John Myers
విషయ సూచిక
show
కావలసినవి
రిసోట్టో:
- 250 g పుట్టగొడుగులు గోధుమ
- 200 g బేకన్
- 1 పిసి. ఉల్లిపాయ
- 300 g రిసోట్టో బియ్యం
- ఉప్పు
- పెప్పర్
- 125 ml వైట్ వైన్
- 1 l చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 30 g తాజాగా తురిమిన పర్మేసన్
- 2 టేబుల్ స్పూన్ ఆయిల్
వైట్ వైన్ సాస్:
- 300 ml వైట్ వైన్
- 1 పిసి. ఉల్లిపాయ
- 2 పిసి. వెల్లుల్లి లవంగాలు
- 1 కప్పులు క్రీమ్
- 20 g వెన్న
- 40 g వెన్న
- ఉప్పు
- పెప్పర్
లాంబ్ సాల్మన్:
- 1,5 kg లాంబ్ సాల్మన్
- 2 టేబుల్ స్పూన్ పింక్ పెప్పర్
- 1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మ మిరియాలు
- 3 పిసి. రోజ్మేరీ మొలకలు
- 6 పిసి. థైమ్ యొక్క కొమ్మలు
- 1 స్పూన్ ఉప్పు
- 1 స్పూన్ పెప్పర్
- 8 టేబుల్ స్పూన్ ఆయిల్
- 4 పిసి. వెల్లుల్లి లవంగాలు
సూచనలను
రిసోట్టో:
- పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను సన్నని కుట్లుగా కట్ చేసుకోండి. చిన్న ముక్కలుగా బేకన్ కట్.
- పుట్టగొడుగులు, బేకన్ మరియు ఉల్లిపాయలు వేసి, మీరు కొంత రంగు కనిపించే వరకు కొద్దిగా కాల్చండి.
- రిసోట్టో బియ్యం వేసి క్లుప్తంగా కాల్చండి. వైట్ వైన్‌తో డీగ్లేజ్ చేయండి. దయచేసి ఎల్లప్పుడూ స్టవ్ మీద ఉండండి మరియు కదిలించు, కదిలించు, కదిలించు.
- ద్రవం సరిపోదని మీరు గమనించిన వెంటనే, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసును కొద్దిగా వేసి, గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి.
- మొత్తం ద్రవం అయిపోయే వరకు ఇలా చేయండి. చివర్లో పర్మేసన్‌లో కదిలించు.
వైట్ వైన్ సాస్:
- ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి పీల్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ మరియు 40gr వెన్న మినహా అన్ని పదార్ధాలను వేసి తీసుకుని మరియు తక్కువ వేడి మీద 1/3 కు తగ్గించండి.
- తర్వాత కూరగాయ ముక్కలను జల్లెడతో వడపోసి, మిగిలిన వెన్నను సాస్‌లో వేసి ఉడకనివ్వవద్దు.
లాంబ్ సాల్మన్:
- మాంసం నుండి వెండి చర్మాన్ని తీసివేసి, ఒక మూతతో బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి.
- వెల్లుల్లిని కత్తితో మెత్తగా చేసి, మిగిలిన పదార్థాలతో కలపండి.
- మాంసం మీద ఈ మెరినేడ్ ఉంచండి మరియు 24 గంటలు నిటారుగా ఉంచండి.
పోషణ
అందిస్తోంది: 100gకాలరీలు: 214kcalకార్బోహైడ్రేట్లు: 6.2gప్రోటీన్: 8.4gఫ్యాట్: 16.7g
