చేయుటకు, మాంసం ముక్కలను వేడిచేసిన నూనెలో రెండు వైపులా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, క్రీమ్ మరియు మెత్తగా పిండిచేసిన గ్రేవీని వేసి, ఒక మూత వేసి 20 నిమిషాలు చాలా తేలికపాటి వేడి మీద ఉడికించాలి ..... పూర్తయింది! దీనికి మసాలా దినుసులు అవసరం లేదు, షిషా లేదు, ఏమీ లేదు - మరియు ఇది చాలా రుచిగా ఉంటుంది! ఒక్కసారి ప్రయత్నించండి!

నేను మీకు "బాన్ అపెటిట్!"