హెర్బ్ క్రస్ట్, రోజ్మేరీ బంగాళాదుంపలు మరియు మిశ్రమ సలాడ్‌తో విక్టోరియా పెర్చ్ సరస్సు

ఫిష్ ఫిల్లెట్‌ను కడగాలి, కిచెన్ పేపర్‌తో ఆరబెట్టండి, రెండు వైపులా నిమ్మరసంతో చినుకులు వేయండి మరియు ఉప్పు (ఒక్కొక్కటి 2 చిటికెలు) మరియు మిరియాలు (ఒక్కొక్కటి 2 చిటికెలు) వేయండి. వెన్నతో చేసిన హెర్బ్ క్రస్ట్ (2 టేబుల్ స్పూన్లు), ఉల్లిపాయ ముక్కలు, వెల్లుల్లి క్యూబ్స్, ఆవాలు, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్, చివ్స్ రోల్స్ మరియు మెంతులు కలిపి పేస్ట్‌లో వేసి, రెండు ఫిష్ ఫిల్లెట్‌ల మీద స్ప్రెడ్ / కవర్ చేసి, ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఫైర్ ప్రూఫ్ డిష్ మీద ఉంచండి. (175 ° C) సుమారుగా 20 నుండి 25 నిమిషాలు ఉడికించాలి / కాల్చండి.

బంగాళదుంపలు కడగడం / బహుశా. బ్రష్ కూడా, ఉప్పునీరు (1 టీస్పూన్) లో సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి, 2 - 2 నిమిషాలు ఆలివ్ నూనె (3 టేబుల్ స్పూన్లు) మరియు తరిగిన రోజ్మేరీ (4 టేబుల్ స్పూన్లు) తో పాన్లో హరించడం మరియు కదిలించు / వేయించాలి. సముద్రపు ఉప్పుతో బాగా కలపండి.

మినీ టొమాటోలను కడగాలి, సగానికి కట్ చేసి, కాండం తీసివేసి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. దోసకాయ పీల్, త్రైమాసికంలో పొడవు మరియు ముక్కలుగా కట్. మిరియాలు శుభ్రం చేసి కడగాలి మరియు చిన్న వజ్రాలుగా కట్ చేసుకోండి. స్ప్రింగ్ ఆనియన్స్ శుభ్రం చేసి కడిగి రింగులుగా కట్ చేసుకోవాలి. అన్ని కూరగాయల పదార్థాలను కలపండి. సలాడ్ సాస్ కోసం, మయోనైస్ (2 టేబుల్ స్పూన్లు), ఆలివ్ ఆయిల్ (4 టేబుల్ స్పూన్లు), చక్కెర (2 టేబుల్ స్పూన్లు) మీడియం-హాట్ ఆవాలు (1 స్పూన్) మరియు లైట్ రైస్ వెనిగర్ (1 టేబుల్ స్పూన్) బాగా కలపండి.

హెర్బ్ క్రస్ట్‌తో విక్టోరియా పెర్చ్ ఫిల్లెట్, రోజ్మేరీ బంగాళాదుంపలు, మ్యాగీ క్యాబేజీతో అలంకరించబడి మిక్స్‌డ్ సలాడ్‌ను అందిస్తాయి.